Poner en el vaso el agua, el aceite y la levadura. Programar 2 minutos/37º/ velocidad 2.
Añadir la harina y la sal, programar 15 seg./vel.6.
Amasar 2 min., velocidad espiga.
Retirar la masa del vaso amasarla ligeramente en una superficie espolvoreada con harina, formando una bola.
Pincelar con aceite una bolsa de asar, (o un molde tipo Pirex con tapa) colocar la bola de masa, pincelada con un aceite y espolvoreada con harina, hacer unos cortes con un cuchillo afilado.
Introducir la bolsa en horno (sin precalentar) a 220º 40/45 min.
Sacar el pan del horno y dejar enfriar sobre la rejilla.
Elaboración manual:
En un bol poner la harina, la sal y desmigar la levadura, formar un volcán.
Incorporar el agua y el aceite, y con los dedos poco a poco la harina de los laterales.
Amasar hasta conseguir una masa elástica.Formar una bola y seguir igual con el punto 5, 6 y 7 de la elaboración con Thermomix.
Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr