Carrillera ibérica, con brotes tiernos

Ettore Cioccia
Creador de Gastronomía Bavette

  •    2
  •    120 min
  •    Difícil
  •    Medio

CARRILLERAS GUISOS CARNES BROTES TIERNOS



Guiso mar y montaña


  •    4
  •    120 min
  •    Difícil
  •    Medio

CHIPIRONES VINO CORVINA ALUBIAS ALMEJAS GUISOS


Una mujer que fue torera, pajuelera y guisandera

Miguel Ángel Almodóvar
Investigador y divulgador en ciencia nutricional y gastronomía

VINO GUISOS


Callos al estilo de mi madre

Koldo Royo
Cocinero, asesor, impulsor del movimiento food truck y más

  •    4
  •    200 min
  •    Fácil
  •    Bajo

CALLOS CARNE estofado casquería GUISOS



Perdices guisadas especiadas

Koldo Royo
Cocinero, asesor, impulsor del movimiento food truck y más

  •    4
  •    90 min
  •    Medio
  •    Medio

PERDIZ CARNE AVES GUISOS CAZA


Estofado de setas y buey

Koldo Royo
Cocinero, asesor, impulsor del movimiento food truck y más

  •    4
  •    90 min
  •    Fácil
  •    Medio

SETAS CARNE BUEY estofado GUISOS


Pechugas de pollo guisadas con salsa de uvas y moscatel

Koldo Royo
Cocinero, asesor, impulsor del movimiento food truck y más

  •    4
  •    90 min
  •    Medio
  •    Medio

MOSCATEL POLLO CARNE PECHUGA DE POLLO UVAS FRUTAS PECHUGAS DE POLLO AVES GUISOS



Caldereta de cordero

Koldo Royo
Cocinero, asesor, impulsor del movimiento food truck y más

  •    4
  •    120 min
  •    Medio
  •    Medio

CORDERO estofado GUISOS CARNES CALDERETA


Ternera estofada con cebolla

Koldo Royo
Cocinero, asesor, impulsor del movimiento food truck y más

  •    4
  •    90 min
  •    Medio
  •    Bajo

TERNERA estofado GUISOS CARNES


Rabo de toro a la jerezana

Koldo Royo
Cocinero, asesor, impulsor del movimiento food truck y más

  •    4
  •    90 min
  •    Medio
  •    Medio

RABO DE TORO estofado GUISOS CARNES



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