 | Redacción Afuegolento.com |
Aunque existen opciones para todos los gustos, nos quedamos con la carnívora de toda... 21-05-2019
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El próximo 7 de junio Salamanca acogerá la celebración de la... 17-05-2019
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Cerca de 1.000 profesionales del sector porcino han acudido la noche del 23 de noviembre en... 28-12-2018
 | JOANA FERRER BAUZA BUSCANDO EL BUEN COMER, BELLEZA Y BIENESTAR |
Hoy en día la práctica de conservar los alimentos mediante la curación... 17-01-2020
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¿Cuáles son las mejores razas de vacuno mayor? El tartar, ¿picado o cortado... 05-09-2018
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Del cerdo se aprovecha prácticamente todo. Por esta razón es eje central de la cocina... 08-11-2017
 | Mari Angeles Gallardo Amante de la cocina |
Hace unos años conocí a Pello Urdapilleta en Turín en una reunión... 17-06-2016
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10-05-2019
 | Koldo Royo LA COCINA ES AMOR |
SE PUEDE CAMBIAR LOS RELLENOS 27-01-2019
 | Miquel Gelabert Can March restaurant. Comer, beber, amar. Cocina sincera www.canmarch.com |
03-02-2020
 | Ruben Osorio Restaurante ERGO en Miranda de Ebro - ergorestaurante.com |
29-01-2020
16-11-2019
 | Dani Florit sabater Me gusta cuidar el producto y saber de donde viene. |
04-10-2019
| | Redacción Afuegolento.com |
08-08-2019
| | Redacción Afuegolento.com |
18-01-2019
 | Sergio Mendez Donde se cuece el pan |
05-04-2016
 | Grupo La Paloma |
31-03-2016
| | Koldo Royo LA COCINA ES AMOR |
La crujiente textura de las almendras contrasta con la melosidad del solomillo de cerdo y del puré de manzana. 31-10-2011
 | Ernesto Gallud MiraComunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la comida y el vino. 272 artículos publicados |
La cocina es le conocimiento de nuestras tradiciones y costumbres las cuales debemos conocer y saber utilizar ya que gracias a ellas podremos innovar y seguir creando
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A día de hoy es chef y gerente del restaurante Suculent, el cual se basa en sabores populares renovados, buscando revisar o poner al día platos basados en la tradición.
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Una frase que defina mi amor a la sala y el vino: “ todos comemos y bebemos, mi pasión es que además yo consiga que Vdes. se emocionen”
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Restaurante Borrego y Borrego Canalla, restaurante con más de 50 años en el sector hostelero. Borrego canalla, cocina tradicional murciana con un toque original.
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Donde miman el producto de la tierra de Aragón y dan importancia al pequeño productor.
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Soy chef pastelera especializada en repostería crudivegana y saludable.
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Para mi la cocina no es solo una profesión es un estilo de vida
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BUSCANDO EL BUEN COMER, BELLEZA Y BIENESTAR
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“Ni cocina al vacio ni a baja temperatura ni nueva tecnología” (Luego nos dice que en realidad es cocina sin aire , que 70ºc sin aire es un infierno y que esta técnica existe en cocinas desde 1973)
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RECORRER LAS COCINAS Y MERCADOS DE LA MANO DE AMIGOS
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Me encanta compartir mis experiencias gastronómicas y nutrirme de las de otros
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