La ciudad de Valencia cuenta con una nueva escuela de cocina, un espacio diferente en el que se impartirán divertidos cursos y talleres de cocina creativa entre otras muchas actividades. La inauguración oficial tuvo lugar el 17 de septiembre con un divertido evento amenizado con demostraciones prácticas por parte de cocineros de reconocido prestigio en todo el mundo como Koldo Royo, Jordi Moyera, Julius, Ronny Portodoulis y Pablo Ballester entre otros, que ya han comenzado a impartir algunos cursos.
Food&Fun se ubica en pleno corazón de la capital valenciana como un nuevo concepto de cocina. Con un espacio de 134 m2, esta escuela ha sido diseñada para convertirse en un espacio diferente en el que impartir
originales cursos (cocina del mundo, cocina mediterránea, repostería y cócteles) y divertidos talleres de cocina creativa (taller de paella, talleres para niños, talleres monográficos de comida japonesa y afrodisiaca).
Equipamiento de alta gama
Este innovador espacio ofrece además la posibilidad de organizar eventos como fiestas privadas, actos de empresa, cócteles, catas de degustación, etc., teniendo siempre como marco un entorno agradable y distendido.
En el equipamiento de la escuela valenciana ha participado De Dietrich, firma internacional de electrodomésticos de alta gama. Según Felicidad Juan, directora y propietaria de Food&Fun: "Estamos encantados con la aportación que De Dietrich ha hecho a la escuela. Food&Fun es el resultado de muchas horas de trabajo pero sobre todo es fruto del esfuerzo por hacer realidad el sueño de una nueva forma de cocinar en la que la diversión es el ingrediente principal. En nuestra escuela la gente no solo aprenderá nuevas técnicas de cocina creativa sino también se encontrarán con un espacio diferente en el que poder celebrar fiestas y eventos de todo tipo".
Por otro lado, Concha Alonso de De Dietrich afirma: "Con este acuerdo de colaboración, no sólo queremos demostrar nuestro afán por estar en línea con las últimas tendencias en cuanto a innovación gastronómica, sino mostrar todo nuestro apoyo a iniciativas tan originales como la de Food&Fun en las que prima la creatividad culinaria y la diversión. Se trata de un nuevo concepto de escuela de cocina muy afín a nuestra filosofía de trabajo: innovación y vanguardia unidas para disfrutar de los placeres de la buena mesa".
Los cursos de Food&Fun esta semana: Martes 6 de octubre
Paseo por las ruinas romanas Roma en tu mesa
Tiramisú de verdura y queso de cabra a la vinagreta, fetuccine a la amatriciana, panna cotta. Horario: 14:00 a 15:30 Cocinero: Francesco Pellicani
Miércoles 7 de octubre
Tarte doucer
Se verá cómo hacer una pasta de galleta, una crema ligera de frutas, gelatinas de frutas y decorar con fruta natural. Horario: 19:30 a 21:30 Cocinero: Florent Lecourt (pastelero)
Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr