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Viernes 14 de Diciembre del 2018
GELATINA

Queso, Manzana Y Nueces

Nacho Garbayo
Compartiendo pasión por la cocina en la escuela Sueños de Cocina www.suenosdecocina.es​

05-07-2016


Gelatina Trufada sobre una Crema Untuosa de Foie, Toques Dulces Y Salados

Erlantz Gorostiza
Trabajador incansable en la constante búsqueda de la excelencia

06-05-2016


Bavaroise de Naranja

Koldo Royo
25 años estrella Michelin. Cocinero, asesor y profesor.

Es tiempo de naranjas, pruébalas en esta delicada bavaroise con zumo y licor de naranja. 31-10-2011



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Koldo Royo

25 años estrella Michelin. Cocinero, asesor y profesor.

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