 | Esther Cortijo Muñoz Cocina vegana y saludable. Llena tu plato de colores. |
Una receta sencilla y saludable. Además puede usarse tanto como aperitivo, desayuno o para cenar.
▪110gr de guisantes cocidos
▪250gr de garbanzos cocidos
▪1 diente de ajo
▪1 cucharada de tahini
▪1/2 cucharadita de comino en polvo
▪Una cucharadita de sal
▪un chorrito de agua
▪Un buen chorro de aceite de oliva virgen extra.
Simplemente tenemos que triturar todos los ingredientes muy bien hasta que tengamos una mezcla bien triturada.
Pasamos a un bol y decoramos como más nos guste.
También podéis prepararlo en el batchcooking y conservarlo en un tarro cerrado en la nevera y dura toda la semana estupendamente.
Yo lo hago a veces y lo como con crudites o lo unto en el pan para desayunar.
 | Koldo Miranda@koldomiranda @cuartofrio @km.kitchengallery 2 recetas publicadas |
La cocina es un lenguaje corporal donde el cuerpo baila con ARMONIA hasta concluir con el mejor producto: La FELICIDAD de un comensal y del cocinero que lo prepara.
Llevamos 7 años trabajando y poniemdo en valor el producto nacional y Valencianos. Con toques vanguardistas y recuperándo técnicas perdidas o esos productos como el piñón nacional, el cacaú del collaret o la oveja Guirra que no podemos dejar desaparecer.
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“Tradición, observación, trabajo y conocimiento” al largo de los años y los restaurantes donde he estado me he dado cuentas que estas cuatro palabras son importantes. La tradición imperecedera, observación para aprender, trabajo constante para mejorar, t
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Restaurante heretodoxo, que apuesta por el producto fresco de Cantabria apoyándose en las técnicas capaces de realzarlo y se muestra al comensal en torno a un servicio de sala y bodega privilegiados.
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