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Una de las recetas mas ricas hechas con bacalao o merluza

Cococha de Bacalao Al Pil Pil



cocochas afuegolento.com

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Carlos gulin cid
El arte del saber para un buen sabor , sin sabor no hay cocina .

mercado de san martin afuegolento.com

COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Cococha de Bacalao Al Pil Pil

Cocochas de bacalao 
Aceite oliva 
Ajo
Guindilla 
Sal





Elaboración de Cococha de Bacalao Al Pil Pil

Cortamos el ajo en láminas . 
En un saute ponemos aceite y añadimos el ajo y la guindilla .

Cuando este dorado lo retiramos .

Sazonamos cocochas de bacalao ,

las introducimos en el aceite y retiramos del fuego .

Movemos en sentido circular hasta que suelten la gelatina y nos ligue totalmente .

Colocamos en plato decoramos con los ajos y la guindilla












AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

Diego SOTO GALLARDO.

Cocina basada en la calidad del producto, tratado con mimo, una cuidada elaboración y una ejecución con una estética delicada, sencilla y elegante.

3 recetas publicadas

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