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Ceviche Blanco Al Jengibre con Leche de Coco





Las Recetas de los Amigos
en afl



COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Ceviche Blanco Al Jengibre con Leche de Coco

PARA MARINAR:

600 GRS FILETE DE HUACHINANGO
65 MILILITROS DE JUGO DE LIMON
65 MILILITROS DE VINAGRE DE ARROZ
25 MILILITROS DE AGUA
SAL AL GUSTO

GUARNICION:

125 ML DE CREMA DE COCO DILUIDA CON 100 ML DE AGUA
2 CDAS DE LECHE DE COCO
1.5 CDA D
 

Elaboración de Ceviche Blanco Al Jengibre con Leche de Coco




PREPARACIÓN

REVOLVER EL PESCADO CON EL JUGO DE LIMON, EL VINAGRE , AGUA, SAL Y TAPAR, REFRIGERAR HASTA QUE EL PESACAO SE PONGA OPACO. ESCURRIR EL PESAVADO Y REGRESAR A UN BOWL Y REVOLVER CON CUATRO CUCHARADAS DE JUGO DE LIMON, CEBOLLA, JITOMATE, CILANTRO, CHILE, JENGIBRE, AJONJOLI, CREMA DE COCO, ACEITE DE AJONJOLI Y RECTIFICAR EL SAZON
POR ULTIMO INCORPORAR EL AGUACATE Y EL MANGO SIN REVOLVER DEMACIADO PARA QUE NO SE BATA

PRESENTACIÓN

SERVIR EN PLATO REDONDO DEL NUMERO 28 EN FRIO Y ACOMPAÑAR CON PAN DE CAMPIÑA, PAN MELVA O GALLETAS SALADAS.





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