CON UNAS LATAS TE SOLUCIONO LA FIESTA
 | Pepe Solla & Frinsa Chef embajador de Frinsa |
1 lata de zamburiñas FRINSA en salsa, Cogollos, Hojas de albahaca, Hojas de menta, Hojas de cilantro, 1 naranja y 1 limón.
Salsa San Choi: Salsa de zamburiñas. Salsa Siracha. Mayonesa.
Separar las zamburiñas de la salsa. Triturar la salsa en una batidora de vaso, añadir salsa sirasha al gusto según picante. Terminar con un poco de mayonesa para dar untuosidad, colar y reservar.
Acabado y presentación:
Separar las hojas exteriores del cogollo, sobre estas poner un poco de salsa, repartir encima unas zamburiñas, terminar con las hojas mezcladas y el zumo de los cítricos.
 | Nacho SandovalSoy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación. 1 artículo publicado |
Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
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Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
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Nuestra filosofía se basa en el mejor producto, de cercanía y con el trato justo y necesario para darle el valor que el producto merece.
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@lamaestraliendre, de las aulas a los fogones, mi cocina es mi lienzo donde crear y disfrutar. Me gusta darle una vuelta de tuerca a lo tradicional”
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Lo tradicional junto a lo nuevo es magia maravillosa. @mariitachef
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Hay una gran sintonía y muchas ganas de aprender y mejorar y eso es la clave del éxito.
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él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.
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Soy un cocinero Venezolano que propongo una bitácora gastronómica de lo que me gusta comer, de aquí, de allá, y me gusta cocinar para los demás
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“La cocina es vida, es movimiento, es aprendizaje, es creación, por eso tengo un taller y no un restaurante”
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La base de mi cocina es el maximo respeto por cada producto en la busqueda de una explosión de sabores auténticos que logren evocar nuestra esencia, el mar y la montaña.
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De química a gastrónoma, pasando por traductora. Aprendiz de todo y experta en nada.
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Utilizo mi red social de instagram para hacer lo que más me gusta, para mi y para los míos.
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