Con las propias palabras de Koldo Royo, presidente de Ascaib ha sido como "el primer parto con éxito" , en tan solo un período de tres años ha conseguido sacar a luz varios proyectos.
El último campeonato realizado en la EHIB( escuela de hosteleria de les Illes Balears) fué un éxito, con sus más y sus menos pero este tipo de inicitivas proyectan una competividad sana donde diferentes escuelas luchan por alzarse como la vencedora. A continuación os muestro mi trabajo con mi punto de vista.
| Ernesto Gallud MiraComunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la comida y el vino. 269 artículos publicados |