 | Redacción Afuegolento.com |
El festival nómada que promueve la cocina y los vinos argentinos por todo... 10-05-2019
 | MB Romero |
Mª Mercedes Vicente Aparicio (Zamora. 1966-07-18). Tras los estudios reglados, desde 1998... 18-03-2019
 | Libros de Cocina y Gastronomía |
A finales de 2019, el chef aclamado por la crítica, Magnus Nilsson, decidió cerrar... 19-10-2020
| | Libros de Cocina y Gastronomía |
Una revolucionaria visión sobre la manera en que cocinamos y comemos el pescado 01-10-2020
| | Redacción Afuegolento.com |
Una final muy reñida con grandes platos, donde han predominado las elaboraciones de... 30-09-2020
| | Redacción Afuegolento.com |
Jordi Roca: «Julià Castelló es quien mejor representa el xuixo de Girona»;... 23-07-2020
 | Tati Fructuoso Notario |
1973, Madrid. Con su padre como modelo, el gran Antonio Soriano, empezó a trabajar en... 26-05-2020
| | Redacción Afuegolento.com |
Con esta medida, la compañía pretende contribuir a la sociedad garantizando el... 14-04-2020
 | Fernando López León Cocinero vocacional y profesional |
Fabulosa respuesta de los cocineros madrileños ante la petición de voluntarios... 04-04-2020
 | Edgar Alvarez |
Pavlov fue un filósofo ruso que estudió algunas funciones cerebrales,... 08-01-2020
 | Madrid Fusión |
el próximo 14 de enero. Cosentino patrocina este prestigioso reconocimiento desde el... 07-01-2020
La hostelería es uno de los pocos sectores que da alegrías a las cifras... 07-09-2019
 | Las Recetas de los Amigos en afl |
27-10-2020
 | Jesús Villarejo La cocina con sabor |
22-05-2020
 | Joaquin Felipe Peira chef y gestion del restaurante Atocha 107 |
04-05-2020
 | ROBERTO DIAZ MAESTRO una cocina limpia y de pleno respeto al producto. |
06-05-2020
 | Restaurantes en afuegolento |
Así es María Luisa Banzo, que reabre ahora La Cocina de María Luisa (Jorge Juan, 42. Madrid. Tel. 91 781 01 80. www.lacocinademarialuisa.es)... 05-10-2020
 | Alan Coxon mirar hacia atrás para seguir hacia adelante |
Alan Coxon nos trae su versión de un clásico familiar: las brochetas de pollo, que marina con yogur y cúrcuma, y acompaña... 09-09-2020
 | Jesús Murcia la actitud es la base de todo |
Un dulce realmente delicioso de Jesús Murcia:: financier de coco, ganache de chocolate, cremoso de chocolate blanco y coco, y sorbete... 25-08-2020
 | Ruben Novella Martinez PARA MI HACER ARROCES ES SENTIR LA VIDA CON FUERZA |
07-07-2020
| | Restaurantes en afuegolento |
Ah, ravioles. Cada vez que quiero deshacerme de ellos, la gente se enoja. Los comensales parecen ser adictos a mi pasta. Entonces, ¿a... 11-06-2020
 | Andrea Sertzen (sala) y Joel Baeza (cocina) NUNCA DEJAMOS DE APRENDER |
Quínoa blanca, negra y roja Poner cantidades iguales de quínoa y hervir en agua con sal durante 30 minutos enfriar en agua y... 21-05-2020
| | Jesús Villarejo La cocina con sabor |
20-05-2020
 | Luis Antonio y Javier Carcas Hacemos una cocina de sabor |
16-05-2020
 | Alan Coxonmirar hacia atrás para seguir hacia adelante 1 receta publicada |
S cocina es una sutil mezcla de sus influencia; su infancia en México, su madurez en Cantabria y sus e pe iencia de A ia
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Trabaja duro para ser el mejor y serás uno de los mejores
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En mi opinión. La excelencia gastronómica se basa en cinco pilares fundamentales: La humildad, la constancia, el esfuerzo, el pensamiento y creatividad. Sin esos pilares no concibo buena gastronomía.
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Para mi la Gastronomía es Territorio. Si voy a chile quiero probar flor del desierto de atacama y si voy a Brasil disfrutar de pulpa fresca de açai o de cupuaçu.
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Apasionado, creativo, único, altamente impulsado por la perfección.
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“NO HAY SECRETOS DE LA COCINA, TODO SE PUEDE REPRODUCIR, LO QUE NO SE PUEDE REPRODUCIR ES LA PASION DEL COCINERO”
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Quien es feliz hace felices a los demás" quizás represente mejor lo que siento cuando me dan alas o vía libre en una cocina. Trabajar sin "ataduras" me hace jugar con las recetas, disfrutar y pasarlo bien haciendo un menú. Esa felicidad que siento en tal
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No hay vanguardia si no hay tradición, y no hay cocina si no hay pasión
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