 | Redacción Afuegolento.com |
Clare Smyth (Londres), Matías Perdomo (Milán), Miguel Warren (Medellín,... 08-10-2020
| | Redacción Afuegolento.com |
El restaurante de Íñigo Peña, con Gorka Irure a los mandos de la parrilla,... 07-10-2020
 | Juancar Ayerbe Goitia |
Una cena de pintxos, elaborada por cocineros vascos y navarros e ideada para pacientes en tratamiento... 17-11-2022
Asistentes: Joxe Mari Aizega, director general de Basque Culinary Center, Andoni Luis Aduriz,... 02-03-2021
| | Juancar Ayerbe Goitia |
El bar Bergara del barrio donostiarra de Gros ha sido distinguido como el mejor bar de pintxos,... 08-11-2020
| | Juancar Ayerbe Goitia |
David Rodríguez y Naiara Abando del Danako de Irun se han proclamado vencedores... 30-10-2019
| | Juancar Ayerbe Goitia |
Peio García Amiano recibirá el Premio de Honor Asociación de Hostelería... 25-10-2019
| | Juancar Ayerbe Goitia |
Miquel Ruiz de El Baret de Miquel Ruiz de Dénia presidirá el Jurado Profesional... 23-10-2019
| | Juancar Ayerbe Goitia |
XIV CAMPEONATO DE PINTXOS AMSTEL ORO. EUSKAL HERRIKO XIV. PINTXO TXAPELKETA. Del 28 al... 20-10-2019
| | Juancar Ayerbe Goitia |
El Gran Sol de Hondarribia ha conseguido esta tarde su cuarta txapela de Gipuzkoa de pintxos,... 17-10-2019
Seguramente una de las mas tapas de encurtidos mas importantes del mundo , quien no la a comido... 10-07-2019
| | Juancar Ayerbe Goitia |
Jorge Otxoa y Félix Jiménez de El Mercao de Pamplona se han proclamado vencedores... 24-10-2018
 | Iñigo Peña Cocinar con producto local es para mi esencial |
20-07-2022
| | Iñigo Peña Cocinar con producto local es para mi esencial |
26-07-2021
| | Iñigo Peña Cocinar con producto local es para mi esencial |
23-07-2021
| | Iñigo Peña Cocinar con producto local es para mi esencial |
21-07-2021
 | Carolina e Iñaki Ikaro Restaurante La nuestra es una cocina personal donde nuestros orígenes y nuestras vivencias gastronómicas se reflejan en cada uno de nuestros platos. |
24-02-2021
 | Nacho SandovalSoy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación. 4 artículos publicados |
Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
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Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
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Nuestra filosofía se basa en el mejor producto, de cercanía y con el trato justo y necesario para darle el valor que el producto merece.
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@lamaestraliendre, de las aulas a los fogones, mi cocina es mi lienzo donde crear y disfrutar. Me gusta darle una vuelta de tuerca a lo tradicional”
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Lo tradicional junto a lo nuevo es magia maravillosa. @mariitachef
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Hay una gran sintonía y muchas ganas de aprender y mejorar y eso es la clave del éxito.
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él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.
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Soy un cocinero Venezolano que propongo una bitácora gastronómica de lo que me gusta comer, de aquí, de allá, y me gusta cocinar para los demás
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“La cocina es vida, es movimiento, es aprendizaje, es creación, por eso tengo un taller y no un restaurante”
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La base de mi cocina es el maximo respeto por cada producto en la busqueda de una explosión de sabores auténticos que logren evocar nuestra esencia, el mar y la montaña.
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De química a gastrónoma, pasando por traductora. Aprendiz de todo y experta en nada.
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