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BIZCOCHO


El Chef Director Creativo de Cacao Barry, Ramón Morató

Ramón Morató Explora Nuevas Vías para una Pastelería Más Sana


Ramón Morató explora nuevas vías para una pastelería más sana

UNA DE LAS MEJORES DE MADRID FUSION  08-01-2020


Una gran clase magistral con y sin harina

Los Nuevos Bizcochos


Iñigo MURUA
Con lo que te gusta el chocolate este es tu lugar
Los nuevos bizcochos

Mas de 300 mil personas desde el 2000 han leido esta articulo que volvemos a republicar  a... 14-11-2019


te quieres hacer un tronco de navidad o un brazo de esta son tus recetas

Las Masas Esponjadas


Iñigo MURUA
Con lo que te gusta el chocolate este es tu lugar
Las masas esponjadas

LAS MASAS ESPONJADAS. El aire y las levaduras se encuentran en este campo como en ningún... 26-01-2000


Esta receta tiene una Historia

Foie, Manzana, Vino, Brioche Y Polen

GORKA ALONSO

“Formato de foie que hice por primera vez en 2007. Este plato lo adapté en 2018 para un menú a 4 manos dedicado al polen... 23-10-2020


una sabrosa receta

Receta de Pan con Tomate Y Chocolate

André Bonnaure
Cocinero jubilado y feliz. Experto en foie gras y pato

21-03-2019


Encontrar un buen regalo con el que celebrar el día más romántico del año sin caer en cursilerías pu

Tarta de San Valentín en Levadura Madre

koldito cocinero
RECORRER LAS COCINAS Y MERCADOS DE LA MANO DE AMIGOS

14-02-2024


¡descubre el ingrediente secreto!

Bizcocho Asiático Al Vapor con Salsa de Coco con Trucos para un Bizcocho Al Vapor Perfecto

Koldo Royo Coloma
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¡El bizcocho más jugoso, tierno y sabroso que has probado nunca! Muy fácil y rápido de preparar, hecho al vapor, ligerísimo,... 17-03-2023


Sabroso postre de fram Lopez

Receta de Ficus Bizcocho Aéreo de Pistacho

Las Recetas de los Amigos
en afl

21-11-2022


Es el bizcocho por excelencia en la cocina tradicional, es sencillo y rico.

Bizcocho Esponjoso con Yogurt

Joana Ferrer Bauzá
BUSCANDO EL BUEN COMER, BELLEZA Y BIENESTAR

No recuerdo cuando fue la primera vez que lo hice pero no tenia mas de 12 años Siempre me gusto trastear en la cocina. La receta es... 03-05-2022


Es el mejor pintxo de Bizkaia en 2021

Fish-Kaia, Bizcocho Fluido Y Aireado de Coliflor con Txitxarro Marinado


Os presentamos la receta del mejor pintxo de Bizkaia 2021. Su nombre es “Fish-Kaia” y su autor es el chef del bar Sorginzulo de la... 14-06-2021


Babá Relleno de Crema Pastelera de Moras Y Chantilli de Limón

Ambar Guadix
“Una cocina llena de ilusiones”

04-06-2021


Pastel de Almendra - Albaricoque - Lavanda

Ekaterina Mikhailova
" Sin tradición no hay modernidad "La modernización es muy bonita y necesaria en cualquier sector, no obstante, ante todo, el adecuado desarrollo de las técnicas básicas que nos permitirán avanzar obteniendo una innovación de calidad

21-05-2021


Carrot Cake

Daniela Damiano
: “La pastelería crea recuerdos a través de emociones que nos inspiran y nos llevan a seguir creando”

"Un Clasico que me encanta cocinar en mi obrador " 12-11-2020


Rulo de Frambuesa Praliné Avellana

Ekaterina Mikhailova
" Sin tradición no hay modernidad "La modernización es muy bonita y necesaria en cualquier sector, no obstante, ante todo, el adecuado desarrollo de las técnicas básicas que nos permitirán avanzar obteniendo una innovación de calidad

31-10-2020


Texturas de chocolate

Postre Chocolate Y Café

IVÁN VÁZQUEZ GONZÁLEZ
Para mi la Gastronomía es Territorio. Si voy a chile quiero probar flor del desierto de atacama y si voy a Brasil disfrutar de pulpa fresca de açai o de cupuaçu.

El postre que envió es uno de mis postres de referencia que hacia en el Cenador de amos 23-10-2020


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AFUEGOLENTO EMPLEO

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Pedro Manuel Collado Cruz

La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

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