Camino un restaurante donde disfrutas por igual de trabajo o de placer


09-10-2012    |   


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“Si la vida tiene algo de bueno, es que todos los días hay que parar para comer” (Luciano Pavarotti). Con esta sencilla frase, la página web del restaurante Camino Food & Drink (c/ Gutiérrez Solana, 6 Tel. 91 411 24 01) nos da la bienvenida y nos hace tomar conciencia de la filosofía de cocina que nos encontraremos al cruzar las puertas de este restaurante ubicado en la zona de negocios de Madrid.

 

Una cocina mediterránea y de mercado con una elaboración sencilla, donde las protagonistas indiscutibles son las materias primas de la mejor calidad, que llegan a diario al restaurante directamente de sus lugares de origen.

 

El artífice de este nuevo proyecto es el empresario Víctor Pombo de la Serna, con más de 10 años de andadura en el sector de la restauración, tras toda una vida dedicada al mundo de la publicidad, y antiguo responsable de los restaurantes Candela, La Tertulia y La Beata.

 

 

 

En su carta podemos encontrar platos tales como: alcachofitas naturales a la parrilla con jamón de Guijuelo, anchoas de Santoña 00 o vieiras a la parrilla, entre los entrantes; hamburguesa de buey del valle del Esla, rape al horno o pallarda de ternera gallega con patatas, entre los principales; y la mejor tarta del mundo de chocolate portuguesa o la tarta tatín de manzana con tofee, entre los postres.

 

Además, para continuar fiel a su filosofía de una alimentación sana basada en los productos de la dieta mediterránea, en el menú de cada día (cuenta con uno de 14 € y otro de 20 €), el nutricionista Fernando Zaragozá Arnáez, nos sugiere la mejor combinación de primeros y segundos para llevar una dieta equilibrada.

 

Para regar todos estos platos, el restaurante cuenta con una carta de unas 20 referencias entre tintos, blancos, rosados y cava. La oferta la completa una selección de exclusivas ginebras como Citadelle, Hendrick’s, Pink 47, Nº 209, …, todas ellas servidas con tónica Fever Tree, para poner el broche final a la comida o cena.

 

Es un restaurante diseñado en dos alturas con una decoración minimalista y cálida al mismo tiempo, donde la luz juega un papel protagonista, todo ello obra de la arquitecta de interiores Marta Lozano. En la planta calle, una barra de pinchos y otra para comidas más informales nos dan la bienvenida, además de un pequeño lounge donde tomar una copa o alguna de sus especialidades de tés. Además, la

planta superior cuenta con un privado con capacidad para 18 comensales. En el exterior, posee una terraza acondicionada con calefacción y mantas para poder disfrutar de ella durante todo el invierno.

 

El restaurante cuenta con otro valor añadido, y es la posibilidad de terminar la cena tomándose una copa en la discoteca “Boss”, ubicada junto al restaurante. Además, esta discoteca con capacidad para unas 150 personas, se puede reservar para celebrar cualquier tipo de evento con catering servido por el propio restaurante.

 

 

Camino Food & Drink abre ininterrumpidamente de lunes a domingo de 12:00 a 1:00 horas y los viernes y los sábados hasta las 02:30 horas. El precio medio del restaurante es de 35 €. Se puede ampliar información a través de su página web 

 

 

 

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Ernesto Gallud

Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la comida y el vino.




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