Manipular higos chumbos: cómo pelar un higo chumbo | Técnicas de cocina


13-10-2011    |   


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Y, por fin, llega el momento más delicado: pelar el higo chumbo sin "pelarnos" las manos con las espinas porque...sí! Aun habiéndolos "barrido" y lavado en agua...siguen teniendo espinas!

 

Ver vídeo 1: Barriendo los higos chumbos

Ver vídeo 2: Sumergir en agua los higos chumbos antes de pelarlos

 

Ver recetas con higo chumbo

Ver receta Ensalada de nopales

Ver receta de chiles en nogada y sushi en nogada, de Margarita L. de Dumois

 

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   Chumbos.es , 15-03-2016
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