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Churros con Chocolate



Jose Luque Torres
La gastronomía es una gran forma de disfrutar de la vida y la cocina mi pasión un hobbie



COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Churros con Chocolate

Cocido tradicional 4 pax

500gr de garbanzos

1 zanahoria

1 nabo

1 patata

Morcilla de cebolla

Chorizo

½ pollo

½

0.2 kg Gallina

0.2 kg Morcillo

2 Hueso de caña

Codillo de Jamón

 

Para Los Churros

Restos del cocido garbanzos y la carne menos la morcilla.

Harina fuerte

Levadura quimica

Aceite para freír Oliva Suave

 

Para el Chocolate

Morcilla de cebolla del cocido

Caldo del cocido

Elaboración de Churros con Chocolate

Elaboracion:

Trituramos garbanzos y carne calientes, añadimos harina y mezclamos bien debe de quedar una pasta densa, meter en una manga y freira n abundante aceite a 150º.

Triturar la morcilla con caldo del cocido para conseguir una cremita ligera que simule un chocolate.

 

 





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