No cabe duda que catar el vino, es una actividad profesional para la que se preparan los que se dedican a este complejo mundo, tampoco debemos olvidar que se requieren unas características innatas en la persona como un buen olfato, lo que se llama entre ellos una buena nariz. 29-07-2013
No nos podemos imaginar que sería de las cocinas actuales, sin los inventos que revolucionaron el mundo culinario en los últimos años. 24-07-2013
Hoy no podemos dejar de hablar del famoso concurso, que concluyó el martes, tras una reñida final. Y no podemos dejar de hacerlo debido a la expectación levantada por tan exitoso programa. Poco a poco todo el mundo fue cayendo bajo el influjo de los noveles cocineros. Se hablaba de ellos en el trabajo... 04-07-2013
Søren Wiuff es considerado una estrella en el mundo de la agricultura. Este horticultor danés, conocido por el uso de plantas poco convencionales, sirve a restaurantes como el Noma, el mejor en 2012. 01-07-2013
Saludables, nutritivas y sabrosas. Así son las frutas. Aunque en este mundo de envoltorios y prisas corren peligro de convertirse en las grandes olvidadas. Sin embargo, la fruta, ¡las frutas! pueden consumirse en cualquier momento frescas o elaboradas. Manzanas, peras, melocotones… todas pueden convertirse... 25-06-2013
La influencia de internet en cualquier ámbito de la vida es innegable, la globalización conseguida gracias a este fenómeno, también. Por tanto la gastronomía como otra parcela más de las relaciones humanas, está fuertemente influida por este mundo. Multitud de webs están dedicadas a la cocina,... 20-06-2013
Fernando Sáenz se propone revolucionar el mundo del helado. 11-06-2013
Hedone, un restaurante con un chef suizo alérgico a múltiples alimentos, pero que se ha colado en la lista de los 100 mejores cocineros del mundo. 07-06-2013
Ribadesella es un concejo asturiano famoso sobre todo por el descenso del rio Sella, que tiene lugar el primer sábado de agosto y donde acuden deportistas de todo el mundo, celebrándose una gran fiesta local. 04-06-2013
Suele gustarle a todo el mundo y es casi una excentricidad rechazarlo. ¿A quién no le gusta el café? 20-05-2013
Degustar un vino es estar dispuesto y abierto a todas las sensaciones: ser amo de uno mismo y del universo: saber degustar un vino es saber vivir PIERRE POUPON (1917-2009) Hoy en día es frecuente escuchar la expresión “Los vinos del Nuevo Mundo”,... 16-05-2013
Después de alzarse con el premio al Mejor Restaurante del Mundo, las propuestas gastronómicas de los hermanos Roca podrá visitarse en Barcelona. 14-05-2013
Sigue siendo Francia el país con las mejores ostras del mundo, se cultivan en varias regiones entre las que destacan: Aquitania, Languedoc, Normandía y Bretaña entre otras. Es en Bretaña donde se obtienen las más apreciadas, ostras planas del norte y del sur de la región, en las cuencas del Cancale,... 10-05-2013
"Mi obra se inspira en volver a conectar a la gente con la comida. Se trata de aumentar la alerta y la responsabilidad individual, resucitando la cultura muerta de la comida alrededor del mundo." 03-05-2013
Los productos de algunas de las cadenas de comida rápida más famosas de todo el mundo, no son, ni mucho menos como los pintan en la publicidad. Los últimos estudios sanitarios realizados sobre este tema así lo demuestran. 03-05-2013
La gala se celebró ayer en Londres, justo cuando los hermanos Roca celebran sus 25 años de trayectoria culinaria. Los dos últimos años los Roca ya quedaron en segundo lugar, por detrás de Noma, el restaurante danés que encabezó la... 30-04-2013
El restaurante de Gerona ha sido nombrado mejor restaurante del mundo por la prestigiosa revista británica Restaurant. 30-04-2013
Trabajo, imaginación, innovación...Son algunos de los factores que se emplean para seleccionar a la élite de los chefs, aquellos que pueden presumir de ostentar el título de Mejor Chef del Mundo. En esta lista compuesta en su mayoría por nombres internacionales, tenemos... 28-04-2013
Entrar en esta exclusiva lista no es nada facil, pero algunos españoles tienen el privilegio de haberlo conseguido gracias a su innovación y creatividad. 28-04-2013
En los últimos años, España ha decidido sumarse al carro de los productos gourmet logrando un abrumador éxito de ventas dentro de algunas esferas sociales concretas. Porque la realidad es que los alimentos y bebidas gourmet no son aptas para todos los mortales y menos en... 18-04-2013
Cada vez son más las personas que se dejan seducir por la calidad de los alimentos y las bebidas gourmet tanto que, en ocasiones, llegan a pagar por ellos sumas de dinero astronómicas. 18-04-2013
EL Recinto de Montjuic acogerá, del 19 al 21 de abril, el Salón Internacional de Turismo de Cataluña (SITC). Entre todas las actividades que se celebrarán en este salón destaca sin duda la de Menja't el Mon (Cómete el Mundo), una iniciativa gastronómica... 05-04-2013
Estas jornadas se engloban dentro del programa del Salón Internacional del Turismo de Cataluña. 05-04-2013
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Junto con este "oro" líquido, se hallaron también botellas del champán más antiguo del mundo, ya subastado en Finlandia. 20-03-2013
San Patricio es el patrón de los irlandeses y cada 17 de marzo miles de aficionados se reúnen en distintos lugares del mundo para celebrar una fiesta en su honor y rendirse ante una Guinness, la cerveza irlandesa por excelencia. 16-03-2013
Por fin ha dado comienzo una de las competiciones más esperadas en el mundo del vino, el XI Concurso Internacional de Vinos Bacchus. Pero este año,como novedad, los ciudadanos podrán disfrutar de una ruta gastronómica en la que tendrán la oportunidad de degustar la ‘Tapa Bacchus’, eso sí, ... 15-03-2013
Noma se ha visto obligado a pedir disculpas después de que 67 de las 78 personas que comieron allí entre el 12 y 16 de febrero enfermara por una intoxicación alimentaria. Noma, que el año pasado ganó su tercer premio S. Pellegrino al mejor restaurante del mundo,... 11-03-2013
El restaurante de Copenhague ha sido elegido como el mejor del mundo durante tres años consecutivos. 11-03-2013
Todos nos conmovemos con el mar pero hacer del mar nuestra razón de ser, dedicarle la vida y toda una cocina es algo que no todo el mundo puede acometer. Sin embargo, éste ha sido el proyecto personal que ha formado parte de la evolución del Chef del Mar, del cocinero Ángel León, quien parece llevar... 04-03-2013
Como cada año, la localidad de Arico Nuevo, declarada Bien de Interés Cultural en Canarias, celebra su Muestra de Panes del Mundo. Un evento que permite hacer un recorrido por la cultura de diferentes países a través de un alimento tan básico como el pan. Esta... 27-02-2013
El próximo sábado 2 de marzo se celebra en Arico Nuevo (Santa Cruz de Tenerife) la VI Muestra de Panes del Mundo, un evento único en el que sus participantes podrán conocer de primera mano las diferentes clases de panes que existen en el mundo. 27-02-2013
El premio reconoce el trabajo de las mujeres chefs excepcionales en el mundo gastronómico. 26-02-2013
En 2010 la cocina mexicana fue nombrada Patrimonio Intangible de la Humanidad por la UNESCO, una prueba más de su enorme riqueza. Y es que sus recetas han sobrevivido a lo largo de los años bajo la influencia colonial. Su oferta es realmente variada. Destacan las tortillas de... 26-02-2013
La cocina mexicana es una de las más populares del mundo y no es de extrañar, pues México ha sabido mantener la tradición en sus platos conocidos por la riqueza de sus sabores. Su oferta gastronómica es tentadora y si tenemos la oportunidad de visitar este país no podemos marcharnos sin visitar... 26-02-2013
Al fin se ha dado a conocer la ‘Lista de los 50 Mejores Restaurantes de Asia 2013’. Es la primera vez que se hace esta clasificación en el continente, un reconocimiento del que ya es para muchos uno de los principales focos en el mundo de la gastronomía. 26-02-2013
A partir del 15 de abril tomarte un café será algo más que eso, pues si lo haces en algún establecimiento que participe en la Operación Café estarás aportando tu pequeño granito de arena para prevenir la desnutrición en el mundo. 20-02-2013
La cebolla es uno de los alimentos más utilizados en las cocinas de todo el mundo. Conozcamos su historia. 18-02-2013
Ya sea rubia, tostada o negra, la cerveza es una de esas bebidas con carácter universal. Es casi tan antigua como el hombre, cuenta con más de diez mil años de antigüedad y ha atravesado medio mundo. 18-02-2013
El Basque Culinary Center, junto con la colaboración de Fagor, estrena un concurso a través de web en el que aficionados al mundo culinario podrán optar a premios de hasta 1000 euros, y estudiantes del mundo culinario se juegan una beca para cursar sus estudios. 12-02-2013
Magaceda Serrano ¿Quién no ha mantenido largas conversaciones con amigos acompañado de una buena taza de café? Es una de las bebidas más consumidas en el mundo y existen casi tantas formas de prepararlo como consumidores. El café penetró en la... 11-02-2013
¿Eres de los que les cuesta empezar el día sin una taza de café? Pues deberías saber que aparte de ser el mejor aliado en el desayuno, esta infusión se puede utilizar en diferentes facetas de la cocina. 11-02-2013
El café, con sus más de 400.000 millones de tazas bebidas al día, es uno de los productos más consumidos en el mundo. 07-02-2013
La fondue es el plato por excelencia en Suiza y con el tiempo ha ido extendiéndose por el resto del mundo dando lugar a numerosas variantes. Es un plato ideal si queremos reunirnos con la familia o los amigos. Además, cada vez es más habitual encontrarte una fondue en bodas o eventos, ya que aporta... 05-02-2013
El té es una de las bebidas más famosas en el mundo sobre todo porque gracias a sus beneficios es una de las más saludables. ¿Aún no sabes qué es lo que te puede aportar una taza de té? Vamos a descubrirlo. 04-02-2013
 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 1 receta publicada |
La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente
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La cocina, en su reducción más básica, es la mágica sumatoria de calidad de producto, técnica y cariño.
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Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
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Campeonato Cocina Vegana Ciudad de Palma , el primer campeonato hecho en España en esta modalidad de cocina
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Creadora de contenido de recetas saludables, fáciles y divertidas redes sociales @Paufeel
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Las tradiciones manchegas y otorga un gran protagonismo a las verduras —muchas, de su propia huerta—, sin olvidarse de sus raíces francesas
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Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
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Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
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Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
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Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
