 | Las Recetas de los Amigos en afl |
11⁄4 taza de pistachos americanos, pelados 11⁄2 taza de harina
1 taza de azúcar
125 g de mantequilla
1 huevo
3⁄4 taza de turrón
48 gotas pequeñas de chocolate blanco 1⁄2 taza de chocolate amargo
1. Precalentar el horno a 175° C (160° C si es horno de convección).
2. Pelar los pistachos americanos
3. Moler fino la harina, el azúcar, la mantequilla y el huevo; y, amasar todo hasta que quede suave.
4. Envolver la masa en una envoltura de plástico y refrigerar durante aproximadamente 1 hora.
5. Estirar la masa hasta que tenga un grosor de unos 0,6 cm.
6. Cortar las galletas redondas a unos 10 cm.
7. Colocar las galletas en un forro y hornear a 350° F (320° F. horno de convección) de 12 a 15 minutos, hasta que estén
doradas. Dejar enfriar las galletas.
8. Derretir el turrón en baño maría, untar la mitad de las galletas con el turrón y cubrir cada una galleta.
9. Derretir el chocolate al baño maría. Colocar dos pequeñas gotas de chocolate y una gota de chocolate blanco en la parte superior.
10. Dibujar las pupilas y las cejas con el chocolate derretido. Secar las galletas y servir.
Tiempo de preparación: 65 minutos. Tiempo de cocción: 12-15 minutos. Tiempo de enfriamiento: 1 hora
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