Clafoutis de queso de cabra, judías, jamón de Ganda y hierbas aromáticas
Ingredientes
1 tartaleta de quiche Pidy Gourmet de 11 cm
1 queso de cabra pequeño con jamón de Ganda
30 g de judías congeladas
Sal y pimienta
Pesto rojo
Ramita de albahaca
Elaboración
Cocer al dente las judías en agua salada hirviendo y luego sumergirlas en agua helada. Dejarlas escurrir bien. Estofarlas en mantequilla. Condimentar con sal y pimienta y el pesto rojo
Cubrir el fondo de la tartaleta de quiche. Poner encima el quesito de cabra y untar con el pesto rojo
Hornear durante unos 10 minutos a 170° C en un horno precalentado
Dar el toque final con un tomate cereza y una ramita de albahaca
Copa de helado de cookies y chocolate belga con plátano
Ingredientes
Para 4 personas
1 bola pequeña por persona de helado Cookies&Cream Häagen Dasz
400 ml de helado Belgian Chocolate Häagen Dasz
Licor de Cointreau / Ron / Vodka (si el postre no se sirve a niños, si es para niños, no añadir alcohol)
2 plátanos pequeños
15 ml de nata líquida
100 g de chocolate para fundir
Elaboración
Fundimos el chocolate al baño María o en el microondas a baja potencia. En cuanto esté fundido, lo dejamos enfriar un poco, sólo hasta que espese
Batimos con la batidora el helado de chocolate (y el licor, si es que vamos a incluirlo)
Aparte, troceamos el plátano y lo batimos junto con la nata líquida
Llenamos las copas con el batido de helado de chocolate hasta 3/4 de su capacidad total. Por encima, vertemos una capa de chocolate fundido. Enfriar unos minutos en el frigorífico para que el chocolate tome cuerpo
Sacamos de la nevera y vertemos la mezcla de plátano encima de la última capa de chocolate. Terminamos con una bola de helado de Cookies. Decoramos con plátano
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Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 1 receta publicada |