 | Koldo Royo Coloma LA COCINA ES AMOR TIKTOK @chefkoldo |
Los showcookings en casa son la mejor ocasión para conectar con tus vecinos y que estos... 27-09-2019
 | Redacción Afuegolento.com |
Manolo Alonso, Miriam de Andrés, Ricard Camarena, Carlos Julián, Miguel... 05-03-2019
| | Koldo Royo Coloma LA COCINA ES AMOR TIKTOK @chefkoldo |
cuanto nos gusta y que poco sabemps de ellos 07-06-2021
| | Redacción Afuegolento.com |
En este número os enseñamos cuánto trabajaron los finalistas del VIII... 12-05-2021
 | koldito cocinero RECORRER LAS COCINAS Y MERCADOS DE LA MANO DE AMIGOS |
Como vengo de darle vueltas a lo de si la masa fina o gorda, me he dado cuenta de que no os... 16-03-2021
Ostras... 01-02-2021
 | Raúl Resino Olivares Restaurante Raúl Resino 1 estrella michelín, Cocinero del año 2016 |
Ostra crionizada en cava y lima, y puré de mango thai Ingredientes 1... 28-12-2020
. La receta de buñuelos de Antonia Rayó podéis encontrarla... 20-10-2020
 | Caius Apicius Cristino Álvarez en memoria de nuestro colaborador y amigo |
Paseaba yo un día por el magnífico mercado madrileño de La Paz cuando... 10-05-2020
 | Sergio Pérez Comprometido con la Evolución @ Las Cinco Especias |
En el pasado, la cocina japonesa era considerada como un arte muy especial, alejado y distinto... 15-04-2020
 | David Gené Mariné La cocina me apasiona a la ved que sus mercados |
Hola, mi nombre es David Gené, soy de Tarragona (España) y actualmente vivo en... 05-03-2020
| | Redacción Afuegolento.com |
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| | Redacción Afuegolento.com |
RECETA TACO PALADAR ESCARLATA – KISKO GARCÍA con cruz campo 28-12-2017
 | Toni Mayor Chef Taverna El Pòsit |
12-07-2016
 | Sergio Mendez Donde se cuece el pan |
05-04-2016
 | Álvaro Salazar Almansa Su pasión por la cocina surge desde muy temprana edad, y desde muy pequeño cocinaba en casa junto a su abuela Luisa. |
30-03-2016
 | Jordi Butrón Melero Pastelero de restaurant, especialista en sabor |
Jordi Butrón desarrolla un fantástico equilibrio entre sabores amargos, dulces, y astringentes, y un delicado contraste entre espojosos... 03-08-2012
Un reconfortante estofado de buey con verduras y cerveza negra 24-10-2011
La cerveza negra le aporta jugosidad a esta sencilla receta de lomo de cerdo 22-09-2011
Esta original receta fue la ganadora en el X Concurso Gastronómico Interatún 15-06-2011
19-04-2010
28-07-2009
16-04-2006
08-03-2006
 | Martín Lippo“La cocina es vida, es movimiento, es aprendizaje, es creación, por eso tengo un taller y no un restaurante” 3 recetas publicadas |
Soy un cocinero Venezolano que propongo una bitácora gastronómica de lo que me gusta comer, de aquí, de allá, y me gusta cocinar para los demás
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“La cocina es vida, es movimiento, es aprendizaje, es creación, por eso tengo un taller y no un restaurante”
3 recetas publicadas
La base de mi cocina es el maximo respeto por cada producto en la busqueda de una explosión de sabores auténticos que logren evocar nuestra esencia, el mar y la montaña.
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De química a gastrónoma, pasando por traductora. Aprendiz de todo y experta en nada.
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Utilizo mi red social de instagram para hacer lo que más me gusta, para mi y para los míos.
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“no pierdas ni un minuto de tu vida haciendo algo que no te hace feliz” -Frase un poco cliché pero muy cierta, y con la cual me identifico mucho-
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Viajar con el paladar y poder descubrir culturas y sabores provenientes de los distintos continentes.
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Creo que la cocina ha de estar guiada por un respeto máximo hacia el producto y la tradición, complementado por el aporte creativo del cocinero. Esto implica hacer tuyo cada plato que elabores y dejar un trocito de ti en cada receta. También creo que m
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La gastronomía es una gran forma de disfrutar de la vida y la cocina mi pasión un hobbie
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Gastronomía Una cocina apasionada de los alimentos que nos ofrece nuestra tierra. Promovemos el autoconsumo, priorizamos nuestros productores y recuperamos las frutas olvidadas que forman parte de nuestra singularidad
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Mi cocina es una cocina de cuidado y buen trato al producto, cocina tradicional, mediterránea, de proximidad y con toques de autor. Me gustan las elaboraciones largas, el xup-xup, que el producto sea la estrella del plato,ne apasiona la cocina tradicional
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. ‘Loca en la vida y ordenada en la cocina; siempre buscando la perfección.’
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Somos 2 cocineros y amigos, apasionados de la cocina moderna sin olvidar las bases de lo tradicional
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Una apuesta por la cocina de producto, reinterpretando platos tradicionales de forma precisa, moderna y creativa.
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