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TAPAS


En el congreso de pintxos de Vitoria

Tapas de Andalucía en Miniature


Juancar Ayerbe Goitia
Tapas de Andalucía en Miniature
Diego René lleva las tapas de Andalucía al País Vasco

El asador Borda Berri de Hueto Arriba acogerá la ponencia y la cena degustación... 17-10-2021


Congreso de Pintxos 2021 en Vitoria

Iván Muñoz, Pintxos Y Concina de Sotobosque en Miniature


Juancar Ayerbe Goitia
Iván Muñoz, pintxos y concina de sotobosque en Miniature
Iván Muñoz y su propuesta en Miniature Pintxos Congress

El restaurante Atabaka de Nuestra Señora de Oro acogerá la ponencia y la cena... 17-10-2021


En el Campeonato de Pintxos de Euskadi y Navarra

El Ayuntamiento de San Sebastián, Premio de Honor 2021


Juancar Ayerbe Goitia
El Ayuntamiento de San Sebastián, Premio de Honor 2021
Presentación del Instituto del Pintxo de San Sebastián en Fitur

El Ayuntamiento de Donostia-San Sebastián recibirá el Premio de Honor en el Campeonato... 16-10-2021


En el congreso de pintxos de Vitoria

Luis Irizar Y Alberto López de Ipiña, Homenajeados en Miniature Pintxos Congress


Juancar Ayerbe Goitia
Luis Irizar y Alberto López de Ipiña, homenajeados en Miniature Pintxos Congress
Luis Irizar será homenajeado en Miniature Pintxos Congress 2021 junto a Alberto López de Ipiña, este último a título póstumo

Luis Irizar y Alberto López de Ipiña, este último a título póstumo,... 13-10-2021


El 18 de octubre en Vitoria

Luke Jang, la Cocina Coreana en Miniature Pintxos Congress


Juancar Ayerbe Goitia
Luke Jang, la cocina coreana en Miniature Pintxos Congress
Luke Jan estará en Vitoria-Gasteiz presentando la cocina en miniatura coreana en Miniature Pintxos Congress

El chef coreano Luke Jang presentará su universo culinario en cocina en miniatura en... 13-10-2021


Miniature Pintxos Congress 18 de octubre

Manuel Berganza, Tapas Y Estrellas por Medio Mundo


Juancar Ayerbe Goitia
Manuel Berganza, tapas y estrellas por medio mundo
Manuel Berganza, ponencia y cena degustación en Miniature Pintxos Congress, en Vitoria-Gasteiz

El restaurante La Kobatxa será el escenario en el Manuel Berganza expondrá... 09-10-2021


Acompañado de Pepa Muñoz, Fernanda Fuentes y Javier Peña

Jesús Sánchez Presidirá el Xvii Concurso Nacional de Pinchos Y V Campeonato Mundial de Tapas Ciudad de Valladolid


Ana Mediavilla
Activista del gusto estupendo
Jesús Sánchez presidirá el XVII Concurso Nacional de Pinchos y V Campeonato Mundial de Tapas Ciudad de Valladolid

Jesús Sánchez, chef y propietario de Cenador de Amós galardonado con tres... 04-10-2021


Miniature Social Experience, la jornada social del congreso de pintxos de Vitoria el 15 de octubre de 2021

Pintxos en Busca de el Sabor Perdido


Juancar Ayerbe Goitia
Pintxos en busca de El Sabor Perdido
Cocoineros, pacientes y doctores de la experiencia El Sabor Perdido en el Hospital MD Anderson Cancer Center de Madrid

Recuperar el gusto y el hábito y disposición para comer en los pacientes de cáncer,... 30-09-2021


Es de Fran Millán de La Viñña de Vitoria-Gasteiz

Beldurrak, Mejor Pintxo de álava 2021 por Votación Popular


Juancar Ayerbe Goitia
Beldurrak, mejor pintxo de Álava 2021 por votación popular
Este es Beldurrak de Fran Millán de La Viña de Vitoria-Gasteiz, mejor pintxo alavés 2021 por votación popular

«Beldurrak» de Fran Millán de La Viña de Vitoria-Gasteiz es el Pintxo... 27-06-2021


"Metamorfosis" de Andoni Pérez de Ermua

Un Pintxo de Redondo de Ternera, Premio Popular Bizkaia 2021


Juancar Ayerbe Goitia
Un pintxo de redondo de ternera, Premio Popular Bizkaia 2021
"Metamorfosis", Pintxo Premio Popular Bizkaia 2021

El Bizkaiko Pintxo Txapelketa · Campeonato de Bizkaia de Pintxos ya ha ofrecido uno... 06-06-2021


Del 28 de mayo al 6 de junio, fase de degustación en bares

El Mejor Pintxo de Bizkaia, en Manos Del Voto Popular


Juancar Ayerbe Goitia
El mejor pintxo de Bizkaia, en manos del voto popular
"Kaltxonazo", el pintxo de Jon Biota del bar Amalur de Durango

Arranca el Bilbao Bizkaia Pintxo Txapelketa · Campeonato de Bizkaia de Pintxos en su... 29-05-2021


Ha ganado tres premios con su pintxo "Itsasantxoa"

El Iruñazarra, Campeón de Euskadi Y Navarra de Pintxos


Juancar Ayerbe Goitia
El Iruñazarra, campeón de Euskadi y Navarra de Pintxos
Laura Herrera y Gorka Aginaga, del Iruñazarra de Pamplona, Campeón de Euskadi y Navarra de Pintxos 2020

Gorka Aginaga y Laura Herrera del Iruñazarra de Pamplona fueron los grandes protagonistas... 28-10-2020


Aperitivo crujiente

Lamina de Pasta Wanton con Langostino Marinado, Mahonesas Variadas Y Alga Wacame.

FRAN LOPEZ
ME GUSTA ENSEÑAR Y DIVULGAR TODO SOBRE LA COCINA CATALANA

Se trata de un aperitivo que han creado Fran Lopez y el jefe de estudios de la escuela de cocina, el chef Dani Jove. Esta receta se encuentra... 05-07-2021


Churros con Chocolate

Jose Luque Torres
La gastronomía es una gran forma de disfrutar de la vida y la cocina mi pasión un hobbie

10-05-2021


(Tapa premiada Subcampeón de España Valladolid 2015)

Ovni de Cochifrito

Jose Luque Torres
La gastronomía es una gran forma de disfrutar de la vida y la cocina mi pasión un hobbie

10-05-2021


recetas de aprovechamiento

Croquetas de Tortilla de Patatas sin Gluten

Mercedes
Me Gusta (Mucho) Comer (¡Y Que Me Siente Bien!)

Las croquetas de tortilla de patatas están buenísimas: crujientes, doraditas y jugosas, son un modo distinto de servir la tortilla,... 08-03-2021


Fosil de Gallo “mar Y Montaña”

Txema Martínez Urda
La tradición sin innovación es igual a “muerte” y la innovación sin tradición es un “suicidio”. Unamos las dos, la memoria de la vida pasada y el deseo de nuevas experiencias y la suma de las dos es igual a “vida”, como las recetas de Txema Urda.

30-10-2020


Mollete de Papada de Cerdo Confitada Y Chicharrones

Las Recetas de los Amigos
en afl

los amigos del Tickets Bar nos ha dejado un regalo: algunas de las recetas que Albert Adrià y su equipo preparan en su casa... 11-05-2020


Corvina, Crema Ajo Asado, Ponzu Y Crujiente de Algas

Luis Antonio y Javier Carcas
Hacemos una cocina de sabor

02-05-2020


Esta setas es de las sabrosas y de una textura increible

Aparentes Boletos: Hongos Y Patatas

Sergio Azagra Cruces
“SER COCINERO ES SER CREADOR DE FELICIDAD Y SIN LAS SETAS NO SERÍA COCINERO”

    Se trata de utilizar las dos partes de un boleto por separado en una receta con los menos ingredientes posibles: boletos... 13-03-2020


Dos tierras en un Guiso

Arros Brut “un Poco Malayo”

Gabriel Bonnín Roig

07-03-2020


Hummus de Borraja

Ruben Martin Mestre

21-02-2020


El toque de sabor para tus comidas saludables

Salsa de Yogur con Appenzeller® Y Hierbas


Todos sabemos lo difícil que resulta comer sano a veces, ya sea por la falta de variedad de platos o el hecho de que no sean muy sabrosos. Appenzeller®... 15-05-2019


Receta de Vermut de Pueblo Aperitivo

Montse Estruch Casagolda
La gastronomia es delicadeza y pasión

21-03-2019


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AUTOR DESTACADO

   

Bernd Horst Knöller

él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.

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