BÚSQUEDA: portugal

Allá por el año 2017 tres amantes de la gastronomía coincidieron de viaje en España, y tras una de esas conversaciones que solemos tener con desconocidos cuando viajamos. Se dieron cuenta que les unía la pasión por la gastronomía y la frustración... 15-01-2025

• Nueve chefs serán los encargados de preparar el menú de la Gala Rui Paula (Casa de Chá da Boa Nova), Ricardo Costa (The Yeatman) y con Vítor Matos (Antiqvvm), como coordinadores del evento, ambos tres, chefs de restaurantes con dos Estrellas MICHELIN  •... 15-01-2025

El talentoso joven chef será guiado de cerca por su mentor, el chef José Avillez, para mejorar sus habilidades y estar listo para emerger a nivel internacional. 06-11-2024

Cocineras como Elena Lucas, Lydia Del Olmo o Iris Jordán vincularán en Asturias sus ponencias con las posibilidades que tiene la gastronomía en sus zonas para combatir la despoblación en el medio rural. La chef escocesa Roberta Hall-McCarron hablará sobre la conexión... 16-10-2024

El festival gastronómico Chefs on Fire, que el próximo mes de octubre se celebrará en Madrid, sigue incorporando nuevos nombres a su cartel: Pablo Rivero y Guido Tassi, de la parrilla Don Julio, en Buenos Aires, reconocido como el mejor restaurante de carne del mundo, y de El Preferido... 07-08-2024

Chefs on Fire anuncia la participación de dos cocineros destacados: David Gil, premio al Mejor Chocolatero de España y el Premio Nacional de Gastronomía, y Alejandro Serrano, el chef más joven en España en obtener una Estrella Michelin en 2021. Janaína Torres,... 05-08-2024

Releyendo, como cada inicio estival, la comedia histórica de Tirso de Molina Las quinas de Portugal, vuelvo a encontrarme los versos en los que el gran dramaturgo barroco pone en boca de Brito, el pastor gracioso: “Pollos con agraz por julio/ diz que es sabroso manjar;/ pues en el temor... 01-07-2024

En su segunda edición, el Chocolat Festival Portugal tendrá como tema destacado el concepto de "terroir". La inauguración oficial tendrá lugar el jueves 19 de octubre a las 19h y hasta el domingo 22 de octubre habrá más de 30 eventos diferentes en el... 20-09-2023

José Gordón, el chef del restaurante El Capricho, va a ser el anfitrión de una cena en el restaurante 1828, el steakhouse de WOW (Vila Nova de Gaia) con el que la marca española conocida por las “mejores carnes del mundo” tiene una colaboración inédita... 24-05-2023

Es un auténtico icono de la Península Ibérica. Uno de esos productos agroalimentarios capaces de definir no solo a un país, sino incluso a dos. Hablamos de la almendra europea, el fruto seco que ha logrado que Portugal y España se unan para destacar su enorme... 10-05-2023

La compañía, con más de 50 años de trayectoria, es líder mundial en producción de atún rojo y exportación de atún rojo, principalmente al mercado japonés ·  Con sede en Cartagena (Murcia) cuenta con almadrabas... 14-04-2023

Ana Magalhães, Sous Chef Junior de Six Senses Douro Valley, en Lamego, ha sido la ganadora de la 33a edición del "Chef del Año 2022", el más importante concurso de cocina profesional en Portugal, celebrado el pasado 29 de junio en la Feria Internacional de Lisboa (FIL). 06-07-2022

Una celebración de la vibrante, global e influyente cultura gastronómica de Portugal a través de 450 recetas clásicas y contemporáneas. 02-03-2022

Todos los años por estas fechas los amantes de la tarta de queso se preparan para celebrar por todo lo alto el Día Mundial del Cheesecake. En sus agendas se acumulan obradores y restaurantes con propuestas especiales y, entre ellas, este año no puede faltar la del restaurante Piri... 05-04-2021

Cientos de compradores internacionales, de 61 países, han mantenido reuniones de negocio con las 74 empresas portuguesas que han expuesto en el Digital Agrifood Summit Portugal, celebrado entre los días 20 y 23 de enero. La pionera feria virtual organizada por el Portuguese Agrofood Cluster... 26-01-2021

El evento tiene fecha para los días 14, 15 y 16 de junio en Madrid y el 17, 18 y 19 en Portugal y se puede disfrutar tanto presencialmente como por streaming 21-12-2020

Si tienes en mente visitar Lisboa puedes añadir un buen motivo: la visita al Centro de Interpretación de Historia del Bacalao. La devoción gastronómica que Portugal dedica al bacalao es ya conocida. Ahora rinde tributo oficial a esta larga y profunda relación conjugando... 06-08-2020

Con esta medida, la compañía pretende contribuir a la sociedad garantizando el suministro de bienes de primera necesidad y la seguridad de los ciudadanos, ayudando a controlar el aforo y la distancia de seguridad en los establecimientos   Esta iniciativa también reforzaría... 14-04-2020

¡Por supuesto siempre que de botellas de vino de Oporto estemos hablando!. Una afirmación como esta, merece claramente una explicación. Resulta que los famosos vinos de Oporto se volvían mejores cuando el paso del tiempo, les aportaba una redondez y sabores imposibles de... 13-02-2020

Dos nuevos libros de Planeta Gastro ,el primero el mundo de las trufas misterios de la trufa nos lleva a un viaje apasionante y luego nos decubren las recetas de hoy y ayer de portugal esta cocina hermana y tan desconocida , Lo mejor de la nueva cocina portuguesa    21-01-2020

Pionero en desarrollar el concepto de menú pica-pica a finales de los 90, ha vuelto a Madrid al V Club Feat Arola en dónde se dispone a recuperar “el espíritu del 97”. En la capital y en el Cormorán de Santander presenta su versión más informal, y... 26-02-2019

10 de ellos fueron para la firma italiana Monini S.p.A., cuyo Monocultivar Coratina fue coronado además como el "Mejor Absoluto EVOOLEUM 2018". En una gala donde predominaron en número los españoles, también se entregaron premios a los mejores aceites de Portugal,... 24-01-2019

En los últimos tres años, desde que fue el primer chef portugués invitado a participar en Madridfusión, la vida de José Avillez ha cambiado mucho. En aquel entonces, hacía poco que se había incorporado a uno de los  restaurantes más antiguos... 04-01-2019

Trivago ha lanzado una selección de los mejores hoteles para practicar en enoturismo en la Península Ibérica. Están repartidos por diferentes ubicaciones de toda España y Portugal, pero sobresalen los que están en zonas como el Valle del Duero o la Rioja alavesa, por la intensidad de sus... 02-10-2017

Bodegas Fernando Castro ha recibido un total de seis medallas, todas de oro, en la segunda edición del concurso internacional de vinos Portugal Wine Trophy, organizado por la sociedad DWM (Deutsche Wein Marketing GMBH) con el patrocinio de la OIV (Organización Internacional del Vino y la Viña) y el... 22-06-2015

Si el alimento es la parte corporal del buen vivir, el vino es su espíritu. CLIFTON FADIMAN (1904-1999)   La atención de los aficionados al futbol está enfocada  en  la ciudad de Lisboa, la hermosa capital de Portugal, ya que mañana, sábado... 23-05-2014

A partir de este año la sangría como tal solo podrá tomarse en España o Portugal, al menos bajo el nombre de “sangría”. El 14 de enero, el Parlamento Europeo, acordó las reformas en las normas de etiquetado y protección de las indicaciones... 24-01-2014

Este combinado consigue su reconocimiento gracias a la Unión Europea y su nuevo reglamento. Solo España y Portugal la podremos llamar “sangría”, el resto pasará a llamarla “bebida aromatizada a base de vino”. 24-01-2014

Bebe porque eres feliz,  pero nunca a causa de tu infelicidad. GILBERT KEITH CHESTERTON (1874-1936)   En enero de 1995 dieron inicio las catas “ciegas” del Grupo Enológico Mexicano. Desde aquel año, hace casi cuatro lustros, ya que falta sólo... 16-01-2014

Mientras la cocina española se iba modernizando y adaptándose a los nuevos tiempos, en la portuguesa se seguían preparando pesados guisos locales, que ya no son del gusto de nadie. Solo había variación en los hoteles de lujo, donde se practicaba una cocina afrancesada,... 03-07-2013

Nadie duda hoy en día del elevado nivel de la cocina española, pero no ocurre así con la del país hermano, Portugal. 03-07-2013

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Si tenemos prevista una escapada hasta el Alentejo portugués, y somos aficionados a los vinos, una buena excursión es llegar hasta la bodega Herdade das Servas, donde podremos degustar sus vinos, asistir en su sala de catas a alguna de las actividades guiadas, o incluso degustar un menú... 04-10-2011

  Pousadas de Portugal, la red de alojamientos en castillos, palacios, conventos y casas señoriales con encanto, similar a los Paradores de España, lanza una promoción de última hora que permite alojarse en varios de sus establecimientos a lo largo de Portugal... 05-08-2011

  Los amantes de la alta gastronomía tienen una cita con la Algarve Chefs Week que, del 14 al 21 de mayo, reúne a los grandes nombres de la cocina del sur de Portugal en torno a deliciosas propuestas culinarias, a precios también tentadores. Los restaurantes de los... 13-05-2011

  La cuarta y última jornada del IX Encuentro Internacional de la Cocina del Aceite de Oliva Virgen Extra comenzó con una demostración de cocina portuguesa realizada por alumnos y profesores de la Escuela de Hostelería de Tomar (Portugal), en la que... 27-02-2011

Finaliza la trigésima edición de la Feria Internacional de Turismo, FITUR, cinco días donde los 10 pabellones de IFEMA han sido ocupados por más de 10.000 empresas de más de 160 países. Un vez mas y como ya viene siendo habitual visité esta feria... 23-01-2011

Algarve es un destino lleno de sabor, sobre todo en verano, gracias a la celebración de distintos festivales gastronómicos en varios puntos de la región. La sardina y el marisco se convierten en dos de los protagonistas de agosto, y degustarlos en el mejor ambiente es la excusa perfecta para escaparse... 26-07-2010