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Rubiato Paredes, el carnicero artesano por excelencia del sector de la restauración... 09-05-2020
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Aunque existen opciones para todos los gustos, nos quedamos con la carnívora de toda... 21-05-2019
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El próximo 7 de junio Salamanca acogerá la celebración de la... 17-05-2019
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Cerca de 1.000 profesionales del sector porcino han acudido la noche del 23 de noviembre en... 28-12-2018
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Ingredientes para 4 personas: 1 kg de solomillo de cerdo ibérico 100 g de jamón... 14-08-2020
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El proceso de curación de un buen jamón es de entre 18 y 20 meses,... 27-02-2020
| Joana Ferrer Bauzá BUSCANDO EL BUEN COMER, BELLEZA Y BIENESTAR |
Hoy en día la práctica de conservar los alimentos mediante la curación... 17-01-2020
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¿Cuáles son las mejores razas de vacuno mayor? El tartar, ¿picado o cortado... 05-09-2018
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Del cerdo se aprovecha prácticamente todo. Por esta razón es eje central de la cocina... 08-11-2017
![]() | Mari Angeles Gallardo Amante de la cocina |
Hace unos años conocí a Pello Urdapilleta en Turín en una reunión... 17-06-2016
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14-03-2020
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10-05-2019
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SE PUEDE CAMBIAR LOS RELLENOS 27-01-2019
![]() | Cristian Peregrina cocinero, especialista en arroces, carnes, pescados y repostería. |
22-02-2023
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No te pierdas esta sabrosa receta, tan rápida, económica y familiar que podrás hacerla todas las semanas, verás cómo... 20-09-2022
![]() | Miquel Gelabert Can March restaurant. Comer, beber, amar. Cocina sincera |
21-06-2022
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Las tradicionales carrilleras…¡y hechas al modo tradicional! No necesitarás ni bolsas al vacío, ni termómetros,... 13-01-2022
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Unas tiernísimas y sabrosas carrilleras de cerdo que tendrás hechas en un momento, y podrás congelar para cuando las necesites! 15-10-2021
| Aaron Ortiz García Para mi la esencia de kabo es poder ofrecer nuestro gran producto de la tierra de una manera mas vanguardista. La cocina es trabajo, constancia, pasión y respeto. |
¡Primavera! Irresistibles flores de calabacín en tempura, con una aterciopelada emulsión de pimientos, y una crema fresca... 09-08-2021
![]() | Diego SOTO GALLARDO. Cocina basada en la calidad del producto, tratado con mimo, una cuidada elaboración y una ejecución con una estética delicada, sencilla y elegante. |
25-03-2021
| Rubén Catalán Cañardo COCINERO DE LOS SABORES DEL MATARRAÑA, SUS PRODUCTOS Y SU MANERA DE SER |
17-03-2021
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La receta de La Terraza del Santo Domingo que está ubicada en el hotel del mismo nombre muy cerca de La Gran Vía de Madrid 04-03-2021
![]() | Sergio and Javier TorresCocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts. 3 recetas publicadas |