Utilizamos cookies propias y de terceros para obtener datos estadísticos de la navegación de nuestros usuarios y mejorar nuestros servicios. Si acepta o continúa navegando, consideramos que acepta su uso. Puede cambiar la configuración u obtener más información aquí (enlace a página de cookies).

Aceptar Cookies
6233 recetas de cocina   |   15979 noticias de gastronomia   |   480 autores   |   21 empresas



Tarta de Galleta Oreo Y Ninho




share by WhatsApp

Las Recetas de los Amigos
en afl

El chef pastelero Felipe Maranho De Oliveira 

https://www.linkedin.com/in/felipe-maranho-de-oliveira-614676145

https://www.instagram.com/p/CDNMBVTJ5DE/?igshid=1osyynqh4tm3b

       Especialidades: Técnicas em processos de panificação e confeitaria

      Curso:  Panificação Senac

      Trabalho atual:  Fundação Antônio Antonieta Cintra Gordinho (panificação e confeitaria)

     
Especialidades: Técnicas em processos de panificação e confeitaria

COMENSALES
8
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Tarta de Galleta Oreo Y Ninho

*Creme de leite ninho

400g de leite condensado

150g de leite pó Ninho

150g de margarina bolo

2 latas de creme de leite sem soro

15g de gelatina sem sabor

*Base de biscoito Oreo

250g de biscoito Oreo

80g de margarina bolo

*Ganache

150g chocolate ao leite

100g chocolate meio amargo

100g creme de leite ( caixinha)





Elaboración de Tarta de Galleta Oreo Y Ninho

Passe óleo em um aro 20cm unte com açúcar refinado coloque o aro em um prato laminado e reserve, em uma tigela misture o biscoito Oreo triturado com 80g de  margarina bolo já derretida e misture, espalhe sobre o prato laminado formando uma base plana, reservar a base na geladeira. Em uma batedeira coloque a 150g de margarina bolo e o leite condensado bata em velocidade média rápida até obter um creme homogêneo , em seguida adicione o leite Ninho em pó e duas latas de creme de leite sem soro ( creme de leite gelado) bater em velocidade lenta somente para misturar os ingredientes (passe uma colher no fundo da batedeira para misturar) depois na rápida até misturar por último a gelatina sem sabor hidratada e aquecida de 15 a 20 segundos no micro-ondas adicionar a gelatina ao creme bater por mais um minuto, espalhar o creme sobre a base de bolacha levar por 40 minutos no freezer ou 3 horas na geladeira, após esse período prepare o ganache, derreta o chocolate de 30 em 30 segundos misturando até estar totalmente homogêneo e misture com o creme de leite em temperatura ambiente, espalhar o ganache sobre a torta e use sua criatividade para decorar.












AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

Diego SOTO GALLARDO.

Cocina basada en la calidad del producto, tratado con mimo, una cuidada elaboración y una ejecución con una estética delicada, sencilla y elegante.

3 recetas publicadas

Ver blog del autor









SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE






Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2020. 24 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS