 | Jose Luque Torres La gastronomía es una gran forma de disfrutar de la vida y la cocina mi pasión un hobbie |
Cocido tradicional 4 pax
500gr de garbanzos
1 zanahoria
1 nabo
1 patata
Morcilla de cebolla
Chorizo
½ pollo
½
0.2 kg Gallina
0.2 kg Morcillo
2 Hueso de caña
Codillo de Jamón
Para Los Churros
Restos del cocido garbanzos y la carne menos la morcilla.
Harina fuerte
Levadura quimica
Aceite para freír Oliva Suave
Para el Chocolate
Morcilla de cebolla del cocido
Caldo del cocido
Elaboración de Churros con ChocolateElaboracion:
Trituramos garbanzos y carne calientes, añadimos harina y mezclamos bien debe de quedar una pasta densa, meter en una manga y freira n abundante aceite a 150º.
Triturar la morcilla con caldo del cocido para conseguir una cremita ligera que simule un chocolate.
 | Albert AdriàRedes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/ 3 recetas publicadas |
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La cocina, en su reducción más básica, es la mágica sumatoria de calidad de producto, técnica y cariño.
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Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
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Creadora de contenido de recetas saludables, fáciles y divertidas redes sociales @Paufeel
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Las tradiciones manchegas y otorga un gran protagonismo a las verduras —muchas, de su propia huerta—, sin olvidarse de sus raíces francesas
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Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
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Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
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Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
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Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
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