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CHEF


Entrevista a Alex Clavijo Aguiño


Redacción Afuegolento.com
 Entrevista a Alex Clavijo Aguiño
@alexclavijochef @afuegolentocom

Hola soy Alex Clavijo Aguiño un joven cocinero Ecuatoriano Guayaquileño de 36... 03-05-2021


La Mostra de Cuina Menorquina Cierra una Edición de Gran Nivel Gastronómico


koldito cocinero
RECORRER LAS COCINAS Y MERCADOS DE LA MANO DE AMIGOS
La Mostra de Cuina Menorquina cierra una edición de gran nivel gastronómico

Los 23 restaurantes participantes cierran el evento gastronómico con una valoración... 05-10-2020


Mujeres en Gastronomía Junto a la Hostelería con ágora 5.0… ¡nos Vemos en Instagram!


María José San Román
Chef del restaurante Monastrell. Embajadora internacional del azafrán, aove y arroz. Investigando también el pan.
MUJERES EN GASTRONOMÍA JUNTO A LA HOSTELERÍA CON ÁGORA 5.0… ¡NOS VEMOS EN INSTAGRAM!

·       MEG, como tantos otros, tuvo que posponer... 30-04-2020


PARA COLABORAR EN LA LUCHA CONTRA LA PANDEMIA

Balfegó Entrega 2.000 Kilos de Atún Rojo a Hospitales Y Residencias de Toda España


Redacción Afuegolento.com
BALFEGÓ ENTREGA 2.000 KILOS DE ATÚN ROJO A HOSPITALES Y RESIDENCIAS DE TODA ESPAÑA

Balfegó, empresa especializada en pesca, acuicultura y comercio de atún rojo... 01-04-2020


Calidad, Exquisitez, Sostenibilidad Y Modestia


Miguel Ángel Almodóvar
Investigador y divulgador en ciencia nutricional y gastronomía
Calidad, exquisitez, sostenibilidad y modestia

Las estremecedoras evidencias de la última Cumbre Mundial del Clima y la necesidad de... 16-03-2020


Día Internacional de la Mujer, Historias Gastronómicas Que Inspiran en Clave Femenina


Redacción Afuegolento.com
Día Internacional de la Mujer, historias gastronómicas que inspiran en clave femenina

El próximo 8 de marzo se celebra el Día Internacional de la Mujer,... 02-03-2020


QUE FLIPADA

La Champions Más Lujosa Se Vivirá en el Vp Plaza España Desi Gn 5


LA CHAMPIONS MÁS LUJOSA SE VIVIRÁ EN EL VP PLAZA ESPAÑA DESI GN 5
DE MADRID AL CIELO NUNCA MEJOR DICHO

   Celebrará las dos fiestas más exclusivas de la capital para disfrutar... 22-05-2019


Esta iniciativa, que se ha llevado a cabo en más de 500 restaurantes de toda España, ha apostado por la gastronomía de vanguardia con un fin solidario y ha recaudado un euro por cada menú consumido

Eltenedor Insider Week Recauda Cerca de 50.000€ para Ayuda en Acción Y su Programa para Luchar contra la Pobreza Infantil en España


Redacción Afuegolento.com
 ElTenedor Insider Week recauda cerca de 50.000€ para Ayuda en Acción y su programa para luchar contra la pobreza infantil en España

Los beneficios se destinarán al programa Aquí también de Ayuda en Acción... 16-05-2019


La mayor distribuidora de atún y de salmón en España despiezará un atún de 300 kg en We Are Face Food

Arrom Desvela los Secretos Del Atún en Ibiza


Darío García-Marruz
Arrom desvela los secretos del atún en Ibiza

Arrom vuelve a Ibiza por segundo año consecutivo con una demostración de experiencia... 19-03-2019


La primera Medalla de Bronce para España en Cocina - Global Chefs Challenge Europea

Daniel García Peinado el Gran Maestro Del Aove


MB Romero
DANIEL GARCÍA PEINADO el Gran Maestro del AOVE

Daniel García Peinado, Chef de La Cala Resort en Mijas Costa (Málaga) y... 20-02-2019


Eneko Atxa Recibirá el “premio Cocinero Del Año” en Madrid Fusión 2019 de la Mano de Dekton By Cosentino®


Madrid Fusión
Eneko Atxa recibirá el “Premio Cocinero del Año” en Madrid Fusión 2019 de la mano de Dekton by Cosentino®

La firma española Cosentino patrocina este prestigioso reconocimiento gastronómico... 23-01-2019


Las Dos Caras Del Miedo


Miguel Sanchez Romera
LAS DOS CARAS DEL MIEDO

  LA RESTAURACION EN MALLORCA EN LA ERA POST COVID-19 PRIMERA PARTE 03-11-2020


Steak Tartar de Entrecotte / Tuetano de Ciervo / Anchoa

Carlos Garcia
La base de mi cocina es el maximo respeto por cada producto en la busqueda de una explosión de sabores auténticos que logren evocar nuestra esencia, el mar y la montaña.

19-07-2021


Aperitivo crujiente

Lamina de Pasta Wanton con Langostino Marinado, Mahonesas Variadas Y Alga Wacame.

FRAN LOPEZ
ME GUSTA ENSEÑAR Y DIVULGAR TODO SOBRE LA COCINA CATALANA

Se trata de un aperitivo que han creado Fran Lopez y el jefe de estudios de la escuela de cocina, el chef Dani Jove. Esta receta se encuentra... 05-07-2021


Pan de Yuca

Miguel Lobato
Trotamundo incansable, chef, aventurero y amante de cualquier libro que tenga algo que contar.

El pan de yuca es una pieza de panadería en forma de panecillo, elaborado con queso blanco molido,... 31-05-2021


Pesca Del Dia a la Plancha con Crema Fina de Cigalas, Arena de Gambas, Crema de Hinojoy Aire de Moluscos Al Txakoli

David Arellanos Hidalgo
Viajar con el paladar y poder descubrir culturas y sabores provenientes de los distintos continentes.

17-05-2021


Tarta Tatín

Javier Alcolea Lopez
Apasionado de la alta pastelería creativa

11-05-2021


Canelon de Fricando,Velouté de Pollo Y Frutos Secos

Diego Iglesias
Mi cocina es una cocina de cuidado y buen trato al producto, cocina tradicional, mediterránea, de proximidad y con toques de autor. Me gustan las elaboraciones largas, el xup-xup, que el producto sea la estrella del plato,ne apasiona la cocina tradicional

10-05-2021


Croquetas de Jamón

Diego Iglesias
Mi cocina es una cocina de cuidado y buen trato al producto, cocina tradicional, mediterránea, de proximidad y con toques de autor. Me gustan las elaboraciones largas, el xup-xup, que el producto sea la estrella del plato,ne apasiona la cocina tradicional

10-05-2021


Foie Micuit con Salsa Cumberland Y sus Regañas

Diego Iglesias
Mi cocina es una cocina de cuidado y buen trato al producto, cocina tradicional, mediterránea, de proximidad y con toques de autor. Me gustan las elaboraciones largas, el xup-xup, que el producto sea la estrella del plato,ne apasiona la cocina tradicional

10-05-2021


Todo un clásico te animas

Risotto de Trigueros Y ChampiñOnes

Pablo Suarez
Creo que la cocina ha de estar guiada por un respeto máximo hacia el producto y la tradición, complementado por el aporte creativo del cocinero. Esto implica hacer tuyo cada plato que elabores y dejar un trocito de ti en cada receta. También creo que m

10-05-2021


Una receta para toda la familia

Flamenquines

Pablo Suarez
Creo que la cocina ha de estar guiada por un respeto máximo hacia el producto y la tradición, complementado por el aporte creativo del cocinero. Esto implica hacer tuyo cada plato que elabores y dejar un trocito de ti en cada receta. También creo que m

10-05-2021


(Tapa premiada Subcampeón de España Valladolid 2015)

Ovni de Cochifrito

Jose Luque Torres
La gastronomía es una gran forma de disfrutar de la vida y la cocina mi pasión un hobbie

10-05-2021


Milhojas Manzana

Joel Castanye
Gastronomía Una cocina apasionada de los alimentos que nos ofrece nuestra tierra. Promovemos el autoconsumo, priorizamos nuestros productores y recuperamos las frutas olvidadas que forman parte de nuestra singularidad

04-05-2021


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Bernd Horst Knöller

él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.

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