Judiones salteados con jamon y salchichas blancas a la crema


   |    Por A fuego lento


RECETAS


COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Medio

TAGS    Entrantes potajes y guisos











Elaboración

Ingredientes:

400 grs de judiones judiones cocidos.
150 grs de jamon serrano.
350 grs de cebolla.
200 grs de salchichas blancas.
15 grs de pimenton dulce y picante.
400 ml de nata al 18 % de materia grasa.
100 ml de leche.
sal.
una pizca de cebollino picado.

PREPARACIÓN

1* Dejar en remojo los judiones con un poco de sal 24 hrs.
2* cocer los judiones en blanco con mucha agua y a fuego lento tapado.
3* una vez cocidos los judiones pochar la mitad de la cebolla, anadir los lardones de jamon serrano y al minuto saltear los judiones y reservar.
4* pochar la otra parte de la cebolla, saltear las salchichas y anadir la nata, la leche y el pimenton, dejar reducir hasta que tenga cuerpo cremoso.

PRESENTACIÓN

servir una base de salteado de judiones, cubierto por la reduccion y espolvorear con cebollino picado.




COMPARTE   


Valoraciones y comentarios

Haz tu valoración:


  •    0
  •    0
  • 0 comentario(s)








Recibe las novedades y recetas
de nuestros cocineros
en tu email


SUSCRIBIRME







www.afuegolento.com ©1996-2017. Todos los derechos reservados. Textos legales Desarrollado por Sitelicon Ecommerce Services