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ALUBIAS


Tradición, sabor, guiso, fritura, entrañas, matanza, recuerdos, “me encanta”, “yo eso ni loc@”, “nunca lo he probado”, “¡qué pinta!”, “¡qué asco…!” Está claro, es parte de nuestra historia, pero la amas, o la odias. ¿De qué lado estás?

Casquería… ¡una de Platos de ‘Interior’!


Manuel Julbe
LA MESA COMO MEDIO DE UNION LA RADIO PARA SU DIFUSION
CASQUERÍA… ¡UNA DE PLATOS DE ‘INTERIOR’!

Por aquí somos de las primeras, así que para los #casqueríalovers recorremos... 25-02-2019


La tradición de las alubiadas en La Arboleda viene de lejos.

Alubias Mágicas


Paul Ibarra - Restaurante Etxanobe
Alubias mágicas

Aquí, envuelta en los montes de hierro que enriquecieron Vizcaya, ante un paisaje... 25-05-2020


La Mejor Gastronomía Riojana Brillará en la Cata Del Barrio de la Estación


Koldo Royo Coloma
LA COCINA ES AMOR
La mejor gastronomía riojana brillará en La Cata del Barrio de la Estación

Los Estrella Michelín Francis Paniego y Hermanos Echapresto conforman el destacado plantel... 16-05-2018


mas suave de lo que parece

Pescado Envuelto en Jamón Consorcio Serrano con Guiso de Alubias, Chorizo Y Salsa Mexicana


nuestros amigos del consorcio del jamón serrano nos mandan esta rica receta  18-01-2019


¿Qué despierta en mí el potaje mar y montaña?

Guiso Mar Y Montaña

Jorge Hernández Alonso
Chef Koketo

Evoca días grises, sonido de gotas de lluvia repicando los vidrios, los cristales empañados y llenos de minúsculas gotas... 21-05-2020


A hora es el mejor momento de esta rica legumbre

Pochas con Almejas

Koldo Royo Coloma
LA COCINA ES AMOR

Las alubias rojas, tanto en su versión seca como fresca, constituyen un excelente guiso. Aunque es más habitual encontrar elaboraciones... 19-08-2019


ROJAS O CASI ROJAS PUEDEN SER

Alubias de Tolosa un Clasico


23-05-2019


Alcachofa con Alubia de Tolosa Y Panceta de Casa Alba

Alex Molina
Jefe de Cocina de La Cabra

20-09-2016


Guiso de Judiones Salteados con Jamón Y Salchichas


31-03-2005








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