Una de las bandas de longitud de onda de los rayos ultravioleta (C) ofrece efectos germicidas, y se está aplicando esta característica a través de lámparas, interesantes para todas aquellas superficies de trabajo y áreas en las que se produce la manipulación de alimentos

En la cuarta edición de los Talleres se debatirán áreas clave para la gestión hotelera: sostenibilidad y eficiencia energética, gestión de marca y redes sociales y operaciones hoteleras. El evento está dirigido a empresarios, directivos y mandos intermedios, e incluirán información acerca de las medidas y acciones vinculadas a la Plataforma Thinktur

Durante el XIV Congreso Nacional de Hostelería ha tenido lugar el acto de homenaje hacia diecisiete sagas hosteleras españolas. Antonio González, del restaurante Botín, en representación de las sagas homenajeadas: "estos establecimientos tienen dos retos fundamentales: mantener el éxito de las empresas y mantener unidas a las familias que deben seguir con el esfuerzo que iniciaron sus seres queridos a los que no se puede defraudar porque en las Sagas se valora muchísimo el culto a los mayores”