 | Redacción Afuegolento.com |
El panettone artesano es un dulce cada vez más imprescindible dentro de la repostería... 12-11-2020
 | koldito cocinero RECORRER LAS COCINAS Y MERCADOS DE LA MANO DE AMIGOS |
Qué bien estaréis viviendo el ambiente navideño en vuestras ciudades... 19-12-2019
 | Iñigo Zarauz en memoria |
La visión actual de la castaña como elemento alimentario va quedándose... 07-11-2019
 | Las Recetas de los Amigos en afl |
28-10-2020
 | Ekaterina Mikhailova " Sin tradición no hay modernidad "La modernización es muy bonita y necesaria en cualquier sector, no obstante, ante todo, el adecuado desarrollo de las técnicas básicas que nos permitirán avanzar obteniendo una innovación de calidad |
29-10-2020
con esta receta podremos juntarnos toda la familia , es sencilla y rica 28-07-2020
para saber mas del pastelero Jordi Burtón 20-06-2020
 | Homenaje Solidario Las Recetas de Los Abuelos Los Sabores de La Tradición |
Esta receta que nos envía Luis Miguel Macías Martín es un gran homnaje a la combinación de cocina tradicional de... 28-04-2020
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Una tarta salada derivada de la cocina francesa 18-12-2019
| | Redacción Afuegolento.com |
16-08-2019
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13-08-2019
Este entremet fue creado para mi participación en el concurso Savour Pâtissier of the year en Melbourne, Australia. Quedo en tercer lugar,... 03-10-2017
09-03-2010
17-04-2009
17-04-2009
 | Diego SOTO GALLARDO.Cocina basada en la calidad del producto, tratado con mimo, una cuidada elaboración y una ejecución con una estética delicada, sencilla y elegante. 3 recetas publicadas |
Nadie llega a ser un gran chef si en su vida no ha sabido ser un gran cocinero
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Queremos que nuestra cocina sea la que todos llevamos en lo más profundo de nuestra memoria, la cocina de recuerdo y de la aparente sencillez>>
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Para mí, la buena cocina es siempre la casera, la de toda la vida, cuidadosamente elaborada con los ingredientes de mi mercado de confianza, aquella que cuando levanto la tapa sé que va a complacer a los paladares más exigentes, los de mi familia
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No me impactan las emociones, sino los olores y sabores que me transportan a todos los recuerdos adquiridos en mi vida y, todo eso, lo transformo en gastronomía
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La cocina es el arte de usar alimentos para crear felicidad
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Cuando te nace en el corazón, lo planificas en tu mente y lo ejecutas con perseverancia, el resultado es una obra de arte
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Cocinero Mexicano enamorado de los sabores, ingredientes y sabores que ofrece mi país
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Mi cocina es el sumatorio de experiencia cada viaje, cada ciudad, cada cultura, cada recuerdo de infancia, combinación de ingredientes, la fusión de gastronomía, rica de sabores, colores, perfecto en detalles, siempre con un propósito que cada plato tenga
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Pienso en la cocina como un ente holístico donde todo forma parte de la vida y raíces de los platillos.
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Cocina basada en la calidad del producto, tratado con mimo, una cuidada elaboración y una ejecución con una estética delicada, sencilla y elegante.
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Siempre he creído firmemente que LA GASTRONOMIA es un sentimiento como el amor que se cultiva con dedicación y pasión.
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