 | La sala |
A través de una serie de capítulos que giran en torno al concepto de demisec, Miquel... 05-03-2019
 | Redacción Afuegolento.com |
En este número os enseñamos cuánto trabajaron los finalistas del VIII... 12-05-2021
Receta del Chef José Calleja Gago 16-02-2021
 | Luca Rodi Chef restaurante Dabbawala |
César y Tono son los dueños del restaurante El Bouet en Valencia. El... 09-10-2019
 | Las Recetas de los Amigos en afl |
Dani García ha elegido como receta estrella del verano un Lingote de oro... 01-09-2019
 | Miguel Guzman Peredo |
Ya en anterior ocasión, hace de ello poco más de dos años,... 31-08-2019
 | Rose-Michelle Bensadon Soy un ratón de biblioteca, que decidió ver mundo. |
esta bella historia de Hachis Parmentier (Michelle) Chers... 19-08-2019
 | Matteo Gaffoglio Comunicador y experto en gastronomía |
Según el muy reconocido Chef, Alain Ducasse: “Ha llegado el momento... 11-08-2019
 | Lourdes Verger *Manteles y Sábanas* y *Ella come sola* |
Mi madre decía que Dios estaba en la cocina? le encantaba tener invitados en casa... 17-07-2019
LOS MARISCOS GALLEGOS TIENEN UNA PECUALIDAD LA SABROSIDAD POR LA FUERZA DE SU MAR LOGRA... 12-07-2019
| | Redacción Afuegolento.com |
Enero 2018. Tras el éxito cosechado por las primeras olivas esféricas, Albert Adrià... 17-01-2018
| | Matteo Gaffoglio Comunicador y experto en gastronomía |
Después de 5 horas y 35 minutos de pruebas de cocina, solo 11 chefs ganarán... 05-03-2016
 | Nandu Jubany Afortunado por crear sonrisas desde la cocina www.canjubany.com |
14-09-2021
 | Mis Amigos Cocineros |
Delicada receta que te encantará 29-03-2021
 | Diego Gallegos DIEGO GALLEGOS: Una cocina creativa, singular y sostenible. Una materia prima única y de máxima calidad, producida mediante acuaponía. Una propuesta gastronómica basada en pescados de río y vegetales de producción propia y artesanal. Un sistema inno |
VIene de la fusión del nombre de morcilla y Sollo. Un bocado que solo digo lo que es después de que el comensal lo haya comido.... 17-02-2021
 | María José San Román Chef del restaurante Monastrell. Embajadora internacional del azafrán, aove y arroz. Investigando también el pan. |
13-03-2020
| | Redacción Afuegolento.com |
Los blinis son el acompañamieto ideal para el salmon ,caviar y pesacados haumados 27-12-2018
| | Redacción Afuegolento.com |
RECETA DEL CHEF ANGEL LEON DEL RESTAURANTE APONIENTE Restaurante AponienteMolino de Mareas El Caño. C/ Francisco Cossi Ochoa S/N.11500.... 29-10-2018
El caviar está visto como un producto caro y que solo está al alcance de pocos bolsillos, pero lo que aunque no sabemos es que hay todo tipo... 14-03-2017
| | Diego Gallegos DIEGO GALLEGOS: Una cocina creativa, singular y sostenible. Una materia prima única y de máxima calidad, producida mediante acuaponía. Una propuesta gastronómica basada en pescados de río y vegetales de producción propia y artesanal. Un sistema inno |
28-04-2016
 | Jaume Balada Executive Chef en Hotel Dolce Sitges * 5 |
20-04-2016
Entrantes para cuatro personas. 06-05-2015
Receta sencilla para seis personas, ¿te animas? 24-02-2015
Sedosa crema aromatizada con el fragante azafrán para acompañar manzanas y miel 07-12-2012
 | Bernd Horst Knöllerél personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares. 3 recetas publicadas |
Hay una gran sintonía y muchas ganas de aprender y mejorar y eso es la clave del éxito.
3 recetas publicadas
él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.
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Soy un cocinero Venezolano que propongo una bitácora gastronómica de lo que me gusta comer, de aquí, de allá, y me gusta cocinar para los demás
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“La cocina es vida, es movimiento, es aprendizaje, es creación, por eso tengo un taller y no un restaurante”
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La base de mi cocina es el maximo respeto por cada producto en la busqueda de una explosión de sabores auténticos que logren evocar nuestra esencia, el mar y la montaña.
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De química a gastrónoma, pasando por traductora. Aprendiz de todo y experta en nada.
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Utilizo mi red social de instagram para hacer lo que más me gusta, para mi y para los míos.
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“no pierdas ni un minuto de tu vida haciendo algo que no te hace feliz” -Frase un poco cliché pero muy cierta, y con la cual me identifico mucho-
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Viajar con el paladar y poder descubrir culturas y sabores provenientes de los distintos continentes.
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Creo que la cocina ha de estar guiada por un respeto máximo hacia el producto y la tradición, complementado por el aporte creativo del cocinero. Esto implica hacer tuyo cada plato que elabores y dejar un trocito de ti en cada receta. También creo que m
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La gastronomía es una gran forma de disfrutar de la vida y la cocina mi pasión un hobbie
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Gastronomía Una cocina apasionada de los alimentos que nos ofrece nuestra tierra. Promovemos el autoconsumo, priorizamos nuestros productores y recuperamos las frutas olvidadas que forman parte de nuestra singularidad
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Mi cocina es una cocina de cuidado y buen trato al producto, cocina tradicional, mediterránea, de proximidad y con toques de autor. Me gustan las elaboraciones largas, el xup-xup, que el producto sea la estrella del plato,ne apasiona la cocina tradicional
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. ‘Loca en la vida y ordenada en la cocina; siempre buscando la perfección.’
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Somos 2 cocineros y amigos, apasionados de la cocina moderna sin olvidar las bases de lo tradicional
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