 | Koldo Royo Coloma LA COCINA ES AMOR |
Bueno amigos! Vamos a dar un paseo por este maravilloso lugar que se le llama mercado... 02-04-2020
 | Caius Apicius Cristino Álvarez en memoria de nuestro colaborador y amigo |
Ya saben ustedes que Julio Camba dejó escrito en La casa de Lúculo que "los... 29-03-2020
 | Fernando P. Arellano Chef apasionado en Restaurante Zaranda |
25-03-2020
 | Redacción Afuegolento.com |
29-03-2019
18-04-2020
 | Joana Ferrer Bauzá BUSCANDO EL BUEN COMER, BELLEZA Y BIENESTAR |
UNA RECETA VEGANA SUPER SABROSA El frito de verduras es una version del tipico frito mallorquin aunque se podria decir que es vegano... 28-03-2020
 | Antonio Romero A día de hoy es chef y gerente del restaurante Suculent, el cual se basa en sabores populares renovados, buscando revisar o poner al día platos basados en la tradición. |
Podriamos decir que este es un tierra y mar , receta delicada 17-02-2020
Bernat Oller 2014 D.O. Pla de Bages Un monovarietal de merlot que recuerda a un vino elaborado con Pinot Noir. Sus aromas de cerveza y sus... 27-03-2019
21-03-2017
 | Alex Molina Jefe de Cocina de La Cabra |
20-09-2016
 | David Ariza David Ariza Freeland Cook, puesta en valor de la etnografía mediterránea a través de la gastronomía. |
12-09-2016
 | Adrián Quetglas Adrian Quetglas Restaurant |
Esta sopa crema que bien se puede servir tanto fría como caliente es perfecta en verano cuando comienza la temporada de los guisantes. Si bien... 05-06-2016
Espárragos verdes y blancos se combinan en este entrante primaveral 21-10-2011
24-05-2010
 | Gianfranco y Anna Chiarini
1 receta publicada |
Cocinera y docente, entusiasta y divulgadora de la alimentación sostenible, de la cocina silvestre y vegetal.
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Trabajar sin "ataduras" me hace jugar con las recetas, disfrutar y pasarlo bien haciendo un menú. Esa felicidad que siento en tal situación, quiero contagiársela al cliente.
La tradición sin innovación es igual a “muerte” y la innovación sin tradición es un “suicidio”. Unamos las dos, la memoria de la vida pasada y el deseo de nuevas experiencias y la suma de las dos es igual a “vida”, como las recetas de Txema Urda.
3 recetas publicadas
La filosofía del restaurante es divertir al comensal mientras el equipo disfruta
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la investigación es la clave para evolucionar en la cocina de hoy en día
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