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MARISCO


El Chef Raúl Resino acerca la cocina del Mediterráneo a Jerez de la Frontera

Rotundo éxito de la Masterclass de Arroces Y Cocina Del Mar Impartida por el Chef Raúl Resino en Jerez de la Frontera.


Rotundo éxito de la Masterclass de Arroces y Cocina del Mar impartida por el Chef Raúl Resino en Jerez de la Frontera.
El Chef Raúl Resino y su ayudante en la masterclass en Jerez de la Frontera

MasterClass Courses ofreció una exclusiva Masterclass presencial con el reconocido chef... 29-10-2019


una recopilación de los platos fundamentales que un día tendrá que probar su hijo Xoel «para sentirse como en casa». Y ese tono cercano tan característico de los libros del autor brilla aquí en todo su esplendor.

Este Recetario Fundamental de la Cocina de su Tierra Lo Entiende Alfonso López Como «una Carta Al Futuro»


Redacción Afuegolento.com
Este recetario fundamental de la cocina de su tierra lo entiende Alfonso López como «una carta al futuro»

Los comentarios sobre el producto -fundamental en la cocina gallega-, las anécdotas... 26-04-2019


Hoy Hablamos de: Percebes


Redacción Afuegolento.com
Hoy hablamos de: percebes

Crustáceo cirrípedo de la familia Scalpellidae en forma de dedo que... 22-02-2020


Esta de moda en estos dias antes nadie lo quería casi

El Congrio


Redacción Afuegolento.com
El Congrio

Latín: Conger conger. Aunque solo existe una especie de congrio, ?congrus? significa anguila... 30-01-2020


Enero, el Mes de las Dietas ( 2ª Parte)


Redacción Afuegolento.com
Enero, el mes de las dietas ( 2ª parte)

Aquí somos partidarios de que "las dietas, si no son de nutricionista, mejor... 19-01-2020


para esta noche vieja te puedes animar

Receta: Ostra Crionizada en Cava Y Lima, Y Puré de Mango Thai | Entrantes Marisco


Raúl Resino Olivares
Restaurante Raúl Resino 1 estrella michelín, Cocinero del año 2016
Receta: Ostra crionizada en cava y lima, y puré de mango thai | Entrantes marisco

    Ostra crionizada en cava y lima, y puré de mango thai Ingredientes 1... 30-12-2019


| Navidad Recetas y menús

Menú de Nochevieja: Habitas Salteadas, Pichón con Tosta, Y Milhojas de Fruta de la Pasión


Redacción Afuegolento.com
Menú de Nochevieja: Habitas salteadas, Pichón con tosta, y Milhojas de fruta de la pasión

      Habitas tiernas, vieiras y mahonesa de Jabugo Kiko Casals,... 27-12-2019


Menú de Nochebuena: Langostinos, Bacalao Y Turrón | Recetas Y Menús Navidad


Redacción Afuegolento.com
Menú de Nochebuena: Langostinos, Bacalao y Turrón | Recetas y menús Navidad

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Menú de Navidad Muy Económico


Koldo Royo Coloma
LA COCINA ES AMOR
Menú de Navidad muy económico

Hola amigos: No faltan ni cuatro días para Navidad y ahí andáis…... 05-12-2019


Menú de Nochebuena: Caldo con Falsa Trufa, Parmentier de Bogavante, Ravioli de Zanahoria Y Mazapán | Navidad Recetas Menús


Redacción Afuegolento.com
Menú de Nochebuena: caldo con falsa trufa, parmentier de bogavante, ravioli de zanahoria y mazapán | Navidad Recetas Menús

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recuerdos de este amigo que nos dejó

Vuelta a las Croquetas


Caius Apicius Cristino Álvarez
en memoria de nuestro colaborador y amigo
VUELTA A LAS CROQUETAS

  Madrid, 4 sep (EFE).- Ya estamos de vuelta. Se acabaron las cenas a la orilla del... 10-10-2019


VAS A SER UN MAESTRO PAELLERO

Consejos Y Receta para Hacer una Buena Paella


Consejos y receta para hacer una buena paella

¡Cómo nos gustan en verano las paellas al aire libre! Y no digamos si nos... 07-08-2019


Receta de menorca

Oliaigua de Cangrejo de Mar.

Dani Florit sabater
Me gusta cuidar el producto y saber de donde viene.

15-10-2019


En la gastronomía latinoamericana se le da este mismo nombre a diferentes platos. CARLOS PASCAL DE K

Receta de Chupe de Mariscos


NUESTRO CHUPE DE MARÍSCOS En la gastronomía latinoamericana se le da este mismo nombre a diferentes platos. En Perú,... 30-03-2019


Un mar y tierra

Alcachoas a la Brasa con Galeras

ANTONIO ROMERO
A día de hoy es chef y gerente del restaurante Suculent, el cual se basa en sabores populares renovados, buscando revisar o poner al día platos basados en la tradición.

02-03-2020


una tradicional receta de mi tierra

Fideos Rossos” con Galeras

Xavier Marti Garcia

21-02-2020


en invierte como en verano esta es tu sopa

Sopa de Marisco


01-12-2019


facil a no poder

Paté de Centollo

Las Recetas de los Amigos
en afl

27-08-2019


sabrosa receta ara tapear

Tortitas de Cangrejo de Mar (Centollo Etc)


25-08-2019


ESTA PAELLA ES LA QUE HAGO A LOS AMIGOS

Paella Rafael

Las Recetas de los Amigos
en afl

20-08-2019


EN MEDIO DE LA MESA ES LA MEJOR

Suquet de Calamares, Cigalas Y Rape de Costa

Las Recetas de los Amigos
en afl

Reconfortante y rebosante de sabores de mar, un tradicional suquet de pescado y marisco 12-08-2019


para ser paella hay que hacerla en paellera

Paella de Mariscos con Quinoa


sino seria una quinoa en cazuela  12-06-2019


receta para disfrutar de este molusco

Navajas con Coco, Cilantro, Lima Y Gengibre


23-04-2019


Royal de Erizo Y Yuzu, con Puntas de Mascarpone Y Trufa

Fresa y Pimienta
Eva Espallargas Sánchez

El intenso sabor a erizo es el indiscutible protagonista de este bocado de textura delicada y quebradiza,... 01-06-2018



AUTOR DESTACADO

   

Victor Manuel Comín Mayordomo

Interpretación moderna de la cocina tradicional española, con un toque francés www.santsalvador.com​

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