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Ya esta en marcha el

Bocuse D"Or 2021



equipo del chef Martin Berasategui
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Redacción Afuegolento.com

17 países para el Bocuse d'Or Europe en Tallin: sigue el evento online!

Del 15 al 16 de octubre, 17 chefs europeos participarán en Bocuse d'Or Europe en Tallin, Estonia, para clasificarse para la gran final que tendrá lugar el 1 y 2 de junio de 2021 en Lyon (Francia). El presidente honorario del concurso es el icono culinario británico Clare Smyth.
Clare Smyth abrió su primer restaurante en solitario, Core, en agosto de 2017. Apenas ocho meses después de la apertura, Core fue nombrada Mejor Restaurante en los GQ Food and Drink Awards y Clare fue nombrada Mejor Mujer Chef del Mundo por los 50 Mejores Restaurantes del Mundo. En mayo, Clare atendió la recepción de la boda privada para la Boda Real entre Meghan y Harry, que estableció su reputación como el ícono culinario del Reino Unido.

Thursday 15th October :

 

Kitchen

Countries

Start

Plate Theme

Platter Theme

1

Spain

08:30

13:30

14:05

2

Netherlands

08:40

13:40

14:15

3

Turkey

08:50

13:50

14:25

4

Iceland

09:00

14:00

14:35

5

Estonia

09:10

14:10

14:45

6

Denmark

09:20

14:20

14:55

7

Sweden

09:30

14:30

15:05

8

Georgia

09:40

14:40

15:15

9

Poland

09:50

14:50

15:25

 

Friday 16th October :

 

Kitchen

Countries

Start

Plate Theme

Platter Theme

1

Latvia

08:30

13:30

14:05

2

Hungary

08:40

13:40

14:15

3

Finland

08:50

13:50

14:25

4

France

09:00

14:00

14:35

5

Switzerland

09:10

14:10

14:45

6

Italy

09:20

14:20

14:55

7

Russia

09:30

14:30

15:05

8

Norway

09:40

14:40

15:15

 

 
Bocuse d'or Europe tiene lugar del 15 al 16 de octubre en Saku Suurhall, en Tallin. El evento será transmitido en vivo en el sitio oficial bocusedor.com y en los canales de la red social Bocuse d'Or. Entonces, todos los fanáticos y amantes de la comida pueden seguir la competencia a pesar de las restricciones de Covid-19. Acerca de Bocuse d'Or Bocuse d'Or es la competencia culinaria más prestigiosa del mundo, lanzada en 1987 por el mundialmente famoso chef francés Paul Bocuse. Cada dos años, el Bocuse d'Or Finale trae a Lyon, la ciudad natal de Paul Bocuse, a los 24 mejores chefs de todo el mundo, que hacen sus presentaciones frente a los espectadores. Para 2021, la Finale se llevará a cabo los días 1 y 2 de junio. Estonia tiene una oportunidad única de albergar la final europea en octubre de 2020 en Tallin.


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Bernd Horst Knöller

él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.

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