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6239 recetas de cocina   |   15980 noticias de gastronomia   |   481 autores   |   21 empresas

PERU


El productor local, el gran protagonista de la gastronomía peruana…

Perú, la Despensa Mas Variada Del Mundo por David Gené


David Gené Mariné
Cocinero Artesano
 Perú, la despensa mas variada del mundo por David Gené

La gastronomía peruana se ha olvidado del gran protagonista, todos creíamos que... 18-03-2020


El Ceviche Perfecto


David Gené Mariné
La cocina me apasiona a la ved que sus mercados
El ceviche perfecto

¿Qué tal amigos? Hace ya un tiempo que no escribo por motivos de trabajo,... 04-03-2020


Yo te lo quiero contar

Perú Es un Deleite


Karina Pugh Briceño
Perú es un deleite

Un día soñé que estaba recostada en un muro de piedras... Unas piedras... 16-01-2020


TRABAJO Y ESTUDIO MAS VIVENCIAS HACE UNA PASION JOSEAN ALIJA

Las Inspiraciones de nuestros Viajes las Recetas No Surgen Porque Si


Redacción Afuegolento.com
LAS INSPIRACIONES DE NUESTROS VIAJES LAS RECETAS NO SURGEN PORQUE SI

Durante estos años hemos recibido a personas en nuestra casa y hemos viajado por el... 16-09-2019


Iniciamos una nueva sección ¿Que se cuece por Madrid? la estrenamos con CILINDRO, un sitio en el que disfrutar de verdad

Restaurante Cilindro, un Lugar para Descubrir Matices ¡¡¡amo Lo Que Como!!!


Ernesto Gallud Mira
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la comida y el vino.
RESTAURANTE CILINDRO, un lugar para descubrir matices ¡¡¡Amo lo que como!!!
Fachada Cilindro

En pleno barrio de Salamanca (Don Ramón de la Cruz 83) se encuentra este espacio, que... 14-09-2019


Como sera larga esta bella histria aqui tienen(1ª parte)

Historia de la Papa a Través de los Tiempos (1ª Parte)


Jimena Fiol
Desde este rincón del mundo espero poder compartir con ustedes mi gran afición por la gastronomía.
Historia de la papa a través de los tiempos (1ª parte)

este articulo salio 2002-05-16 de desde entonces se a leido 123379 veces  11-08-2019


Roberto Sihuay, Comprometido con el Perú


Redacción Afuegolento.com
Roberto Sihuay, comprometido con el Perú

Gran comprometido con la divulgación de la gastronomía peruana en el mundo, el chef Roberto... 30-08-2018


Algo Se Prepara en Barcelona .el Verano Peruano Y sus Recetas


Koldo Royo Coloma
LA COCINA ES AMOR
Algo se prepara en Barcelona .El verano peruano y sus recetas

Yakumanka  amplía su oferta de cebiches y moldea platos para refrescar con ajíes, quinua... 01-06-2018


UNA COCINA DE ALTOS VUELOS

Gran Hotel La Florida renueva la propuesta gastronómica de sus dos restaurantes y apuesta...

Nikcy Ramos un Chef Peruano Que Responde a mis Preguntas


Koldo Royo Coloma
LA COCINA ES AMOR
NIKCY RAMOS un chef peruano que responde a mis preguntas

Mi carrera profesional empieza en los Estados Unidos, luego de estudiar Artes Culinarias en... 01-02-2018


Perú Consolida su Cocina Y Productos Bandera en Madrid Fusión 2018


Koldo Royo Coloma
LA COCINA ES AMOR
Perú consolida su cocina y productos bandera en Madrid Fusión 2018

El evento acogerá el martes 23 de enero la gran final de la primera edición... 18-01-2018


DEGUSTACION DE

Causa Limeña

Christian Valencia
“NO HAY SECRETOS DE LA COCINA, TODO SE PUEDE REPRODUCIR, LO QUE NO SE PUEDE REPRODUCIR ES LA PASION DEL COCINERO”

28-10-2020


Esta receta esta en el ayer y el presente

Causa de Anguila Ahumada

Roberto Sihuay Ramírez
la comida peruana no es una moda , ah llegado para quedarse y mostrar toda su biodiversidad

26-02-2020


un mar y tierra de mi oasis

Flor de Zapallo Y Erizo de Mar

Jorge Muñoz Castro
La cocina es le conocimiento de nuestras tradiciones y costumbres las cuales debemos conocer y saber utilizar ya que gracias a ellas podremos innovar y seguir creando

20-02-2020


Ceviche Mixto Camarón Y Concha

Daniel Rodríguez
Cuando te nace en el corazón, lo planificas en tu mente y lo ejecutas con perseverancia, el resultado es una obra de arte

03-11-2020


receta del chef Oscar Gonzalez

Pulpo Al Carbón (Estilo Peruano

Oscar Gonzalez
Mi cocina es el sumatorio de experiencia cada viaje, cada ciudad, cada cultura, cada recuerdo de infancia, combinación de ingredientes, la fusión de gastronomía, rica de sabores, colores, perfecto en detalles, siempre con un propósito que cada plato tenga

03-11-2020


Tiradito de Mero con Salsa de Tamarindo

Christian Valencia
“NO HAY SECRETOS DE LA COCINA, TODO SE PUEDE REPRODUCIR, LO QUE NO SE PUEDE REPRODUCIR ES LA PASION DEL COCINERO”

26-10-2020


Ceviche Blanco Al Jengibre con Leche de Coco

Las Recetas de los Amigos
en afl

11-06-2020


Canelón de Aguacate

Andrea Sertzen (sala) y Joel Baeza (cocina)
NUNCA DEJAMOS DE APRENDER

Quínoa blanca, negra y roja Poner cantidades iguales de quínoa y hervir en agua con sal durante 30 minutos enfriar en agua y... 21-05-2020


Desde peru esta receta tradicional

Sudado de Pescado


09-05-2020


tradicional Peruana

Tiradito de Pejerrey a la Crema de Aji Amarillo

Cesar Cáceres

02-05-2020


Recetas de Peru

Chupe de Pescado

Cesar Cáceres

25-04-2020


De la tierra el cordero y de la mar ........

Ceviche de Mero a mi Estilo

Antonio Delgado Díaz-Pache
Cocinar rico y con mucho I+D

Este rico plato no solo lo cocinan en Peru , ya es de todos y con este pescado el Mero es la repera , pero lo podeis cambiar por lubina ,dorada... 19-03-2020









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AUTOR DESTACADO

   

Diego SOTO GALLARDO.

Cocina basada en la calidad del producto, tratado con mimo, una cuidada elaboración y una ejecución con una estética delicada, sencilla y elegante.

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