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Madrid 17/07/2026. El certamen, impulsado por la AEPEV y Gastrónoma, reunirá a algunos de los mejores cocineros del país para reivindicar el vino como ingrediente esencial de la alta cocina.
España celebrará por primera vez el Concurso Nacional de Cocina con Vino, una competición de ámbito estatal que situará al vino en el centro de la creación gastronómica y reunirá a algunos de los mejores cocineros del país para demostrar su talento utilizando este producto como ingrediente fundamental de sus elaboraciones.
La primera edición tendrá lugar el próximo 27 de octubre de 2026 en el marco de Gastrónoma – Feria Gastronómica del Mediterráneo, fruto del acuerdo de colaboración entre la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV) y Gastrónoma, dos entidades comprometidas con la promoción de la gastronomía, la cultura del vino y los productos de calidad.
El campeonato nace con la vocación de convertirse en una cita de referencia dentro del calendario gastronómico nacional, poniendo en valor el extraordinario potencial culinario del vino, no solo como el mejor aliado de la mesa, sino también como un ingrediente capaz de aportar complejidad, personalidad, técnica y creatividad a la cocina contemporánea.
Si durante siglos el vino ha formado parte de la tradición culinaria española, este certamen pretende dar un paso más y reivindicar su protagonismo dentro de la cocina de autor. El vino no solo armoniza con los alimentos: en este concurso se convierte en un elemento esencial de cada receta, integrándose plenamente en el proceso creativo de los participantes.
Durante la competición los cocineros elaborarán recetas originales en las que el vino desempeñará un papel protagonista. Para ello contarán con la colaboración de diversas bodegas españolas, cuyos vinos estarán presentes en las elaboraciones y permitirán mostrar la riqueza, diversidad y calidad del patrimonio vitivinícola nacional.
La gran final reunirá a destacados profesionales de la cocina ante un jurado formado por reconocidos cocineros, periodistas gastronómicos, especialistas del vino y profesionales del sector, que evaluarán la excelencia técnica, la creatividad culinaria y la integración del vino en cada una de las propuestas presentadas.
El campeonato estará dotado con 10.000 euros en premios, una de las mayores cuantías económicas de un certamen gastronómico de estas características en España, lo que refuerza su atractivo y su objetivo de consolidarse como una cita imprescindible para los profesionales de la restauración y la gastronomía.
Las bases de participación y el calendario de inscripciones se darán a conocer próximamente a través de la página web oficial del concursso, donde podrán inscribirse cocineros de todo el territorio nacional.
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