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COCINEROS


Recorrido por Argentina

En Mayo, Comilona Pop Up Aterrizará en Fierro Restaurante


Redacción Afuegolento.com
En mayo, Comilona Pop Up aterrizará en Fierro Restaurante

  El festival nómada que promueve la cocina y los vinos argentinos por todo... 10-05-2019


Hotelería , Hospitales ,Gobernanta y Responsables de Hostelería

Grandes Maestros Del S. Xx para los Del S. Xxi


MB Romero
GRANDES MAESTROS del s. XX para los del s. XXI

Mª Mercedes Vicente Aparicio (Zamora. 1966-07-18). Tras los estudios reglados, desde 1998... 18-03-2019


Chef Palmiro Ocampo: la Cocina óptima de Perú, Cocina de Aprovechamiento


Palmiro Ocampo Grey
“Decisiones que no tienen precio”, la cual busca conmemorar a todos los peruanos que toman decisiones diferentes, decisiones transcendentes que generen un cambio, decisiones que no tienen precio
Chef Palmiro Ocampo: La Cocina Óptima de Perú, Cocina de Aprovechamiento
@palmiroocampo @afuegolentocom

Conoce de la mano de nuestro amigo cocinero y colaborador Palmiro Ocampo en qué modo... 31-03-2021


Un viaje gastronómico por la vida del chef más peculiar de las redes sociales.

Gipsy Chef mi Mundo en 40 Recetas Bestiales


Libros de Cocina y Gastronomía
 GIPSY CHEF mi mundo en 40 recetas Bestiales

“Desde mi eterna delidad por Karlos Arguñano a lo largo de décadas, había perdido... 02-12-2020


Una celebración de uno de los restaurantes más memorables, a través de personal, historias ingeniosas y sinceras

En Fäviken: 4015 Días, de Principio a Fin,


Libros de Cocina y Gastronomía
En Fäviken: 4015 días, de principio a fin,

A finales de 2019, el chef aclamado por la crítica, Magnus Nilsson, decidió cerrar... 19-10-2020


Si te gusta...cómpralo

Todo el Pescado Josh Niland


Libros de Cocina y Gastronomía
Todo el Pescado Josh Niland

Una revolucionaria visión sobre la manera en que cocinamos y comemos el pescado 01-10-2020


Fernando Naranjo y Juan Manuel Saborido los ganadores de la

I I I Edición de Chef Sierra de Cádiz


Redacción Afuegolento.com
I I I Edición de Chef Sierra de Cádiz

Una final muy reñida con grandes platos, donde han predominado las elaboraciones de... 30-09-2020


notas golosas

El Xuxo de Jordi Roca Y Julià Castelló: 72% de Cacao Arhuaca de Colombia


Redacción Afuegolento.com
El Xuxo de Jordi Roca y Julià Castelló: 72% de Cacao Arhuaca de Colombia

Jordi Roca: «Julià Castelló es quien mejor representa el xuixo de Girona»;... 23-07-2020


≪ Heredé de mi padre el amor a la gastronomía≫

Entrevista Al Chef Javier Soriano


Tati Fructuoso Notario
ENTREVISTA al chef JAVIER SORIANO
Javier Soriano

1973, Madrid. Con su padre como modelo, el gran Antonio Soriano, empezó a trabajar en... 26-05-2020


Makro Solicita la Apertura Temporal de sus Establecimientos Al Público Final Durante la Crisis Del Covid-19


Redacción Afuegolento.com
MAKRO SOLICITA LA APERTURA TEMPORAL DE SUS ESTABLECIMIENTOS AL PÚBLICO FINAL DURANTE LA CRISIS DEL COVID-19

Con esta medida, la compañía pretende contribuir a la sociedad garantizando el... 14-04-2020


Gastronomía solidaria ONG y ACYRE en Mercamadrid

la Cocina en Madrid Se Moviliza


Fernando López León
Cocinero vocacional y profesional
 La cocina en Madrid se moviliza
Raspa Gastronomía Solidaria

Fabulosa respuesta de los cocineros madrileños ante la petición de voluntarios... 04-04-2020


El Condicionamiento


Edgar Alvarez
El condicionamiento

  Pavlov fue un filósofo ruso que estudió algunas funciones cerebrales,... 08-01-2020


Recetas de Isaac Fernandez

Arroz Meloso de Paloma Torcaz Y Morcilla

Las Recetas de los Amigos
en afl

27-10-2020


Una tarta con un toque de acidez

Tarta de Limón, Jengibre Y Galleta Especiada

Jesús Villarejo
La cocina con sabor

22-05-2020


Bocaditos de atun

Armonia Del Atun Rojo

Joaquin Felipe Peira
chef y gestion del restaurante Atocha 107

04-05-2020


A DEMAS DE LA RECETA DE MOJO EL

Rejo de Pulpo con Crema de Papa Canaria Y Pimentón

ROBERTO DIAZ MAESTRO
una cocina limpia y de pleno respeto al producto.

06-05-2020


Una de las recetas mas ricas hechas con bacalao o merluza

Cococha de Bacalao Al Pil Pil

Carlos gulin cid
El arte del saber para un buen sabor , sin sabor no hay cocina .

30-03-2021


Tartar de Atún, Ajo Verde de Pistacho Y Manzana Granny Smith

Cesar Marquiegui Olias
Trabajar con pasión, día a día, utilizar las mejores técnicas, y trabajar con el mejor producto. Sin equipo, no somos nada. Aprender, todos y cada uno de los días , y sobre todo HUMILDAD. Cuanto mas es la grandeza del cocinero, mayor debe ser la humildad.

.   . 08-03-2021


Flan de Nata de Oveja

Javier Sanz y Juan Sahuquillo
convertir su pueblo natal Casas Ibáñez en un referente gastronómico @cañitasmaite_res

Quien dijo que solo se hace cuajadas esta receta te encatara viva las ovejas , 03-03-2021


Albóndigas Glaseadas de Pato, Apionabo Y Trufa

Jesús Villarejo
La cocina con sabor

13-01-2021


Vamos de clasicos

Tostada a la Brasa con Foie Fresco Y Compota de Manzana Reineta

Jose Mari Mendiola
RESPETAR EL PRODUCTO, SUS TIEMPOS DE COCCION Y LA TRADICION

03-11-2020


Croquetas de Espinacas Nivel Dios

Txema Martínez Urda
La tradición sin innovación es igual a “muerte” y la innovación sin tradición es un “suicidio”. Unamos las dos, la memoria de la vida pasada y el deseo de nuevas experiencias y la suma de las dos es igual a “vida”, como las recetas de Txema Urda.

30-10-2020


La Cocina de María Luisa

Delicias de Acelga Rellenas de Pato Y Trufa Negra de Soria

Restaurantes
en afuegolento

Así es María Luisa Banzo, que reabre ahora La Cocina de María Luisa (Jorge Juan, 42. Madrid. Tel. 91 781 01 80. www.lacocinademarialuisa.es)... 05-10-2020


barbacoas divertidas

Receta Brochetas de Pollo Tandoori, su Piel Crujiente, Dip Azafrán Y Yogur, Y Mini Pan de Pita

Alan Coxon
mirar hacia atrás para seguir hacia adelante

Alan Coxon nos trae su versión de un clásico familiar: las brochetas de pollo, que marina con yogur y cúrcuma, y acompaña... 09-09-2020









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AUTOR DESTACADO

   

Maria Jose Martinez

Llevamos 7 años trabajando y poniemdo en valor el producto nacional y Valencianos. Con toques vanguardistas y recuperándo técnicas perdidas o esos productos como el piñón nacional, el cacaú del collaret o la oveja Guirra que no podemos dejar desaparecer.

3 recetas publicadas

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