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Aires Manchegos





Maika Martínez
Responsable de Calidad de Azafranes Manchegos, S.L.



 Gracias a la Asociación de Barman de Castilla La Mancha nuestros productos llegaron a FENAVIN (Feria nacional del vino celebrada en Ciudad Real) esta vez de la mano de José Antonio Guio de Lab Cocktail bar (Toledo) que elaboró este cóctel con vino y nuestra ginebra Karkom para acompañar el plato que realizó Jose Javier Chozas, director de cocina de la Escuela de Hostelería de Toledo. 

COMENSALES
1
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Aires Manchegos

En la copa:

  • 3 cl Karkom gin 
  • 6 cl vino tinto joven
  • 2 cl Chutney de frutos rojos
  • 1 cl Sirope de fresa
  • 2 golpes de bitter peychauds
  • 3 bayas de cardamomo verde

En el porrón:

  • Sirope de cardamomo
  • Hielo seco
Elaboración de Aires Manchegos

 Agitamos en coctelera con hielo todos los ingredientes de la copa y servimos acompañando del porrón.

 





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AUTOR DESTACADO

   

Pedro Manuel Collado Cruz

La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

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