 | Redacción Afuegolento.com |
El cacao natural destaca por ser uno de las alimentos más ricos en antioxidantes (flavonoides),... 22-04-2020
 | José Luis Arpide Profesor de Antropología Cultural en la Universidad de León (España) |
JOSE LUIS ARPIDE UN COLOBORADOR DE AFUEGOLENTO QUE NOS HIZO SABER QUE ES EL ELA , DESDE AQUI... 23-06-2020
 | koldito cocinero RECORRER LAS COCINAS Y MERCADOS DE LA MANO DE AMIGOS |
Hola niños, ¿¿ya cocináis?? Hoy os hablamos de uno de los productos... 22-06-2020
| | José Luis Arpide Profesor de Antropología Cultural en la Universidad de León (España) |
Si el cacao era el alimento de los dioses, quién mejor que un fraile franciscano... 04-06-2020
 | Matteo Gaffoglio Comunicador y experto en gastronomía |
El Tiramisú es parte de la historia actual, pero no pertenece a la historia de los... 14-04-2020
| | koldito cocinero RECORRER LAS COCINAS Y MERCADOS DE LA MANO DE AMIGOS |
Seguimos en el continente europeo para recorrer Italia. Esta es la parada del tour más... 22-03-2020
| | koldito cocinero RECORRER LAS COCINAS Y MERCADOS DE LA MANO DE AMIGOS |
Hola chic@s, ¿qué tal? ¿Cómo han ido las vacaciones? Ya se... 10-03-2020
 | Alambique Escuela Tienda y escuela de cocina. |
La costumbre de regalar los huevos de Pascua, no tiene su origen precisamente en la celebración... 08-03-2020
| | José Luis Arpide Profesor de Antropología Cultural en la Universidad de León (España) |
El cacao como cualquier otra planta posee diversas variedades lo que influye en sus propiedades... 05-02-2020
| | Redacción Afuegolento.com |
Aquí somos partidarios de que "las dietas, si no son de nutricionista, mejor... 19-01-2020
 | Las Recetas de los Amigos en afl |
Nuestros amigos Elena y su padre, Juna Mari Arzak, nos han cedido dos de sus recetas para esta... 17-01-2020
| | Redacción Afuegolento.com |
Risotto... 13-01-2020
 | Javier Alcolea Lopez Apasionado de la alta pastelería creativa |
03-02-2020
 | Victòria Frontera Borrueco |
30-04-2020
| | Las Recetas de los Amigos en afl |
23-02-2020
 | Andrea Sertzen (sala) y Joel Baeza (cocina) NUNCA DEJAMOS DE APRENDER |
05-02-2020
 | Serena Sirini Mrs Sweet./ Mallorca Soy chef pastelera especializada en repostería crudivegana y saludable. |
PARA LOS QUE NO CONOCEIS LA PASTELERIA VEGANA AQUI TU PRIMERA RECETA Y SI YA LO ERES DISFRUTALA 14-11-2019
| | Las Recetas de los Amigos en afl |
para saber mas de JORDI https://www.afuegolento.com/articulo/jordi-butron--cocineros/24/ 25-09-2019
25-02-2019
 | Elena y Juan Mari Arzak Restaurante Arzak |
esta receta nos la dio Juan Maria Arzak y Elena 17-11-2018
 | Koldo Royo Coloma LA COCINA ES AMOR |
27-08-2018
| | Redacción Afuegolento.com |
En esta ocasión tengo el placer de presentar a todos los amigos de A Fuego Lento cómo se confecciona uno de los postres más famosos del mundo.... 06-08-2018
 | Raúl Resino Olivares Restaurante Raúl Resino 1 estrella michelín, Cocinero del año 2016 |
Postre muy chocoateró, con chocolate Manjari (El Rolls Royce de los chocolates), cremoso, goloso y sutil. Creado en 2007 02-04-2016
Costillitas de cerdo adobadas sobre un risotto que, además de ingredientes más clásicos, incluye unas notas de cacao aromatizado con especias 11-04-2012
 | Gianfranco y Anna Chiarini
1 receta publicada |
Cocinera y docente, entusiasta y divulgadora de la alimentación sostenible, de la cocina silvestre y vegetal.
3 recetas publicadas
Trabajar sin "ataduras" me hace jugar con las recetas, disfrutar y pasarlo bien haciendo un menú. Esa felicidad que siento en tal situación, quiero contagiársela al cliente.
La tradición sin innovación es igual a “muerte” y la innovación sin tradición es un “suicidio”. Unamos las dos, la memoria de la vida pasada y el deseo de nuevas experiencias y la suma de las dos es igual a “vida”, como las recetas de Txema Urda.
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La filosofía del restaurante es divertir al comensal mientras el equipo disfruta
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la investigación es la clave para evolucionar en la cocina de hoy en día
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