Ir en barco hasta el Parador de Jávea | Hoteles y Alojamientos Valencia


15-09-2011    |   


ARTÍCULOS



 

El Parador de Jávea

En la Red Nacional de Paradores de Turismo, entre los 93 establecimientos, el Parador de Jávea se alaba por ser el primero con embarcadero, activo desde principios de julio. Ahora los huéspedes pueden llegar también vía mar y atracar en el pequeño muelle frente al césped con piscina del Parador aprovechando el ya existente Canal de la Fontana, algo así como una ría, que costea justo hasta el Parador, y entra serpenteante en la ciudad por unos centenares de metros

 

El embarcadero

 

Por cierto, para los turistas a los que les apasiona viajar en barco (en este caso de pequeño cabotaje), es muy confortable poder atracar directamente en el muelle de destino, evitando así tener que tomar otros medios de trasporte para alcanzar el lugar elegido. Además, ofrece la ventaja de que, atracando en el muelle del Parador, el coste de la parada es sólo de 25€ al día (compararlo con aparcamiento para el coche), por supuesto estas condiciones son sólo para los clientes alojados en el hotel, mientras que para atracar en los muelles pertenecientes a la municipalidad, el coste es cuatro veces superior

 

“Un jardín junto al Mediterráneo“, es la publicidad de este hermoso Parador, un cuatro estrellas que está envuelto en un entorno paradisíaco con una bahía blanca al borde de una pequeña península con mucha luz y rica vegetación y palmeras. Viajando por vía tierra al Parador, dista 87 km de Alicante y 107 de Valencia, se accede a través de la autovía A-7, salida Ondara, se encuentra en la zona de la misma Playa del Arenal, la médula turística de la bahía, a 4 km del centro de la amena ciudad de Jávea (Xàbia en el idioma local), al norte de la Costa Blanca, bañada por las cálidas aguas, y protegida de los vientos continentales por la cumbre montañosa de Montgó

 

Terraza del comedor, con vistas al mar

En el Parador abundan los ventanales y las habitaciones con vistas al mar, amplias y modernas, los salones son espaciosos y acogedores, las plantas y las alfombras estilo lagartera sobre suelos de mármol crema pero, ante todo, destaca el jardín, repleto de flores y buganvillas. El gran césped, subdividido en distintas zonas, todas con tumbonas y toldos acoge a los huéspedes para descansar y tomar el sol y, de vez en cuando, también unas zambullidas para refrescarse en la gran piscina

 

El entorno favorece, como no podía ser menos, la práctica de todos los deportes náuticos, en un mar inmenso, ya que la bahía tiene una playa infinita con muy buena arena finísima, limpia y cuidada. Está muy cerca; pero no tiene acceso directo desde el Parador, porque en el medio hay el Canal que impide la travesía. Entonces, se debe subir al Parador, cruzarlo y salir por la entrada principal, caminar unos trescientas metros a la izquierda por la Avenida del Mediterráneo, superando el puente del canal, y otro centenar de metros más para llegar por fin a la playa

 

Que se consienta decir, ya que la queja corre entre los huéspedes que (según ellos, pero es también el parecer del autor de éstas líneas que ya ha etado aquí dos veces por vacaciones en años pasados), la falta del acceso directo a la playa es un pequeño handicap: perjudica al que, queriendo bañarse o nadar en el mar una o más veces, implica vestirse cada vez para desplazarse desde el césped a la playa. Quizá se hubiese podido, desde el final del césped que costea la avenida, construir una simple pasarela por supuesto privada, fijada a lado del puente con una puerta y que se cerrase con llave (como existen en los otros Paradores cerca del mar, cuyo uso es exclusivo para los alojados, y cuya llave se adjunta a la de la habitación), facilitando de este modo un muy confortable tránsito hasta la playa

 

Durante la estancia vacacional del autor de estas líneas en el mes de julio en el Parador de Jávea, era director D. Alfonso Rubio de Manuel, gran amigo y originario de esa gran ciudad historica de Bailén, como todos los que componen la Asociación ‘Maria Bellido’, de la cual él fue cofundador y presidente en el 2008. Esta localidad desde siempre ha sido ‘abastecedora’ de personal excelente del ramo de la hospitalidad hotelera y hostelera. Como andaluz de pura cepa, D. Alfonso Rubio quiso volver en Andalucía a dirigir el Parador de Nerja, del cual ya fue director hasta el 2009. Mientras que se redactaban estas líneas, llegó la muy agradable y sorprendente noticia de quién iba a dirigir el Parador de Jávea: nada menos que la directora ya citada en el precediente artículo (del 1 de septiembre) del Parador de Guadalupe: la gentil Doña Nieves Montisi Yagüe una gran profesional que destaca sobre los demás

 

Sabrosos saboreos de Arroces

El arroz es elemento fundamental de decenas de platos por estos contornos, de cientos de recetas valencianas. Se cuenta que, durante la Guerra de Independencia, una mujer propuso a un comandante francés que por cada plato de arroz diferente que ella preparase, el comandante liberaría un preso español. El militar fue cesado de su puesto cuando llevaba 176 hombres liberados

 

El arroz es parte de la morfología de la tierra y del mar Mediterráneo, al que algunos gastrónomos han calificado de “pequeña China”. Entre los arroces más extendidos por el reino son: Abanda, de Renda, al Horno, con Bacalao y espinacas, Caldoso con pulpo, con Acelgas y espinacas, con Bacalao y coliflor al horno, con Boquerones ajos tiernos y espinacas, con Habas secas, con Magro y verdura, Con Sepias y Coliflor, con Sardinas y espinacas, con Tripa seca de atún y cebolla y Paella Xaviera

 

Las dos paellas

El plato estrella para un Parador situado a la orilla del mar, no podía que ser otro que una rica paella. En efecto, en este Parador cada día hay, por lo menos, dos paellas por degustar y que varian siempre (en la foto una con tinta de chipirones la otra con verduras)

 

Maître Diego, chef Nicolás, y Matteo

Además de la gran variedad de pescados frescos que enriquecen la gran carta, inclusive los menús para celíacos y vegetarianos, todos elaborados con gran profesionalidad por el Chef de cocina, Nicolás Linares Torres, y su eficiente brigada de cocineros; mientras dirige el Comedor el Maître, Diego Comino Gutiérrez, con sus siempre atentos y amables Jefes de rango

 

El menú de Verano

Según el Almanaque Culinario de la ecococina cercana y de siempre de cada localidad, en vigor en todos los Paradores en el 2011, por el precio de 20.11€.

 

Un Entretenimiento de aquí: Coca de Xàbia con melva

 

 

De la Huerta: Ensalada de tomate raff con cebolleta y tronco de atún en salazón con aceite de oliva virgen extra

 

 

Del Mar: Chipirones en su tinta con arroz bomba

 

 

El Dulce: Ensalada de frutas de verano de la huerta de Jávea en sorbete de sandía

 

 

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Valoraciones y comentarios

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  • 1 comentario(s)


   paco , 15-03-2016
Ilustrativo. Y gran transmisor de sus propias experiencias, trasladando al lector a los lugares que describe.



Matteo Gaffoglio

Comunicador y experto en gastronomía




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