 | Sara Gonzalez Galán Periodista y comunicadora con orientación digital |
En las últimas semanas hemos adelantado algunos de los platos que servir en las mesas... 14-06-2020
 | Javier Gómez Sáenz Una frase que defina mi amor a la sala y el vino: “ todos comemos y bebemos, mi pasión es que además yo consiga que Vdes. se emocionen” |
Algunos dicen que fue la caballería de las tropas de Napoleón Bonaparte, quienes... 06-02-2020
 | À la bonne franquette en afl |
(Michelle) Crêpes Suzette, Fête de la Chandeleur La fiesta de la luz, del fin... 07-01-2020
 | Amigos en afl muchas y muchos amigos nos dan sus recetas o nos cuentan cositas |
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Tarta sabrosa de cebolla y manzana US Apple Ingredientes 2... 19-12-2019
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 | Ernesto Gallud Mira Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la comida y el vino. |
Hoy nos ha dejado uno de los referentes de la Cocina Española. El recuerdo nos deja... 14-12-2019
 | Redacción Afuegolento.com |
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| | Redacción Afuegolento.com |
Canelones rellenos... 10-12-2019
Las navidades traen a las mesas de nuestros hogares una multitud de recetas que podríamos... 06-12-2019
Esta quincena aprendemos el menú de azafrán que propone la chef alicantina... 26-11-2019
 | Norberto Eugenio Petryk |
En su forma más simple, el helado, sorbete o crema helada es un postre congelado hecho... 27-08-2019
Las variantes Royal en cóctel siempre traen buenas noticias: suelen indicar que el alegre cava o champagne está incluido entre... 03-08-2019
Milhojas cremoso envolviendo un rústico y sabrosísimo embutido típico de la francesa Champagne-Ardennes. Puedes preparar esta misma receta... 23-01-2013
Parece (un cocktail de champagne), pero no es (no lleva alcohol). Zumos naturales en copa de cava para este bonito cocktail sin alcohol que combina... 24-08-2012
06-03-2000
 | Koldo Royo ColomaLA COCINA ES AMOR 369 artículos publicados 246 recetas publicadas |
Trabajar sin "ataduras" me hace jugar con las recetas, disfrutar y pasarlo bien haciendo un menú. Esa felicidad que siento en tal situación, quiero contagiársela al cliente.
La tradición sin innovación es igual a “muerte” y la innovación sin tradición es un “suicidio”. Unamos las dos, la memoria de la vida pasada y el deseo de nuevas experiencias y la suma de las dos es igual a “vida”, como las recetas de Txema Urda.
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La filosofía del restaurante es divertir al comensal mientras el equipo disfruta
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la investigación es la clave para evolucionar en la cocina de hoy en día
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es una cocina divertida , con coherencia y sobre todo llena de juego de sabores y texturas que marcarán el paladar
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