6975 recetas de cocina   |   17502 noticias de gastronomia   |   580 autores   |   21 empresas



Tarta de Galleta Oreo Y Ninho





Las Recetas de los Amigos
en afl



El chef pastelero Felipe Maranho De Oliveira 

https://www.linkedin.com/in/felipe-maranho-de-oliveira-614676145

https://www.instagram.com/p/CDNMBVTJ5DE/?igshid=1osyynqh4tm3b

       Especialidades: Técnicas em processos de panificação e confeitaria

      Curso:  Panificação Senac

      Trabalho atual:  Fundação Antônio Antonieta Cintra Gordinho (panificação e confeitaria)

     
Especialidades: Técnicas em processos de panificação e confeitaria

COMENSALES
8
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Tarta de Galleta Oreo Y Ninho

*Creme de leite ninho

400g de leite condensado

150g de leite pó Ninho

150g de margarina bolo

2 latas de creme de leite sem soro

15g de gelatina sem sabor

*Base de biscoito Oreo

250g de biscoito Oreo

80g de margarina bolo

*Ganache

150g chocolate ao leite

100g chocolate meio amargo

100g creme de leite ( caixinha)

Elaboración de Tarta de Galleta Oreo Y Ninho

Passe óleo em um aro 20cm unte com açúcar refinado coloque o aro em um prato laminado e reserve, em uma tigela misture o biscoito Oreo triturado com 80g de  margarina bolo já derretida e misture, espalhe sobre o prato laminado formando uma base plana, reservar a base na geladeira. Em uma batedeira coloque a 150g de margarina bolo e o leite condensado bata em velocidade média rápida até obter um creme homogêneo , em seguida adicione o leite Ninho em pó e duas latas de creme de leite sem soro ( creme de leite gelado) bater em velocidade lenta somente para misturar os ingredientes (passe uma colher no fundo da batedeira para misturar) depois na rápida até misturar por último a gelatina sem sabor hidratada e aquecida de 15 a 20 segundos no micro-ondas adicionar a gelatina ao creme bater por mais um minuto, espalhar o creme sobre a base de bolacha levar por 40 minutos no freezer ou 3 horas na geladeira, após esse período prepare o ganache, derreta o chocolate de 30 em 30 segundos misturando até estar totalmente homogêneo e misture com o creme de leite em temperatura ambiente, espalhar o ganache sobre a torta e use sua criatividade para decorar.





SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE





AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Pedro Manuel Collado Cruz

La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

2 recetas publicadas

Ver blog del autor














Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2024. 29 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS