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Es el bizcocho por excelencia en la cocina tradicional, es sencillo y rico.

Bizcocho Esponjoso con Yogurt





Joana Ferrer Bauzá
BUSCANDO EL BUEN COMER, BELLEZA Y BIENESTAR



No recuerdo cuando fue la primera vez que lo hice pero no tenia mas de 12 años

Siempre me gusto trastear en la cocina. La receta es muy fácil y sus ingredientes

Tienen un ritmo aritmético que os voy a contar a continuación.

COMENSALES
8
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Bizcocho Esponjoso con Yogurt

Un yogurt natural

Un mismo yogurt de aceite ( medida el mismo envase )

Dos medidas de azúcar ( el mismo envase )

Tres medidas de harina para bizcocho o de fuerza (el mismo envase )

Cuatro huevos

Un sobre de levadura química.

 

Admite algún ingrediente extra……… como ralladura de limón, de naranja, manzana rallada

e incluso utilizando el yogurt con sabor queda riquísimo, 

todo depende del sabor final que le quedamos dar.

Elaboración de Bizcocho Esponjoso con Yogurt

 

 

En primer lugar precalentaremos el horno a 200 grados e introduciremos un cuenco con agua para que nos de vapor.

Untamos el molde elegido con mantequilla y un poco de harina para evitar que se nos pegue

En primer lugar trabajamos los huevos separando las yemas de las claras. reservar

Montamos las claras a punto de nieve ( este es el truco para que salga super esponjoso )!!!...

Las yemas las mezclamos con los dos envases de  azúcar hasta que doblen su tamaño

Les añadiremos el yogurt ,  el aceite poco a poco y seguimos mezclando. añadimos la harina tamizada con el sobre de levadura

Una vez bien integrados los ingredientes añadiremos las claras a punto nieve dando movimientos envolventes con una espátula poco a poco.

Ahora toca ir al horno , sacaremos el bol con agua que nos habrá dado un toque húmedo, introducimos el bizcocho y bajamos la temperatura a 180gr. Lo colocamos en la parte central unos 30 mint. Intentar no abrir el horno.

Sabremos si esta cocido si pinchando con un palillo madera o un cuchillo de punta fina sale limpio.

Desmoldarlo cuando este frio.

Espero haya sido de vuestro agrado

Aque tiene buena pinta , ya vereis que rica es a demas si la acompañas con esta salsa de maracuya esta de muerte 





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Martín Lippo

“La cocina es vida, es movimiento, es aprendizaje, es creación, por eso tengo un taller y no un restaurante”

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