 | Koldo Royo Coloma @chefkoldo tiktok instagram |
No te pierdas esta sabrosa receta, tan rápida, económica y familiar que podrás hacerla todas las semanas, verás cómo te cunde el solomillo de cerdo
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300 g solomillo de cerdo cortado en tiras
50 g queso azul
200 ml crema agria o nata líquida
2 peras, peladas, descorazonadas y laminadas
100 g hojas de espinacas tiernas
aceite de oliva
pimienta
sal
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Elaboración de Solomillo de Cerdo con Peras @Koldoroyo Tiktok
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En una sartén a fuego medio ponemos el queso azul y la crema agria, removiendo. Cuando el queso haya fundido, añadimos las peras y las espinacas.
Bajamos el fuego al mínimo, pero dejamos la salsa en la sartén, para que se mantenga caliente
En otra sartén con un poco de aceite de oliva a fuego fuerte doramos las tiras de solomillo. Salpimentamos y damos unas vueltas. Cuando estén doradas las añadimos a la salsa que teníamos en el fuego y damos unas vueltas para que todo se impregne del sabor
Servimos caliente
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 | Sergio and Javier TorresCocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts. 3 recetas publicadas |
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
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Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
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Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
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Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
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Nuestra filosofía se basa en el mejor producto, de cercanía y con el trato justo y necesario para darle el valor que el producto merece.
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@lamaestraliendre, de las aulas a los fogones, mi cocina es mi lienzo donde crear y disfrutar. Me gusta darle una vuelta de tuerca a lo tradicional”
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Lo tradicional junto a lo nuevo es magia maravillosa. @mariitachef
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Hay una gran sintonía y muchas ganas de aprender y mejorar y eso es la clave del éxito.
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él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.
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