 | Koldo Royo Coloma LA COCINA ES AMOR |
Las anchoas son buenas en todo el año, pero ya sabemos que en verano apetece... 05-08-2019
 | Raúl Resino Olivares Restaurante Raúl Resino 1 estrella michelín, Cocinero del año 2016 |
Germán Espinosa Urquiza tiene 39 años... 08-02-2012
 | Redacción Afuegolento.com |
23-05-2019
 | José Luis Estevan Chef Corporativo Restaurante Millesime |
todas los ingredientes los encontraras facil mente 26-06-2020
| | Koldo Royo Coloma LA COCINA ES AMOR |
Para prepararlas en salazon se requiere una anchoas mas grandes ,que entren una 20 0 25 piezas por kilo. 04-05-2020
22-04-2020
 | Las Recetas de los Amigos en afl |
04-04-2020
Que ricas son las anchoas y ya con alcachofas ni te digo 17-06-2019
 | Pedro Subijana - Akelarre Restaurante de Pedro Subijana, chef pionero de la nueva cocina vasca desde 1974, con aula de pruebas y clases. |
19-08-2016
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Atún, aceitunas, alcaparras y una sabrosa base de masa para una clásica pizza. 20-08-2012
 | Koldo Royo ColomaLA COCINA ES AMOR 369 artículos publicados 246 recetas publicadas |
Trabajar sin "ataduras" me hace jugar con las recetas, disfrutar y pasarlo bien haciendo un menú. Esa felicidad que siento en tal situación, quiero contagiársela al cliente.
La tradición sin innovación es igual a “muerte” y la innovación sin tradición es un “suicidio”. Unamos las dos, la memoria de la vida pasada y el deseo de nuevas experiencias y la suma de las dos es igual a “vida”, como las recetas de Txema Urda.
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La filosofía del restaurante es divertir al comensal mientras el equipo disfruta
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la investigación es la clave para evolucionar en la cocina de hoy en día
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es una cocina divertida , con coherencia y sobre todo llena de juego de sabores y texturas que marcarán el paladar
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