El toque de sabor para tus comidas saludables
Todos sabemos lo difícil que resulta comer sano a veces, ya sea por la falta de variedad de platos o el hecho de que no sean muy sabrosos.
Appenzeller® es una de las variedades más importantes de queso que se elaboran en Suiza y se conoce por su sabor fuerte y aromático, por lo que resulta ideal si necesitas un toque distinto para añadir a tus recetas saludables. Este tipo de queso no solo es recomendable por su sabor, sino que además se prepara con leche de vacas alimentadas con pastos naturales, no ensilados. Además, el uso de aditivos está prohibido en la elaboración de todos los quesos suizos, incluido el Appenzeller®. También cabe destacar que es apto para intolerantes, tanto al gluten como a la lactosa, y que gracias a su alto contenido en aminoácidos y péptidos ayuda a mantener la salud de los huesos y dientes y a regular la tensión.
200 g de queso fresco
- 75 g Appenzeller®, rallado
- 75 g de Emmentaler AOP, rallado
- 150 g yogur griego
- 2 cucharadas de hierbas frescas (cebollino, perejil plano, albahaca), picadas
- Sal, pimienta
1. Calentar el queso fresco, Appenzeller® y el Emmentaler AOP en una sartén. Mezclar con una cuchara de madera hasta derretir el queso y obtener una masa suave.
2. Agregar el yogur griego, la sal y la pimienta y mezclar bien.
3. Terminar con hierbas frescas. Mezclar.
Delicioso con zanahorias, pepino, apio y espárragos verdes.
Consejo
Es importante que el yogur sea consistente, de ahí nuestra preferencia por el yogur griego.
 | Sergio and Javier TorresCocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts. 3 recetas publicadas |
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
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Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
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Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
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Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
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Nuestra filosofía se basa en el mejor producto, de cercanía y con el trato justo y necesario para darle el valor que el producto merece.
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@lamaestraliendre, de las aulas a los fogones, mi cocina es mi lienzo donde crear y disfrutar. Me gusta darle una vuelta de tuerca a lo tradicional”
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Lo tradicional junto a lo nuevo es magia maravillosa. @mariitachef
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Hay una gran sintonía y muchas ganas de aprender y mejorar y eso es la clave del éxito.
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él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.
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