 | Redacción Afuegolento.com |
Los hoteles resisten a la crisis sanitaria con una propuesta informal, dirigida a público... 05-10-2020
 | Miguel Ángel Almodóvar Investigador y divulgador en ciencia nutricional y gastronomía |
Los madrileños, por ser o residenciarse de/en Madrid, una ciudad tan grande... 24-02-2020
| | Redacción Afuegolento.com |
Castell Son Claret es el hogar de Zaranda, el restaurante capitaneado por el chef Fernando... 25-02-2019
 | Manuel Julbe LA MESA COMO MEDIO DE UNION LA RADIO PARA SU DIFUSION |
Por aquí somos de las primeras, así que para los #casqueríalovers recorremos... 25-02-2019
| | Redacción Afuegolento.com |
CADA DIA MAS CONCURSOS EN EL SALON DE GURMET 11-01-2019
Mediterránea Gastrónoma cierra con éxito la edición más... 09-11-2020
 | Miguel Sanchez Romera |
LA RESTAURACION EN MALLORCA EN LA ERA POST COVID-19 PRIMERA PARTE 03-11-2020
Plan semanal de alimentación vegetariana con más de 70 recetas Kimberly Parsons 06-10-2020
 | Mari Angeles Gallardo Amante de la cocina |
Guadalajara, México es una ciudad preciosa llena de atractivos, y uno imperdible para... 09-06-2020
Autor: Macarena de Castro Verduras de Primavera Ingredientes: 4... 04-04-2020
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Crustáceo cirrípedo de la familia Scalpellidae en forma de dedo que... 22-02-2020
 | Edgar Alvarez |
me encata la gastronmia de mi pais 11-02-2020
 | Diego SOTO GALLARDO. Cocina basada en la calidad del producto, tratado con mimo, una cuidada elaboración y una ejecución con una estética delicada, sencilla y elegante. |
02-11-2020
 | HERMES J .GARCIA MARCANO Que me define en la cocina? Mis raíces como venezolano, usando las mejores técnicas culinarias, han derivado en la creación de productos que realzan la pureza de sabores autóctonos y el gentilicio de mi país |
03-11-2020
 | Luis Alberto - França Díaz Trabaja duro para ser el mejor y serás uno de los mejores |
28-10-2020
 | Txema Martínez Urda La tradición sin innovación es igual a “muerte” y la innovación sin tradición es un “suicidio”. Unamos las dos, la memoria de la vida pasada y el deseo de nuevas experiencias y la suma de las dos es igual a “vida”, como las recetas de Txema Urda. |
30-10-2020
| | Txema Martínez Urda La tradición sin innovación es igual a “muerte” y la innovación sin tradición es un “suicidio”. Unamos las dos, la memoria de la vida pasada y el deseo de nuevas experiencias y la suma de las dos es igual a “vida”, como las recetas de Txema Urda. |
https://www.txemaurda.es/ web del autor 24-10-2020
| | Txema Martínez Urda La tradición sin innovación es igual a “muerte” y la innovación sin tradición es un “suicidio”. Unamos las dos, la memoria de la vida pasada y el deseo de nuevas experiencias y la suma de las dos es igual a “vida”, como las recetas de Txema Urda. |
23-10-2020
 | FRAN LOPEZ |
01-10-2020
 | Rafael Sánchez |
10-06-2020
 | EL ERMITAÑO LA HISTORIA DE UN RESTAURANTE |
25-05-2020
| | EL ERMITAÑO LA HISTORIA DE UN RESTAURANTE |
22-05-2020
 | Jesús Villarejo La cocina con sabor |
22-05-2020
 | Gonzalo Gabriel Marchetti “En mi cocina menos es más” |
06-05-2020
 | Diego SOTO GALLARDO.Cocina basada en la calidad del producto, tratado con mimo, una cuidada elaboración y una ejecución con una estética delicada, sencilla y elegante. 3 recetas publicadas |
Nadie llega a ser un gran chef si en su vida no ha sabido ser un gran cocinero
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Queremos que nuestra cocina sea la que todos llevamos en lo más profundo de nuestra memoria, la cocina de recuerdo y de la aparente sencillez>>
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Para mí, la buena cocina es siempre la casera, la de toda la vida, cuidadosamente elaborada con los ingredientes de mi mercado de confianza, aquella que cuando levanto la tapa sé que va a complacer a los paladares más exigentes, los de mi familia
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No me impactan las emociones, sino los olores y sabores que me transportan a todos los recuerdos adquiridos en mi vida y, todo eso, lo transformo en gastronomía
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La cocina es el arte de usar alimentos para crear felicidad
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Cuando te nace en el corazón, lo planificas en tu mente y lo ejecutas con perseverancia, el resultado es una obra de arte
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Cocinero Mexicano enamorado de los sabores, ingredientes y sabores que ofrece mi país
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Mi cocina es el sumatorio de experiencia cada viaje, cada ciudad, cada cultura, cada recuerdo de infancia, combinación de ingredientes, la fusión de gastronomía, rica de sabores, colores, perfecto en detalles, siempre con un propósito que cada plato tenga
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Pienso en la cocina como un ente holístico donde todo forma parte de la vida y raíces de los platillos.
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Cocina basada en la calidad del producto, tratado con mimo, una cuidada elaboración y una ejecución con una estética delicada, sencilla y elegante.
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Siempre he creído firmemente que LA GASTRONOMIA es un sentimiento como el amor que se cultiva con dedicación y pasión.
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: “La pastelería crea recuerdos a través de emociones que nos inspiran y nos llevan a seguir creando”
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