BÚSQUEDA: verano

Turismo de Tenerife promociona los vinos de la Isla en 15 establecimientos hoteleros de cinco estrellas del Norte y del Sur de la Isla. La iniciativa, que la entidad dependiente del Cabildo ha encomendado a la Fundación Tenerife Rural, se realiza a través de muestras y degustaciones de caldos de las... 19-07-2010

El hotel cinco estrellas Dolce Sitges (en Sitges, Barcelona), va a preparar este verano seis barbacoas temáticas al aire libre para degustar sabores internacionales. Estarán amenizadas con música en directo, para hacer disfrutar de veladas memorables con vistas al Mediterráneo, y serán muy variadas,... 29-06-2010

La feria de alimentación THAIFEX-World of Food Asia 2010 ha cambiado de fecha y se celebrará del 30 de junio al 2 de julio para mayoristas e importadores y del 3 al 4 de julio para el público en general, en el recinto ferial Impact de Bangkok. En esta feria habrá ocasión de ver lo más novedoso... 06-05-2010

Cada año, cuando llega el verano, se movilizan no sólo los veraneantes italianos y extranjeros, sino también con ellos un ejército de personas que en vez de hacer trabajos con honradez, aunque tal vez humildes, se prodigan en realizar actos ilícitos que van desde las trampas, astucias, engaños,... 07-09-2009

El emblemático restaurante Attic de Barcelona ha inagurado un nuevo espacio lounge en su azotea con vistas al paseo de Las Ramblas. Una terraza recomendada para estos meses de verano donde relajarse tomando un buen cóctel cualquier día de la semana, entre las 18:00 y las 2:00 h. En su carta de cócteles... 27-07-2009

Plato introducido en España hacia el año 1495, probablemente desde Italia, ya que su nombre proviene del vocablo toscano-florentino ?insalata?, y éste a su vez, proviene de los antiguos romanos, que usaban la referencia ?herba salata? (hierba salada), simplemente aliñadas con sal y que usaban con... 10-07-2009

Una tarde y una mañana en Galicia dan para mucho... El martes 23 de junio viajé hasta Santiago de Compostela para presentar el libro La Achicoria en la gastronomía del siglo XXI y el nuevo canal achicoriatv. Yo llegué con Air Berlin una compañía que tiene vuelos directos desde Palma de Mallorca,... 06-07-2009

  recetas en afuegolento   Del latín: Prunus avium Fruta originaria del Mesopotamia, la palabra cereza es una evolución del antiguo persa "kirash", que los griegos convirtieron en... 03-07-2009

Cuando mejor que a hora que es verano y los tomates estan que se salen , es de hacer estas salsas para comer al dia pero tambien se pueden conguelar enbasar al vacio y tambien hacer consevas caseras . pero si no tienes tiempo vamos hacerla con consevas que las hay muy buenas  30-11-2008

Si esta bebida nacio en el campo es porque mas sabio que un agricultor y en cima dando le el calor todo el dia , es nutritiva y refrescante y de ella hay muchas recetas vamos a ver  05-08-2008

Este mes Dieta Sana te da las mejores recetas de sopas frías para que no pases calor este verano. Además, infórmate sobre cómo evitar las posibles toxiinfecciones alimentarias que se producen con las altas temperaturas. Con Koldo Royo sabrás más cosas sobre la fruta, alimento muchas veces olvidado... 31-07-2008

El Aula Gastronómica del Empordà (Vall-llobrega) ofrece durante todo el verano cursos de cocina para mayores y pequeños. Una de las propuestas es el curso ?¡Cocinamos a la ampurdanesa!?, que consiste en una clase de cocina tradicional ampurdanesa en la cual chef y participantes elaboran el menú... 17-07-2008

Las estaciones del año suelen marcar el momento en que los restauradores que se precian de ello, aprovechan para introducir sus nuevas aportaciones en las cartas o menús que van a constituir su oferta en función del nuevo reto al que se enfrentan, teniendo en cuenta la climatología, que será causa... 07-07-2008

La asociación ?5 al día? ha pensado en los que trabajan intensivamente este verano. En esta temporada se generaliza la jornada laboral intensiva, un nuevo horario que permite disfrutar de más tiempo libre, pero que también provoca algunos cambios al tener que retrasar la hora del almuerzo. Así... 02-07-2008

La Universidad de La Rioja celebra, del 8 al 10 de julio, la tercera edición del Curso de Gastronomía y Vino, organizado en colaboración con la Academia Riojana de Gastronomía, el Museo de Cultura del Vino Dinastía Vivanco y el Consejo Regulador de la DOC Rioja. Esta nueva edición se incluye dentro... 02-07-2008

Cada verano hay algo que se pone de moda: un refresco, un baile, una canción... ¡A Fuego Lento ha dado con el cóctel del verano!, el Grasshopper. Es suave y digestivo, y os lo recomendamos por la sensación de frescura que deja en la boca. Nos lo ha preparado Rafa, de El Barito (Palma de Mallorca)... 25-06-2008

Dieta Sana Nº12 JunioEste mes Dieta Sana apuesta por la importancia de estar bien hidratados, especialmente en los meses más calurosos. En relación a ello, esta publicación también te ofrece un especial de zumos para refrescarte de la forma más sana. Además, aprende a controlar tu apetito en situaciones... 10-06-2008

Base de la dieta mundial, el tomate es originario de los Andes, pero fue en México donde se empezó a comercializar. Su gran importancia gastronómica lo ha llevado a cultivarse en todos los países del mundo. Pertenece a la familia de las Solanáceas y necesita climas templados para poder cultivarse... 16-08-2007

En su último número (mayo 2007) Apicius, cuaderno de alta gastronomía, podemos encontrar numerosos artículos interesantes. Entre ellos vamos a recomendaros dos: un diálogo en profundidad entre Carme Ruscalleda y Ramón Freixa sobre distintos temas como la materia prima, los congresos gastronómicos,... 02-08-2007

Un verano entretenido en un marco incomparable. Este es el objetivo de las 30 bodegas que conforman la asociación Turismo Enológico de Castila-La Mancha, cuyo lema Divinum Vitae, donde nacen los placeres hacen realidad en los meses de verano. A lo largo y ancho de toda la región, los turistas que... 01-08-2007

Estamos en la época del año en que a muchas, y no olvidemos que a muchos también, les aparece una fiebre obsesiva por perder los cerca de cinco kilos que, de media, acumulamos durante el invierno. Sin embargo, las alarmas y medidas drásticas no son en absoluto beneficiosas para la salud, y menos... 06-07-2007

El gazpacho arriero es muy tradicional en la gente de campo de la zona noroccidental de la Axarquía malagueña (Riogordo, Periana) que lo conoce, también, como gazpacho de habas verdes. Natural, muy refrescante, y como diría un gastrónomo: un manjar distinto, completo... 03-07-2007

El cóctel que nos presenta Rafa esta quincena nos permite jugar de nuevo con el color. ¿Os acordais del Gin Tonic azul? En este caso con la coctelera conseguiremos un aperitivo color verde, tan apropiado para encuentros de día como de noche. Estos son los ingredientes que necesitamos: dados de lima,... 02-07-2007

Este número 135 de A Fuego Lento nos trae más platos y postres de verano creados por nuestros amigos cocineros. Contamos hoy con la colaboración de Jaume Balada (Barcelona), Jose Luis Estevan (Madrid) y Raúl García Jiménez (Murcia).Jaume Balada, chef ejecutivo del hotel Dolce Sitges, nos propone... 12-06-2007

Como cada temporada hay muchos estilos y opciones para cada persona. Viene una gran variedad de contrastes para esta primavera verano 2007. Siempre el blanco Como cada verano el blanco es una apuesta muy recurrida en la época estival. Pureza, refinamiento, naturalidad y elegancia aporta este color... 16-05-2007

Despuntando el día, sacudiéndose el sol de las brumas mañaneras, vamos buscando el camino para llegar al punto idóneo para disfrutar de la lectura. Se trata de ir consumiendo las horas que el verano, generoso con el sol y liberador de las obligaciones del día a día, nos permite de esta forma relajarnos... 29-08-2006

Asfalto culinario. El laboratorio de ArzakLa cocina y la escritura conforman el mundo de Xabier Gutiérrez. Lleva 18 años al lado de Juan Mari Arzak y ahora con este libro (el sexto que publica), como buen conocedor de su trabajo, abre al lector una ventana a través de la cual conocer más de cerca... 22-08-2006

Al cierre de julio más de 200 personas participaron en las Cenas Temáticas Japonesas celebradas todos los viernes del mes en el Gran Hotel Sóller. El gran éxito obtenido por esta iniciativa culinaria, que semana tras semana fue superando el aforo previsto y llenando al completo las instalaciones... 16-08-2006

Chocolate fusión"Este libro es una página de mi vida, una ventana abierta a mi pasión: la cocina. Una cocina de fusión con chocolate, que sorprende y estimula. Os invito a evadiros en este paréntesis culinario extra-ordinario." Así comienza el libro escrito por Frédéric Bau en el que nos invita... 25-07-2006

04-07-2006

Primer curso de Corte de Jamón para profesionales de HosteleríaLa Asociación de Hostelería La Viña ha comenzado a impartir su primer curso de formación sobre ?Corte de Jamón? en el Restaurante Guipúzcoa de la Casa de Campo de Madrid, a trabajadores y empresarios del sector hostelero madrileño,... 30-06-2006

Por cuarto año consecutivo, el restaurante Castellana 179 (Castellana, 179, tlf. 91 425 06 80) siguiendo fiel a su filosofía de trabajo basada en la mejor materia prima de temporada, organiza unas jornadas gastronómicas en torno al bonito, un exclusivo manjar altamente valorado que precisamente en... 30-06-2006

Escuela Superior de Hostelería de SevillaLa Escuela Superior De Hostelería de Sevilla (ESH) ha organizado un Seminario de Cocina de Verano los próximos 27 a 29 de junio impartido por don Miguel Ángel Prieto, Jefe de Cocina de la Escuela. Algunos de los platos que se tratarán durante estos días... 19-06-2006

Eso, qué culpa tiene el tomate. El tomate, esa fuente de sabor, de color, que durante siglos ha sido el referente de los platos frescos del verano, ensaladas, gazpachos, salmorejos, pipirranas... y que ahora, no sabe a nada. Qué le ha pasado al tomate para eso, que no sepa a nada. Claro... 11-01-2006

12-08-2002

El restaurante La Casuca (Madrid, España) ha presentado su carta de verano con nuevos platos. Entre las novedades se incluye una combinación de sabores exóticos y tradicionales: aguacates con nueces, almejas en salsa verde con fondo de arroz blanco, salpicón de langostinos, mollejas de cordero lechal... 28-06-2002

Tres percepciones gastronómicas del verano: El frescor del paraíso. El olor que estalla en gusto. Cuando la noche despierta y el día se duerme.El verano tiene un tono, un estilo sensual propio, hecho de sensaciones donde la noche y el día se juntan; los olores se multiplican y cambian según haya... 31-05-2002

BARCELONAEntre las actividades ?Veranos en los Museos? 1. VERANOS EN EL MUSEO DEL CHOCOLATE: ·Taller ?Fes de pastisser? (?Haz de pastelero) Fecha: hasta el 17/09/2001 Edad: de 5 a 15 años Actividad: Introducción al mundo del alimento dulce. Elaboración de una mona que el participante podrá... 22-08-2001

El verano francés estrena una exposición espectáculo que está para comérsela : La cuisine, art de vivre au Moyen Âge, la cocina, arte de vivir en la Edad Media, permitirá oler, ver y disfrutar (un Salón de Té funcionará durante el estío), la cultura del banquete -hasta mil comensales habría... 19-07-2001

Hoy lo puedo contar: Sí, ya llegó el verano para esta parte del planeta. Después de unos cuantos meses de sufrimiento, parece que ya estamos listos para ponernos nuestros pequeños trajes de baño. Esto me lleva siempre a una reflexión...¿quién fue el inventor del traje de baño? No lo sé,... 03-07-2001

10-04-2001

A punto de empezar a hacer las maletas, debemos reservar un hueco para nuestras lecturas de verano, esos libros que saborearemos sin prisa a la sombra de un árbol, al borde la piscina o en la playa, en las frescas mañanitas, en tardes soleadas o en noches de cielo estrellado. Serenarán nuestro espíritu,... 14-07-2000

La cervecera Mahou prevé cerrar antes del próximo verano la compra de la participación que posee el grupo francés Danone en San Miguel, que asciende al 73 por ciento del capital, según confirmaron hoy fuentes de Mahou, propietaria del 27 por ciento restante.Estas mismas fuentes afirmaron que Danone... 28-03-2000

Al fin, las vacaciones. Se acabaron las prisas, los agobios, los compromisos y el estrés. A algunos nos gusta levantarnos temprado (cuando no hemos trasnochado) y tomar a solas el primer café del día. Todavía somnolientos, dirigimos nuestros pasos hacia la cocina y como autómatas preparamos la cafetera,... 26-01-2000

Jornada gastronómica fin del milenioSe celebró el día 14 de junio pasado, a caballo entre el Principado de Andorra y Seo de Urgel. El "chef" de uno de los tres únicos restaurantes españoles reconocidos con tres estrellas de la guía Michelin, Santi Santamaría (Restaurante "Racó de Can Fabes",... 26-01-2000