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Calendario de los Talleres de Cocina para Niños Mercado de la Boquería de Barcelona


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Talleres abiertos, los sábados
Haremos un tema diferente cada semana

07/02/04: Puding de marisco. Los crustáceos, ¿Qué tenemos en el Mercado?

14/02/04: Plum cake. Alcachofas, un amargo que se convierte en dulce

21/02/04: Xató. Historia y variedades de los pimientos dulces y picantes

28/02/04: Caras de galletas. Cebollón, puerro, cebolla tierna, ajo tierno

06/03/04: Pizzas personalizadas. Judía tierna, tirabeques; un fruto que es una semilla

13/03/04: Petits fours. El azúcar y todas sus variedades

20/03/04: Buñuelos de bacalao. Conoceremos la anatomía del bacalao

27/03/04: Pastel sonriente de cabello de ángel. Las primeras frutas de primavera

03/04/04: Mona de pascua. Huevos, los vaciaremos, pintaremos y adornaremos

17/04/04: Pastel vegetal. Hierbas aromáticas; los olores

24/04/04: Lazos de queso. Cata de quesos; tierno, semi-curado, curado y cremoso

08/05/04: Quiche de setas. Setas de primavera; murgula, perrochico,

15/05/04: Caramelos de fruta. Frutas de color rojo

22/05/04: Empanadillas. Comida de lata y fresca; atún, berberechos, sardinas

29/05/04: Tatin de albaricoques. Melocotón y albaricoques

05/06/04: Barcos de endivias. Ensaladas diferentes, colores, sabores y texturas

12/06/04: Brownie. Flores comestibles

19/06/04: Brochetas de carnes diferentes. Las carnes diferentes y sus colores

26/06/04: Batidos de fruta. Frutos secos; una gran variedad


Escuelas, los miércoles
Escoger un miercoles y un tema

? Cristóbal Colón; qué llevaba cuando volvió de América

? Setas; época, entorno, variedad, comestibles y venenosos

? Vegetales de invierno; comemos flores, raices, semillas i frutos

? Frutas de invierno; el ácido, el dulce, el amargo, las diferentes texturas

? Pescado; pescado azul, blanco, de roca, salazón y marisco

? Especies; oriente el mundo del olor y cambios en el gusto

? La Butifarra; haremos butifarras y nos inventaremos una

? Legumbres y patatas; haremos un mosaico, contaremos la leyenda y las probaremos de todos los colores

? Vegetales de primavera; comemos flores, raíces, semillas i frutos

? Frutas de primavera y verano; color, olor, texturas, los diferentes dulces naturales.


Más información:
Cocina para niños en el Mercado de la Boquería de Barcelona




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Pedro Manuel Collado Cruz

La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

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