BÚSQUEDA: madrid

Dirigidos por Santi Santamaría, los chefs Ismael Delgado, del restaurante Gourmand Tierra del Hotel Valdepalacios; Óscar Velasco, de Santceloni; en colaboración con Esteban González, del restaurante La Manzana; están ofreciendo los menús Tiempo de caza y Quesos y vino, en el restaurante La Manzana.... 12-01-2009

El pasado 27 de noviembre el Club Gastronómico de Madrid celebró su tercera cena de gala en el prestigioso Restaurante Pedro Larumbe de ABC Serrano. Este club, fundado en 2003, recoge una selección de algunos de los mejores Restaurantes de Madrid con una gran variedad de cocinas, empresas relacionadas... 18-12-2008

Como cada año, algunos de los mejores cocineros del mundo se darán cita en Madridfusión 2009 que se celebrará entre los días 19 y 22 del próximo mes de enero. Más de 70 chefs internacionales participarán en la VII edición de esta cumbre, que contará con 130 expositores, 7200 personas acreditadas... 17-12-2008

COMER, BEBER, OLER, VER, TOCAR. OIR, DEGUSTAR, CONOCER? todo (o mucho) relacionado con el mundo del chocolate, es lo que ChocoMad(rid), la I Feria del Chocolate que se ha celebrado en la capital del 28 al 30 de noviembre en el Pabellón de Cristal de la Casa de Campo, ha pretendido ser en sus más de... 05-12-2008

El grupo de restauración LA MAQUINA, que cuenta ya con seis restaurantes en Madrid, ha inaugurado en noviembre un nuevo restaurante, Casa Narcisa, en homenaje y recuerdo a la abuela Narcisa. El nuevo edificio propiedad del grupo tiene una superficie de 800 m2 distribuidos en tres plantas y se encuentra... 19-11-2008

La Asociación de PYMES de Chamartín organiza del 21 al 30 de noviembre la tercera edición de ?Prosperidad de Tapas?, un evento en el que dará a conocer las múltiples ofertas gastronómicas del distrito madrileño de Chamartín y en el que se contará con la colaboración de Cavas Freixenet, Bodegas... 12-11-2008

El pasado 2 de octubre se daba cita en la céntrica plaza de Colon de Madrid la primera Feria de Francia, organizada por Arcapress y la iniciativa del periódico Le courrier dEspagne, dicho periódico tiene una tirada superior a 30.000 ejemplares en Francia y es distribuido en distintos sectores siendo... 22-10-2008

Cocineros de Madrid, empresa de chefs a domicilio que cuenta con campeones y subcampeones de gastronomía de Madrid de los últimos años, propone unos nuevos servicios combinando lujo gastronómico y cultural para empresas y particulares que busquen un valor añadido a sus reuniones sociales y eventosCocineros... 06-10-2008

Nueva York, Miami, Río de Janeiro, Ámsterdam, Londres, Lisboa? Desde hace más de 15 años ciudades como estas celebran cada año la Restaurant Week, una semana en la que se puede comer en los mejores restaurantes de la ciudad a un precio fijo y asequible para todos aquellos ciudadanos que no siempre... 15-07-2008

El 10 de junio, Enric Rosich impartirá, en Madrid, el seminario de pastelería "RENOVACIÓN" basado en su libro. El horario es: de 10 a 14 h y de 15 a 19 h Precio para los suscriptores de Montagud es de 283,50? + IVA. Y el precio para los que hayan adquirido el libro de Enric: 306 ?. Resto de inscritos:... 30-05-2008

Muchos visitantes y madrileños echaban en falta en Madrid algo parecido al Asador Madrileño, un espacio donde degustar una cocina clásica, basada en una excepcional materia prima y unos puntos de cocción exquisitos, sin demasiadas florituras, pero sin perder ni un ápice de casticismo dentro de la... 02-05-2008

Disfrutar de la cocina sefardita supone un apasionante viaje sensorial por aromas, sabores y texturas que rememoran un pasado cercano, pero para la gran mayoría desconocido. Ahora, el restaurante Naomi Grill traslada al comensal a la amplia y enigmática tradición culinaria de la comunidad sefardí.... 02-04-2008

Con la intención de conquistar los paladares de aquellos que buscan lo más auténtico en la cocina de la capital, se descubre en pleno centro de Madrid, entre la zona de Huertas y el Congreso de los Diputados, un nuevo templo culinario dedicado a la carne: La Cantina. Se trata de un lugar de parada... 02-04-2008

Como manda la tradición en el Norte: entre grandes amigos, exquisitos bocados y buenos vinos. Así es el tapeo en la Taberna Puerto Viejo que se convierte en un ejercicio de arte gastronómico en toda regla: sabroso e irresistible. Esta dirección propone una escapada al Puerto Viejo de Algorta, en... 12-03-2008

Aparatos de electroestimulación, máquinas de última generación para trabajar la resistencia física sin sudar, tumbonas térmicas que intensifican la sensación de los baños de vapor, ropa diseñada con tecnología de vanguardia, tortitas para evitar calambres... Todo esto y mucho más se podrá... 03-03-2008

Qué gusto disfrutar con intensidad de lo que más te gusta, además convencido de hacer lo mejor que sabe y para gente que disfruta. Qué envidia alcanzar este estatus con sólo 32 años. Qué alegría conocer personas con tanta proyección evidente y con los pies en el suelo. Qué placer el que... 15-02-2008

El pasado sábado 9 de febrero, Ángel Palacios, chef ejecutivo que lidera el prestigioso restaurante La Broche, ubicado en el Hotel Occidental Miguel Ángel (Madrid) y que cuenta con dos estrellas Michelín, se alzó con el primer premio del XI Campeonato de Cocineros de la Comunidad de Madrid, organizado... 14-02-2008

José Manuel López Rodríguez, director general de Estructuras y Mercados de Pesca de la Xunta de Galicia, y Manuel Pan, presidente de la Asociación Profesional de Turismo de Costa da Morte, APTCM, apadrinaron la presentación de productos de Costa da Morte que tuvo lugar el pasado 21 de enero en el... 04-02-2008

Tras dar mi conferencia sobre la ?Cocina Mediterránea?, a petición el Ayuntamiento, con motivo de las XVII Jornadas Gastronómicas de Andujar, que el gobierno local lleva a cabo con rotundo éxito todos los años desde 1990, la organización me invitó a cenar, lo cual para mí siempre es un motivo... 17-12-2007

Esta muestra, PRIMER, nació en 1998 con el propósito de divulgar, potenciar y defender la maceración carbónica, tipología de vino con profundas raíces históricas que había caído en abandono. Este tipo de elaboración, patrimonio casi exclusivo de Rioja, se ha ido extendiendo por todas las zonas... 03-12-2007

Los días 13, 14 y 15 del próximo mes de noviembre tendrá lugar una nueva edición de Iberwine en Madrid. Bodegas, enólogos, sumilleres y compradores de categoría estarán presentes en la feria, que en esta ocasión abre también sus puertas al público con una amplia oferta de actividades, entre... 02-10-2007

La presidenta de la Comunidad de Madrid, Esperanza Aguirre, presentó en la Real Casa de Correos, sede del Gobierno regional, a los diseñadores participantes en la 46 edición de la Pasarela Cibeles, que este año, bajo el lema ?La moda también es cultura?, se desarrolló entre el 17 y el 21 de septiembre,... 01-10-2007

El cereal más consumido en todo el mundo será el eje central de las Jornadas Gastronómicas que ha organizado el Auditorium Madrid Hotel en su restaurante El Gueridón, del 18 al 20 de septiembre. Miguel Ángel Fernández, maestro arrocero, ganador del primer premio del Concurso de Arroces de Cullera,... 12-09-2007

Viena La Baguette, con más de 100 años de experiencia a sus espaldas, es uno de los escasos elaboradores de pan artesano que quedan en nuestro país. En su obrador se conjugan los productos y harinas más selectas, con la elaboración manual y el apoyo justo de las tecnologías que garantizan la frescura... 09-08-2007

Desde que comenzó su andadura hace cinco años, el restaurante Aspen dirigido por Miguel Arias (propietario de Flanigan, Las Cuatro Estaciones y Café Pino), se ha convertido en el punto de encuentro más ?chic? de La Moraleja, donde la gente acude para ver y ser visto. Se trata, sin duda, de un pequeño... 16-07-2007

Más de medio centenar de sumilleres se dieron cita en el hotel Urban de Madrid para conocer de primera mano las últimas cosechas de Bodegas La Emperatriz (D.O.Ca. La Rioja), en una degustación dirigida por Eduardo Hernáiz, gerente de la firma, y organizada por La Galli & Co, gabinete de comunicación... 16-06-2007

El libro "España y sus quesos" fue premiado por la Organización Gourmand como la mejor publicación del mundo de quesos del año 2006, (ceremonia celebrada en Pekín el pasado 7 de abril). El libro fue presentado el pasado año, el 12 de octubre en Nueva York y el 27 de noviembre en París. Ahora,... 01-06-2007

En su afán por acercar a nuestro país lo mejor de la cocina mundial, el Hotel Meliá Galgos, organizador de algunas de las jornadas gastronómicas más importantes que se han disfrutado en Madrid en los últimos meses (especias, cocina oriental, fusión latina, foie, algas o setas), nos traslada a... 24-05-2007

El Salón de la Alimentación, SAL 2007, reúne en su séptima edición, del 8 al 11 de mayo, en la Feria de Madrid, a cerca de 300 empresas del sector. La exhibición comercial se distribuye en los pabellones 1 y 3 de las instalaciones de IFEMA ?institución organizadora de la muestra comercial-, con... 08-05-2007

Copesco&Sefrisa, importadores de los vinos de Baron Philippe de Rothschild en España, presentaron en el hotel Villa Real de Madrid la nueva imagen de esta firma. A la cata, organizada por LaGalli&Co., asistieron los mejores somelieres de restaurantes y la prensa especializada tuvieron la oportunidad... 02-05-2007

El consejero de Economía e Innovación Tecnológica, Fernando Merry del Val, ha presentado las diferentes actuaciones que se van a realizar este año encaminadas al desarrollo del proyecto ?Madrid, Escenario Internacional de la Gastronomía 2007? con el objetivo dar una mayor difusión, tanto a nivel... 16-04-2007

Food Art Madrid 07 reúne hasta el 2 de junio a 15 cocineros consagrados, que abrirán las puertas, durante cinco días cada uno, de su propio restaurante en la capital de España para que el público disfrute de su visión de la gastronomía a un precio especial de 55 euros (las reservas se pueden hacer... 16-04-2007

Al igual que ocurrió en la época de la Reconquista que, surgida de la batalla de Covadonga, supuso el alzamiento del noble visigodo Don Pelayo como primer rey de Asturias y por lo tanto el comienzo de la resistencia contra todo lo que no fuera pura tradición española, hoy podemos decir que gastronómicamente... 30-03-2007

?De tapas por Madrid?, del 1 al 4 de octubreHoy se ha dado el pistoletazo de salida a la ruta De tapas por Madrid con la que hasta el domingo casi medio centenar de locales de los distritos de Chamartín y Tetuán ofrecerán una tapa y una cerveza Cruzcampo por 2,40 euros. La organización de esta... 30-03-2007

El día 15 de febrero, Ternasco de Aragón presentó sus nuevos platos preparados con cordero con sello de calidad: sabor tradicional y comodidad para el consumidor. Las nuevas referencias presentadas permiten degustar recetas tradicionales en las que la enseña principal es la calidad de Ternasco de... 02-03-2007

El Casino de Madrid acogió una singular jornada gastronómica dedicada a la cata-degustación de tres vinos de las Bodegas Garmendia, en compañía de perdices y de carne de Wagyu, denominación de origen de la carne de buey de Kobe. La convocatoria, a la que asistieron un nutrido grupo de gastrónomos,... 02-03-2007

A pocos kilómetros de Madrid, capital, se siguen cultivando excelentes productos. Las huertas de Madrid ponen a nuestro alcance un variado panorama de sabores, texturas y colores, con el gran valor añadido de sus beneficios para la salud. Para demostrar esta calidad, el Hotel Meliá Avenida América,... 19-02-2007

Rubaiyat Madrid, una de las novedades más exitosas de 2006 en el panorama culinario madrileño, incorpora a su carta LA FEIJOADA. Un plato especial, a modo de buffet libre, que puede degustarse por tan sólo 31,5 ? para adultos y 15,50 ? para menores de 12 años, todos los sábados a mediodía. La... 16-02-2007

La firma especializada en accesorios para el vino Screwpull ha recibido el premio a la Innovación Tecnológica en la V Cumbre Internacional de Gastronomía. Jérôme Poiret, director mundial de Clef du Vin, y Marcia Pinto, directora de Screwpull en España y Portugal, recogieron el galardón de manos... 19-01-2007

Quien lea este titular no debe pensar en ninguna posterior fé de erratas. Así como se asegura desde la invitación, en plena urbe que bulle de efervescencias navideñas, el pasado jueves 14 de diciembre hizo su presentación en sociedad, un lugar para apuntar y viene con cometido de avanzada. Una muestra... 19-12-2006

Ya ha salido al mercado la edición 2007 de la Guía Michelín España & Portugal de Hoteles y Restaurantes. Una edición que, aunque ha sido más generosa que las anteriores, aún arrastra el fantasma de la tacañería de estrellas en nuestro país. El balance de este año se salda con un total de 13... 18-12-2006

Madrid Fusión 07, que se celebrará en la capital española del 15 al 18 de enero, va a apostar a fondo por las materias primas y por la nueva figura de los cocineros recolectores - horitcultores y los restaurantes - granja, última tendencia. Un año más el programa de Madrid Fusión contará con... 07-12-2006

Mas Perinet y la tienda especializada en vinos Lavinia celebraron en las instalaciones de esta última una multitudinaria presentación de la bodegatarraconense. El acto se celebró el pasado 27 de noviembre y estuvo precedido de una cata de todos los caldos que Mas Perinet ofrece actualmente al mercado.?A... 05-12-2006

Tras la apertura de Rubaiyat Madrid hace seis meses, el grupo dirigido por Belarmino Fernández Iglesias, uno de los más populares y premiados en Brasil y Argentina, sigue aplicando ahora en España su experiencia de estos 50 años en el sector de la restauración para ofrecer a sus clientes, desde... 16-11-2006

Situado junto a la ?Ciudad Financiera?, el restaurante Parisienne sorprende al comensal con una cocina original, desenfadada y repleta de sabor. Con personalidad y los guiños justos para divertir sin distraer y donde la materia prima es protagonista indiscutible.El cliente llega a la sala del restaurante... 16-11-2006