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CON UNAS LATAS TE SOLUCIONO LA FIESTA

San Choi de Zamburiñas





Pepe Solla & Frinsa
Chef embajador de Frinsa



COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de San Choi de Zamburiñas

1 lata de zamburiñas FRINSA en salsa, Cogollos, Hojas de albahaca, Hojas de menta, Hojas de cilantro, 1 naranja y 1 limón.

Salsa San Choi: Salsa de zamburiñas. Salsa Siracha. Mayonesa.

Elaboración de San Choi de Zamburiñas

Separar las zamburiñas de la salsa. Triturar la salsa en una batidora de vaso, añadir salsa sirasha al gusto según picante. Terminar con un poco de mayonesa para dar untuosidad, colar y reservar.

Acabado y presentación:
Separar las hojas exteriores del cogollo, sobre estas poner un poco de salsa, repartir encima unas zamburiñas, terminar con las hojas mezcladas y el zumo de los cítricos.





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Martín Lippo

“La cocina es vida, es movimiento, es aprendizaje, es creación, por eso tengo un taller y no un restaurante”

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