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AZAFRÁN


Una historia de pasión

El Azafrán


José Luis Arpide
Profesor de Antropología Cultural en la Universidad de León (España)
EL AZAFRÁN
Sacando con cuidado los Pistilos del azafrán español

foto cedida por la asociacion azafran esañol "Es tu plantel un bosquecillo... 08-08-2019


Grandes entre los Grande una de las Mejores Mieles


Koldo Royo
LA COCINA ES AMOR
grandes entre los grande una de las mejores mieles

se puede decir mas alto pero no mas claro , esta familia hace una de las mieles mas delicadas... 04-07-2018


Azafrán Karkom en el Gourmet de la Roja


Maika Martínez
Responsable de Calidad de Azafranes Manchegos, S.L.
Azafrán Karkom en El gourmet de La Roja

Un sueño donde deporte y gastronomía van de la mano.El gourmet de la Roja nace para... 01-07-2018


¿Azafrán O Tartrazina en nuestro Plato?


Maika Martínez
Responsable de Calidad de Azafranes Manchegos, S.L.
¿Azafrán o tartrazina en nuestro plato?

Domingo, es el día de arroces y paellas en familia, con amigos, en casa, en restaurantes....Por... 18-03-2018


Azafrán Y Salud


Maika Martínez
Responsable de Calidad de Azafranes Manchegos, S.L.
Azafrán y salud

Estamos ya en plena cosecha de azafrán, una especia única no sólo por todo lo que nos puede... 27-10-2017


Iii Campeonato de Coctelería de Castilla la Mancha


Maika Martínez
Responsable de Calidad de Azafranes Manchegos, S.L.
III Campeonato de coctelería de Castilla La Mancha

 El pasado lunes disfruté del campeonato de coctelería de Castilla La Mancha, un placer... 03-06-2017


Cena Benéfica Organizada por Antonio Banderas para la Fundación Lágrimas Y Favores en Málaga


Maika Martínez
Responsable de Calidad de Azafranes Manchegos, S.L.
Cena Benéfica organizada por Antonio Banderas para la Fundación Lágrimas y Favores en Málaga

El azafrán de La Mancha Karkom entre los protagonistas de la cena.Este año hemos tenido... 12-04-2017


La Magia Del Azafrán


Maika Martínez
Responsable de Calidad de Azafranes Manchegos, S.L.
La magia del azafrán

El azafrán de Castilla La Mancha se ha considerado uno de los mejores del mundo por sus características... 19-03-2017


I Jornada de Azafrán Karkom en Alcalá Del Júcar


Maika Martínez
Responsable de Calidad de Azafranes Manchegos, S.L.
I Jornada de Azafrán Karkom en Alcalá del Júcar

 El día 24 de Octubre preparamos la I Jornada de azafrán en la que estuvimos acompañados... 21-11-2016


Plantar Bulbos de Azafrán


Maika Martínez
Responsable de Calidad de Azafranes Manchegos, S.L.
Plantar bulbos de azafrán

  A pesar de ser una especia tan cotizada la siembra es de lo más sencilla, realmente... 12-08-2016


Gin Tonic Karkom, una Gin Premium Exclusive con Azafrán de la Mancha


Maika Martínez
Responsable de Calidad de Azafranes Manchegos, S.L.
Gin tonic Karkom, una gin premium exclusive con azafrán de La Mancha

 Para preparar el perfecto gin tonic de nuestra karkom gin vamos a necesitar para cada copa:5... 12-06-2016


Preparándonos para Ginmotive 2016


Maika Martínez
Responsable de Calidad de Azafranes Manchegos, S.L.
Preparándonos para Ginmotive 2016

 Los días 24 y 25 de mayo se celebra en Madrid la 4ª edición de Ginmotive en La Masía... 22-05-2016


Ganache de Chocolate sobre Velo de Azafrán con Piña, Tierra de Galletas, Crema de Queso con Miel Y Frambuesas Deshidratadas Hotel Valdemosa

Redacción Afuegolento.com

 RICARDO ROSSI  ( conocido como RICKI) soy chileno vivo en mallorca hace 13 años ,de los cuales he pasado por restaurantes de gran... 23-08-2018


Arroz Meloso de Caracoles Y Acelgas por Raymon Moreno

Redacción Afuegolento.com

Y ahi va otro arrocito directo de Food&Fun elaborado por el cocinero Raimon Moreno de El Almacén NCR (Ruzafa) en el curso Arroces... 07-08-2018


Mousse Cocida Y Cruda de Chocolate Xavier Sacrista

Redacción Afuegolento.com

06-08-2018


Cóctel sin Alcohol: Recuerdos

Maika Martínez
Responsable de Calidad de Azafranes Manchegos, S.L.

 Esta es la propuesta de Eduardo Martínez de Cocktail tour (Albacete), sin duda uno de los mejores cocteleros a nivel nacional y con unos cuantos... 20-01-2018


Aires Manchegos

Maika Martínez
Responsable de Calidad de Azafranes Manchegos, S.L.

 Gracias a la Asociación de Barman de Castilla La Mancha nuestros productos llegaron a FENAVIN (Feria nacional del vino celebrada en Ciudad... 21-05-2017


Sorbete de Mango Y Karkom Gin

Maika Martínez
Responsable de Calidad de Azafranes Manchegos, S.L.

¿Quieres sorprender a tus invitados? ... Te proponemos un sorbete con un toque de nuestra exclusiva  gin premium de azafrán... 29-01-2017


Cremoso de Queso Manchego Curado Y Vainilla con Manzanas, Nueces, Miel de la Alcarria Y Limón

Fernando López León
Cocinero vocacional y profesional

Es un postre que define el alma manchega del autor. Queso, miel, azafrán, son los ingredientes que inspiran a esta elaboración y que os recomendamos... 07-06-2016


IMPRESIONATE receta

Receta de Arroz de Bogavante en 2 Servicios

Redacción Afuegolento.com

Arroces 01-04-2016


una buena versión de la receta tradicional

Crema Catalana Azafranada con Nata


17-05-2007



AUTOR DESTACADO

   

Ernesto Gallud Mira

Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la comida y el vino.

266 artículos publicados




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