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CAVIAR


¿Qué es un demisec? ¿Es un vino? ¿Es un producto o una persona? ¿Un esnob? ¿Un maniático? ¿Un tiquismiquis? ¿Se puede ser un buen gourmet siendo un demisec?

Demisec Y Otras Reflexiones sobre Gastronomía


La sala
DEMISEC y otras reflexiones sobre gastronomía

A través de una serie de capítulos que giran en torno al concepto de demisec, Miquel... 05-03-2019


Bangkok la Ciudad Cocina Y una Receta Que Surge de un Viaje


Luca Rodi
Chef restaurante Dabbawala
Bangkok la ciudad cocina y una receta que surge de un viaje

 César y Tono son los dueños del restaurante El Bouet en Valencia. El... 09-10-2019


Menú Veraniego: Dani García


Las Recetas de los Amigos
en afl
Menú veraniego: Dani García

  Dani García ha elegido como receta estrella del verano un Lingote de oro... 01-09-2019


Los Hongos Silvestres Comestibles en México


Miguel Guzman Peredo
Los hongos silvestres comestibles en México

  Ya en anterior ocasión, hace de ello poco más de dos años,... 31-08-2019


picadillo de carne y puré de patatas.paso a paso

Receta Hachis Parmentier


Rose-Michelle Bensadon
Soy un ratón de biblioteca, que decidió ver mundo.
Receta Hachis Parmentier

    esta bella historia de Hachis Parmentier   (Michelle) Chers... 19-08-2019


Si no te lo crees es tu problema

Carne Adiós, Lo Dice el Chef Estrellado Ducasse


Matteo Gaffoglio
Comunicador y experto en gastronomía
Carne adiós, lo dice el Chef estrellado Ducasse

  Según el muy reconocido Chef, Alain Ducasse: “Ha llegado el momento... 11-08-2019


NADA puede con el

Cocinando con Amor


Lourdes Verger
*Manteles y Sábanas* y *Ella come sola*
Cocinando con amor

Mi madre decía que Dios estaba en la cocina? le encantaba tener invitados en casa... 17-07-2019


Soy del norte y vivo en Mallorca y me encanale marisco Gallego

Pescado Y Marisco Gallego, el Mejor Aliado en la Cocina


Pescado y marisco gallego, el mejor aliado en la cocina

 LOS MARISCOS GALLEGOS TIENEN UNA PECUALIDAD LA SABROSIDAD POR LA FUERZA DE SU MAR LOGRA... 12-07-2019


Caviaroli Drops. By Albert Adrià Nuevas Olivas Esféricas Picantes


Redacción Afuegolento.com
CAVIAROLI drops. By Albert Adrià NUEVAS OLIVAS ESFÉRICAS PICANTES

Enero 2018. Tras el éxito cosechado por las primeras olivas esféricas, Albert Adrià... 17-01-2018


20 Chefs Competirán en Budapest el “bocuse D’or Europeo”


Matteo Gaffoglio
Comunicador y experto en gastronomía
20 Chefs competirán en Budapest el “Bocuse d’Or Europeo”

Después de 5 horas y 35 minutos de pruebas de cocina, solo 11 chefs ganarán... 05-03-2016


Maestros, Amigos Y Receta.


Koldo Royo
LA COCINA ES AMOR
Maestros, amigos y receta.

    Hace unos días estuve por San Sebastián visitando a... 04-03-2016


Montes de Galicia, Conceptos Gastronómicos Gallegos Y Vascos


Ernesto Gallud Mira
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la comida y el vino.
Montes de Galicia, Conceptos Gastronómicos gallegos y vascos

Inaugurado en 1997 por el restaurador y chef Jose Espasandín, el restaurante Montes... 03-02-2016


De Rusia llegaron

Blinis de Remolacha con Queso Tierno

Redacción Afuegolento.com

Los blinis son el acompañamieto ideal para el salmon ,caviar y pesacados haumados  27-12-2018


Royal de Erizos 2017 Aponiente de Angel León

Redacción Afuegolento.com

RECETA DEL CHEF ANGEL LEON DEL RESTAURANTE APONIENTE Restaurante AponienteMolino de Mareas El Caño. C/ Francisco Cossi Ochoa S/N.11500.... 29-10-2018


Lomo de Esturión Confitado con Aceite de Eneldo


El caviar está visto como un producto caro y que solo está al alcance de pocos bolsillos, pero lo que aunque no sabemos es que hay todo tipo... 14-03-2017


Huevo de Pintada sobre Puré de Coliflor, Cigalas, Tuétano Y Caviar Imperial

Nandu Jubany
Afortunado por crear sonrisas desde la cocina www.canjubany.com

09-01-2017


Yema a Baja Temperatura con Crema de Patata Y Caviar de Riofrío.

Diego Gallegos
Cocinero, investigador y recreador gastronómico, conocido como "El chef del caviar"

28-04-2016


Royal de Foie con Caviar de Trufa Y Cristal de Ceps

Jaume Balada
Executive Chef en Hotel Dolce Sitges * 5

20-04-2016


Yema a Baja Temperatura con Crema de Patata Y Caviar de Riofrío.


Una receta de "El Chef del Caviar" 26-02-2016


Aperitivo de Gamba con Yogur Y Caviar


Entrantes para cuatro personas. 06-05-2015


Tapenade (Caviar de Pobres)


Receta sencilla para seis personas, ¿te animas? 24-02-2015


Crema de Azafrán con Caviar de Manzana | Tapas Dulces, Repostería, Y Petit-Fours Frutas Postres


Sedosa crema aromatizada con el fragante azafrán para acompañar manzanas y miel 07-12-2012


Lingote de Oro Líquido con Migas de Pan de Aceitunas Y Caviar | Entrantes


Para que la expresión “oro líquido” referido al aceite de oliva no sea sólo una metáfora, Dani García lo convierte en un auténtico... 13-12-2011


Torta de la Serena en Pan de Pueblo Y Caviar de Castilla (Piñones) | Entrantes Aperitivos Y Tapas


Una rebanadita de pan y el mejor fundente lácteo natural: la torta de la Serena 06-05-2011


“Pintxos 2019”, todas las recetas de lo mejor de la cocina en miniatura en Euskadi y Navarra
Puede adquirirse en la tienda on-line del concurso: www.campeonatodepintxos.com Dec 21, 2018

EXPERIENCIA VERUM, EXALTACIÓN DEL PASADO PARA CONSTRUIR EL FUTURO DE LOS VINOS DE CASTILLA-LA MANCHA
Una experiencia en 4 etapas que muestran el origen a través de las cuevas de Tomelloso,... May 17, 2019


AUTOR DESTACADO

   

Ernesto Gallud Mira

Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la comida y el vino.

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