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Martes 18 de Junio del 2019


ROJAS O CASI ROJAS PUEDEN SER

Alubias de Tolosa un Clasico


hace 4 semanas


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COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Alto


Ingredientes

Una receta ganadora de concurso

Ingredientes para seis personas:
1 kg de alubia tolosana
3 litros de agua
2 cebollas pequeñas
1 vaso de aceite de oliva virgen
2 dientes de ajo
sal

 



Elaboración

Condimentación:
A fuego fuerte se pone en cazuela la cebolla picada, los ajos y removiendo se cuecen con el aceite. Una vez pochadas se incorporan las alubias y después un vaso de agua. Cuando rompen a hervir, otro vaso de agua, y nuevamente una tercera ocasión. Tras ella se cubren las alubias con el agua precisa, bajando el fuego a muy lento durante dos horas y media, reponiendo agua si es necesario. La sal una vez estén hechas.





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AUTOR DESTACADO

   

ELISA ROYO COLOMA

Me encanta la cocina y los mercados ademas soy una gran usuaria de la Termomix

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