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COCINA


Mujeres en Gastronomía Junto a la Hostelería con ágora 5.0… ¡nos Vemos en Instagram!


María José San Román
Chef del restaurante Monastrell. Embajadora internacional del azafrán, aove y arroz. Investigando también el pan.
MUJERES EN GASTRONOMÍA JUNTO A LA HOSTELERÍA CON ÁGORA 5.0… ¡NOS VEMOS EN INSTAGRAM!

·       MEG, como tantos otros, tuvo que posponer... 30-04-2020


Comida gourmet saludable para llevar

(B)Owlers, la Nueva Tendencia “gastro” de Comida Saludable


Juancar Ayerbe Goitia
(B)owlers, la nueva tendencia “gastro” de comida saludable
(B)OWLERS, comida gourmet saludable

Ubicado junto a la Gran Vía de Madrid, es un espacio “gourmet” y ecológico... 19-02-2020


Madrid Fusión Y Elogio de la Confusión


Miguel Ángel Almodóvar
Investigador y divulgador en ciencia nutricional y gastronomía
Madrid Fusión y elogio de la confusión

En la decimoctava edición de “Madrid Fusión”, celebrada los pasados... 21-01-2020


Celebrado en Palma de Mallorca y organizado por Ascaib

Euskadi, Campeón de Pastelería en el Certamen Nacional de Cocina


Juancar Ayerbe Goitia
Euskadi, campeón de Pastelería en el Certamen Nacional de Cocina
Víctor de Castro y Uxue Landa del equipo de Pastelería de Euskadi, junto a los también campeones, estos en Cocina, los hermanos Carcas de Zaragoza

El equipo de Euskadi formado por Víctor de Castro y Uxue Landa ha sido el vencedor absoluto... 27-11-2019


En comparación con el mismo periodo del año pasado, el número de reservas online ha crecido más de un 34% en toda España

Las Reservas Online de Restaurantes Se Disparan en España Durante las Vacaciones de Semana Santa


Redacción Afuegolento.com
Las reservas online de restaurantes se disparan en España durante las vacaciones de Semana Santa

Vizcaya concentra dos de los tres restaurantes con mayor número de reservas para estas... 15-04-2019


GRANDES MIEDOS EN LA COCINA CATALANA A PERDERLA

Arranca la ‘Xiii Trobada Gastronòmica’ Cett Estrellas Michelin Reivindican la Cultura Y la Cocina Catalana en la Alta Gastronomía


Redacción Afuegolento.com
 Arranca la ‘XIII Trobada Gastronòmica’ CETT Estrellas Michelin reivindican la cultura y la cocina catalana en la alta gastronomía

La cocina catalana es la protagonista en esta cita obligada para el sector y que, este año,... 03-04-2019


una cita para descubrir

Programa Del Ii Congreso Del Producto Y la Gastronomía de los Pirineos


Redacción Afuegolento.com
 programa del II Congreso del producto y la gastronomía de los Pirineos

ProgramaSábado, 23 de marzo ACTIVIDADES PRECONGRESUALES Días 6, 13 y 20 de... 21-03-2019


La gran distribución alimentaria quiere anticiparse a la normativa

El Envase de Plástico Sostenible en la Alimentación, un Problema O un Reto para Diferenciarse


Mari Angeles Gallardo
Amante de la cocina
El envase de plástico sostenible en la alimentación, un problema o un reto para diferenciarse

El Observatorio de Tendencias de Mercabarna analiza 'Los envases de plástico en la distribución... 08-03-2019


Tras su alianza con Fira de Barcelona se celebrará los años alternos a Alimentaria y Hostelco

Fòrum Gastronòmic Barcelona Prepara su Mayor Edición en su Retorno a la Capital Catalana


Redacción Afuegolento.com
Fòrum Gastronòmic Barcelona prepara su mayor edición en su retorno a la capital catalana

Fòrum Gastronòmic Barcelona empieza a cocinar su próxima edición y proyecta lo que será... 28-01-2019


España Se Corona Como el Mejor Enclave Europeo para Disfrutar de la Gastronomía Tradicional Y de Producto


Redacción Afuegolento.com
España se corona como el mejor enclave europeo para disfrutar de la gastronomía tradicional y de producto
Juantxo y Alicio Garro en el comedor del restaurante Ibai

Nuevo de los diez primeros puestos de la lista OAD Top 100+ Restaurantes Europeos de Tradición... 24-01-2019


Las Dos Caras Del Miedo


Miguel Sanchez Romera
LAS DOS CARAS DEL MIEDO

  LA RESTAURACION EN MALLORCA EN LA ERA POST COVID-19 PRIMERA PARTE 03-11-2020


Sistemas Pasivos de Seguridad Alimentaria para Que nuestra Cocina Sea Más Saludable


 Sistemas Pasivos de Seguridad Alimentaria para que nuestra cocina sea más saludable

Las cocinas pueden ser más saludables si incorporamos Sistemas Pasivos que contribuyen... 29-10-2020


Arroz de Gambas Y Espárragos con su Carpaccio

Albert Morro
la investigación es la clave para evolucionar en la cocina de hoy en día

23-05-2020


una receta llena de matices

Calamar Curado Consome de Ave Y Caviar

Las Recetas de los Amigos
en afl

Te vas a encantar esta receta  30-06-2020


Una receta freca y sencilla

Tartar de Salmon Y Falso Ravioli de Aguacate Y Queso Crema

Jonathan Rodrigues
es una cocina divertida , con coherencia y sobre todo llena de juego de sabores y texturas que marcarán el paladar

09-05-2020


#yomequedoencasa

Salsa Boloñesa

Koldo Royo Coloma
LA COCINA ES AMOR

26-03-2020


Tomates de nuestro Huerto en Sopa, Helado, Encurtido, Picante Y Seco

Rafa Soler

26-02-2020


Pica Pica de Sepia Mallorquín

Koldo Royo Coloma
LA COCINA ES AMOR

26-05-2017









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AUTOR DESTACADO

   

Diego SOTO GALLARDO.

Cocina basada en la calidad del producto, tratado con mimo, una cuidada elaboración y una ejecución con una estética delicada, sencilla y elegante.

3 recetas publicadas

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