<< anterior | | noticias | | siguiente >>
Master Class Cata de Vinos
Principios del Análisis Sensorial
Metodología de la cata de vinos tranquilos
Elaboración de vinos blancos
Cata de 4 vinos blancos
Características principales de las Denominaciones de Origen catadas
Vinos tintos. Elaboración de vinos tintos
Cata de 4 vinos tintos: Joven, crianza, y reserva
Fase visual
Aromas: Primarios, secundarios y terciarios
Sensaciones gustativas: Su evaluación y equilibrio
Vía retronasal y persistencia
Características de las Denominaciones de Origen catadas
La Cata irá acompañada de diferentes tapas
Niguiris de anguila y plátano con queso fresco
Chacinas de Oso, Ciervo y Jabalí
Tacos de Atún al sésamo con chimichurri de hierbabuena
Alitas de pollo deshuesadas en pepitoria con emulsión de trufa
Vichisoise de Boniato
Jamón de Pato & Chips de verduras
Chacinas & Quesos Internacionales
Tataki de Jabalí con encurtidos
Pedro Mazuelas desarrolla su actividad profesional en el mundo del vino desde el año 1993. Es Licenciado en Gestión Comercial y Marketing por ESIC (Madrid) y Sumiller nº 1 de la primera promoción del Curso de Sumilleres de la Cámara de Comercio de Madrid y posteriormente Coordinador del mismo. Además es miembro fundador de la Madrileña de Sumilleres (AMS)
Información de interés
Impartida por: Pedro Mazuelas
Fecha: 23 de noviembre de 2011
Hora: 20:30 a 23:30 hs
Lugar: Casona Retiro. Madrid
Precio: 50 euros por persona.
<< anterior | | noticias | | siguiente >>
Albert AdriàRedes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/ 3 recetas publicadas |